水产养殖贴士:无公害水产养殖的用药注意事项 |
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2010-01-06 10:51:00 水产养殖网 出处：中国水产养殖网
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无公害水产品的生产对生产环境和生产投入品的要求都比较严格，要求水质、土壤、大气等环境条件都必须在符合要求的基础上进行，同时对生产投人品(饲料、肥料、渔药等)也有较高的要求，而病害防治用药是无公害生产过程中最关键的一环。因此，养殖生产者在生产过程中必须掌握渔药的使用原则。
一、药物选择。生产过程中选用的渔药必须严格遵守国家和有关部门的有关规定，以不危害人类健康和破坏水域生态环境为基础，选用“三效”(高效、速效、长效)和“三小”(毒性小、副作用小、用最小)的渔药。渔药的功能很多，对于养殖生产而言主要有以下几个力面：预防疾病，治疗疾病，消灭、控制敌害和改善养殖环境等。目前常用于防治细菌、病毒性水产养殖动物疾病和改善水域环境的全池泼洒渔药有生石灰、漂白粉、二氧化氯、二溴海因、四烷基季胺盐络合碘等。常用杀灭和控制寄生虫性原虫病的渔药有氯化钠(食盐)、硫酸铜、硫酸亚铁、高锰酸钾等，这些渔药常用于浸浴机体、挂篓和全池泼洒。常用内服药有恩诺沙星等。中草药有大蒜、大蒜素粉、大黄、黄苓、黄柏、五倍子、空心蓬和苦参等，可以用中草药浸液全池泼洒和拌饵内服。
二、选择正确的用药方法。常用的用药方法有内服法、全池泼洒法、机体浸浴法、挂篓挂袋法、注射法、局部涂抹法和间接投药法等。用药方法得当与否，对防治效果起着举足轻重的作用，生产中最常用的有以下三种。
1.全池泼洒。此法药效不受养殖动物食欲的影响，只要做到药物充分溶化和泼洒均匀，所有个体都可接触到药物即可。
2.机体浸浴。此法是预防疾病、提高苗种成活率和保护环境的有效方法之一。其方法是将苗种集中在较小容器的水体中，短时间内使用较高浓度的药物，强迫养殖动物机体受药，对体表进
行消毒处理。该法用药量少，防治效果好，但较为麻烦。
3.内服法又称药饵法。根据养殖动物的病情。把相应的药物拌于饲料中，药物随饲料摄入机体内，从而在体内发挥作用。此法对预防体内寄生虫和细菌感染有较好的效果。使用药物时耍防止滥用药与盲目增大剂量或增加用药次数、延长用药时间。
三、防止药物残留。药物残留是指在水产品的任何食用部分中残留的渔药的原型化合物和其代谢产物以及与药物本体有关的杂质。《无公害食品、水产品中渔药残留限量(NY5070-2002)》规定水产品中不得检出氯霉素、呋喃唑酮、己烯雌酚、喹乙醇。金霉素、土霉素、四环素、磺胺类
及增效剂(碘胺嘧啶、磺胺中基嘧啶等按总量计)允许存在于水产品表面或内部的最高浓度为 100微克／千克。因此就要求养殖生产者必须重视上市水产品的休药期，即最后停止给药日至水产品作为食品上市出售的最短时间。一些常用药物的休药期为：漂白粉≥5 天；二氯异氰尿酸钠、三
氯异氰尿酸、二氧化氯≥10 天；土霉素≥30 天(鳗鲡)≥21 天(鲶鱼)；口恶喹酸≥25 天(鳗鲡)≥21天(鲤鱼、香鱼)≥16 天(其他鱼类)；磺胺间氧嘧定≥37 天(鳗鲡)；氟苯尼考≥7 天(鳗鲡)。
四、杜绝使用禁用渔药。《无公害食品、渔用药物使用准则(NY5071-2002)》规定：严禁使用高毒、高残留或具有三致(致癌、致畸、致变态)毒性的渔药。严禁使用对水域环境有严重破坏而又难修复的渔药，严禁直接向养殖水域泼洒抗菌素，严禁将新近开发的人用新药作为渔药主要或
次要成分。禁用渔药包括以下种类及品种：地虫硫磷、六六六、林丹、毒杀芬、滴滴涕、甘汞、硝酸亚汞、醋酸汞、呋喃丹、杀虫脒、双杀眯、氟氯氰菊酯、五氯酚钠、孔雀石绿、锥虫胂胺、酒石酸锑钾、磺胺噻唑、磺胺脒、呋喃西林、呋喃唑酮、呋喃那斯、氯霉素、红霉素、杆菌肽锌、泰乐菌素、环丙沙星、阿伏帕星、喹乙酸、速达肥、己烯雌酚、甲基睾丸酮。上述这些药物在无公害水产品生产过程中绝对禁止使用。
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