水产品质量安全要求越来越严格 主动求变才能发展，铤而走险终将淘汰 |
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2017-02-27 17:29:00 水产养殖网 出处：中国水产养殖网
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2016年11月超市活鱼下架事件刚刚过去。2017年2月25日，根据国务院食品安全办等五部门联合印发的《畜禽水产品抗生素、禁用化合物及兽药残留超标专项整治行动方案》部署，国家食品药品监督管理总局在部分城市组织开展了经营环节重点水产品专项检查和抽样检验，在批发市场、集贸市场、超市以及餐馆等468家水产品经营单位，随机抽取了近年来抽检监测发现问题较多的大菱鲆（多宝鱼）、乌鳢（黑鱼）、鳜鱼等鲜活水产品808批次，检验项目为孔雀石绿、硝基呋喃类代谢物、氯霉素。检验结果合格739批次，合格率91.5%，检出不合格样品69批次，其中孔雀石绿不合格46批次，硝基呋喃代谢物不合格21批次，氯霉素不合格3批次，抽检鲜活水产品运输用水和销售暂养用水327批次，检验项目为孔雀石绿、氯霉素。检出不合格样品1批次，不合格项目为氯霉素，合格率为99.7%。同时公布了所有不合格产品的生产经营者的信息。
中国水产养殖网向中国水产品流通与加工协会会长崔会长作了进一步的确认，崔会长表示，虽然此次抽取的样本只是来自于批发市场、集贸市场、超市以及餐馆，没有直接提取养殖场的样本，但是目前仍不能排除有个别养殖户在养殖过程中非法使用违禁药品的可能，在所有的抽检样本中，有一个批次的运输用水和销售暂养用水不合格。目前，针对专项检查中发现的不合格产品，国家食品药品监督管理总局已责成相关省、直辖市食品药品监督管理局对经营不合格水产品的经营单位进行立案调查、依法处理，涉嫌刑事犯罪的，及时移交公安机关调查，追究刑事责任。具体成因，还有待时日。
水产品的质量安全监管将越来越严格。《广东省水产品质量安全管理条例（草案修改）稿征求意见稿）》中拟规定：未建立水产品用药记录最高罚5万，销售标注虚假的水产品产地水产品的最高罚3万。国家对环境问题越来越重视，对食品安全的问题越来越重视，最终促使养殖业从散养户走向专业化、从数量型走向品质型、从养殖型走向经营型、从传统养殖走向绿色养殖科学养殖。养殖经营者需要把握好养殖业的方向与核心，才有机会推动企业经营有序的发展。铤而走险者最终只会被市场所淘汰。
作者：陈伟荣 |
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