春节后黑鱼市场销量萎缩价格慢慢下滑 上半年投苗量将减少 |
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2017-02-24 18:28:00 水产养殖网 出处：中国水产养殖网
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春节过了，黑鱼市场的低迷也到来了，接下来这段时间的低迷应该是可以预见的：终端市场销量下降，鱼价慢慢下滑。在珠三角地区，开春以后，转养加州鲈、黄颡鱼等其他品种的养殖户估计不会少，这个苗头在去年冬天就开始出现了，微信里QQ里不少人都在打听其他品种的养殖情况，有转养打算的人很多。对于面积大的养殖户来说，完全转养不太可能，拿出一部分塘口养别的品种可能性很大，对于面积小的散户来说，可能就是直接弃养了，这个春天珠三角地区黑鱼苗生产销售肯定比往年还要差。事实上对于苗场来说，向来就是跟着养殖效益转，什么品种赚的不错，第二年多少都会适当增加这方面的投入，技术上的难度不是很大，只要买到好的亲本，只要温度合适，问题不大，尤其是珠三角地区很多苗场不止繁育一种鱼苗，相对于养殖户来说，苗场的机动性也不差的。
从市场来看，正月初十之前的黑鱼生意还是可以的，初十以后尤其是元宵以后就是王小二过年，一天不如一天了，这个情况在很多地方都有出现。以武汉白沙洲市场为例，春节的时候销量大的话二三十万斤没问题，这阵子每天十万斤都不到，其中广东鱼占80%左右，江西湖南鱼占20%左右，湖南鱼上市量已经越来越少了，江西鱼也因此趁机稍微涨点价了。从武汉市场具体鱼价来看，大鱼价格相对好些，小条价格最差，尤其是广东小条鱼价格疲软，1斤以下和条形不好的1-2斤广东鱼批发价都是4.5元/斤，条形好的1-2斤广东鱼批发价是6.5元/斤，2斤以上新鱼批发价是7.5-7.8元/斤，2斤以上老鱼批发价是8-8.5元/斤。由于最近销量少了，不少批发商拉鱼频率低了，经常是隔一天拉一车鱼，“温度忽高忽低导致运输存储的损耗增加了，另外现在运费很高，天天拉鱼的运费高了，拉多了又卖不掉，容易亏本”。据了解，去年一车鱼的运费一般在三四千一趟，现在涨到了六七千一趟，差不多翻了一番，在黑鱼生意不景气的时候，批发商的利润空间自然而然就小了，最终会影响到产区抓鱼价格。
珠三角地区黑鱼无论新鱼还是老鱼，存塘量都比较大，相对于新鱼来说，收购商不太喜欢抓老鱼，主要是因为新鱼价格便宜一些，规格也不小了，很多新鱼塘口2斤以上的比例都在七八成，5斤6斤的炮头鱼也比以前多了，大鱼比例大的塘口价格也接近6元/斤，“大鱼多，条形好，市场上好卖，利润空间大一些，收鱼老板肯抓”。中国水产养殖网了解到，老鱼的情况相对差一些，炮头鱼5斤的老鱼塘口，收购价格一般维持在6.5元/斤，大鱼比例很高的话价格高一些，“有个别养殖户收了定金之后，会先卖掉一批大鱼，导致到了收鱼的时候，大鱼的比例甚至不如一些新鱼的塘口，现在一般老鱼的塘口，大鱼比例至少都应该在九成以上，低于这个比例收购价格肯定高不了，拉到市场容易亏本”。
目前黑鱼行业的困境什么时候能结束？这还是个未知数，黑鱼行业不景气，一方面是因为前年“问题黑鱼”事件的负面影响，另一方面是因为去年整个大的消费环境不是很理想，包括黑鱼在内的很多淡水鱼品种销售都遇到了一些问题。去年冬天今天春天禽流感的威胁好像越来越大了，这对于水产行业是一个机遇，希望黑鱼也能慢慢走出目前的低迷困境。养殖户不要盲目扩大规模，保持市场供需整体平稳，鱼价才会不会变动很大，现在黑鱼行业供大于求的情况是非常明显的，转养是无奈的选择，但是如果没有一部分人弃养黑鱼，目前的困局还会继续维持。
除此之外，从业人员在用药方面的意识还要提高，只有安全的鱼才有可能卖上好价格，曾经有很多人养殖黑鱼挣了大钱，但是前年的“问题黑鱼”事件让黑鱼行业迅速走入低谷，迟迟无法回暖。针对这方面的问题，广东省即将出台相关管理规定，二月下旬伊始，《广东省水产品质量安全管理条例（草案修改稿征求意见稿）》向社会各界公开征求意见，征求意见稿中明确要求水产品生产者应当建立水产品生产记录、用药记录，记录的保存期限自销售完成之日起不得少于二年，希望未来的这个法案能对广东省水产养殖业产生积极的影响，也希望能有越来越多的省份出台类似法案。
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