就在下午，粤海“策划”了一场金鲳鱼产业革命 |
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2017-03-12 23:15:00 水产养殖网 出处：海洋与渔业杂志
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企业代表签字，发布金鲳鱼行业联盟倡议
“相对对虾100多万吨的体量，金鲳鱼的发展还有很大的空间 。”广东粤海饲料集团（以下简称粤海）董事长郑石轩于3月12日在2017年华南金鲳鱼产业高峰论坛暨金鲳鱼产业联盟成立倡议发布会表示，希望不同行业的企业能够集体“抱团取暖”，应对金鲳鱼“寒冬”。
当天，作为金鲳鱼的重要产业论坛，2017年华南金鲳鱼产业高峰论坛在广东湛江举行。养殖界资深人士、水产专家学者共聚一堂，探讨金鲳鱼产业的发展趋势与问题，并在现场发布了金鲳鱼产业联盟成立倡议。
倡议发布企业代表
金鲳鱼2017年行情、深水网箱的发展趋势、如何养挣钱的金鲳鱼、金鲳鱼白点病的防控.......当日，来自饲料巨头之一——广东粤海饲料集团、中国水产科学院南海水产研究所、华南农业大学等专家、企业界人士共同为金鲳鱼的发展出谋划策。
金鲳鱼
金鲳鱼是水产养殖品种中一条营养丰富的中高档海水鱼，油脂多、肉质细嫩、口感好，是最接近海洋捕捞野生鱼的品种之一。但在2016年，这条鱼却惨遭“滑铁卢”。按照广东粤佳饲料有限公司总经理郑会方描述，“去年养金鲳鱼没有不亏本的。”
2016年，粤佳销量突破10万吨，成为了金鲳鱼饲料当之无愧的巨头。跟金鲳鱼打交道多年，郑会方现场分析并回顾了2016年金鲳鱼的行情：去年放苗增加30%，加之台风重创，病害频发等外部因素，金鲳鱼产业面临了极大挑战。
粤佳饲料总经理郑会方
“金鲳鱼属于水产养殖小品种，一直以来受到关注度不够，且有太多不可控的因素制约了这条鱼发展，因此行业急需正能量，急需一个有担当的企业牵头为行业持续发展出力。”郑石轩呼吁。
粤海董事长郑石轩
据了解，粤海是一家集饲料研发、生产、销售于一体，跨越水产动物饲料、水产种苗、添加剂预混料等多个领域的重要料企。郑石轩认为，作为金鲳鱼行业的重要链条之一，处于积极探索开拓中的料企引领这场“金鲳鱼革命”正当其时。
“这条鱼要怎么加工、怎么做大？”为了改变这条鱼在2016年的“悲惨命运”。郑会方预测，2017年，金鲳鱼放苗数量整体趋稳，其中海南略增、湛江趋稳，广西减少、阳江减少；深水网箱得到进一步普及，鱼排数量减少......
伴随新增深水网箱数量增加、放苗密度降低，病害一定程度可以减少。因此，在未来金鲳鱼养殖将面临一些新的问题：比如养殖的增排不增苗的问题、实力差的小农客户逐步退出的趋势、“三代”、“四代”甚至更多代同堂依旧存在的问题等。
因此很显然，金鲳鱼的发展不仅仅关系一家企业的发展。中国水产科学研究院南海水产研究所郭根喜研究员认为，促进金鲳鱼苗种、养殖、加工产业链条走向完善，大力发展深水网箱养殖等外部养殖环境，让这个产业更为健全、坚挺，成为金鲳鱼行业发展趋势。
中国水产科学研究院南海水产研究所研究员郭根喜
广东粤海饲料集团技术总监马学坤表示，未来金鲳鱼养殖向深海发展；规模化、规范化、标准化养殖成趋势；其中金鲳鱼的差异化养殖、养殖密度、上市规格与时间，这些需要料企——粤海量身定制饲料，为金鲳鱼上市时间、营养等方面做准备。
粤海技术副总监马学坤
值得一提的是，此次粤海牵头倡建金鲳鱼产业联盟，促进行业可持续发展。在郑石轩看来，这个联盟将实现资源、信息共享，促进深加工、餐饮界、饲料企业、养殖企业、集体抱团取暖，一起养好、卖好这条鱼，使得更多人喜欢吃、能够吃得上这条鱼。
湛江市饲料协会会长、粤海集团副总裁韩树林也介绍说，在这个过程中，需要教育消费者认识这条鱼的营养价值，教育消费者烹饪方法，创新菜品；宣传、普及推动消费；根据市场消费习惯和客户需求，开发金鲳鱼切片、深加工即食型产品，不断拓宽产品线等。
中国水产流通与加工协会常务副会长崔和
对养殖金鲳鱼的多方面思路转变、金鲳鱼白点病的防治、金鲳鱼前景分析预测，与会专家对这条鱼的发展信心十足。中国水产流通与加工协会常务副会长崔和认为，在大企业引领下，金鲳鱼产业“革命”即将开启。（廖静）
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