“淡水小龙虾稻田养殖”交流会火热开播 错过不要紧，这里有很多干货等你来拿！ |
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2017-04-17 17:15:00 水产养殖网 出处：中国水产养殖网
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调查显示，即使是在小龙虾的核心主产区湖北省，2016年小龙虾养殖盈利的养殖户比例为30%，这其中6成是靠卖成品虾赚钱，30%靠卖虾苗，5%靠卖水草。作为小龙虾养殖户，只有始终站在产业发展的潮头，把握发展的趋势，才能在已达1000亿规模的小龙虾市场笑傲江湖。为了更及时传递小龙虾行业资讯、技术、市场行情，中国水产养殖网特邀请小龙虾养殖专家宋光同先生于4月16日晚19:30为广大小龙虾养殖户开展了专业的讲座。与其说是一场技术的讲座，不如说是一场经验的交流会。整个公开课大致分为两个部分：宋老师的课程讲授环节，听众朋友们的有问必答环节。宋老师的精彩分享，和热心的养殖户朋友们积极参与，让这次的讲座圆满举办。
宋光同老师是安徽省农科院水产所农业科学院水产研究所养殖室副主任，安徽省水产产业技术体系岗位专家，安徽省“115”暨“水产良种选育和健康养殖”产业技术创新团队助手，安徽省现代生态农业产业化首批入库专家组成员，安徽省农技人员能力提升和新型职业农民培训师资库，安徽宣城国家农业科技园区虾类养殖专家。主要研究方向为淡水虾遗传育种、苗种繁育及生态养殖技术研究与示范推广，具有扎实水产专业理论基础和多年一线工作经验，善于克氏原螯虾、青虾苗种育种育苗及健康养殖技术。
第一部分：宋老师的课程讲授环节（课件内容）
宋老师围绕“淡水小龙虾稻田养殖需要注意这几点”展开授课。
一、稻、虾茬口安排好
水稻种植时间：
6月中下旬至10月上中旬
小龙虾养殖时间：
稻虾连作：8月底至翌年6月上中旬，占小龙虾产量60-70%；
稻虾共作：6月中下旬至10月上中旬，占小龙虾产量30-40%。
二、前期准备好
选址:
三通（通水、通电、通路）；
水质清新无污染，土质为黏土；
不宜选择在沙土质或者土质酥松的稻田；
不宜选择易涝区。
稻田工程：
稻田连片500亩左右，稻田面积以5-20亩为宜；
稻田四周开挖环沟、“U”型沟；
沟宽1.5m～3m，控制虾沟面积占10%以内，不影响水稻产量；
沟深0.8m～1m，深沟不利于水草种植、生长，容易缺氧；
沟与埂相距1-1.5米；
沟坡比1:1.2-3，需要有坡度，否则易坍塌；
在水稻种植平面四周，垒起一高0.3米、宽0.5米的小土埂；
埂高0.6-0.8m，宽1.5-2m；
在环沟上架设一处5m宽机械通道，便于机耕、机插、机收。
防逃：
进水口设置60-80目双层筛绢网布；
排水口设置20-40目密眼虾罩；
利用塑料薄膜、彩钢瓦等材料，在养殖区外围设置防逃围栏；
靠近水源的外埂，在埂内埋入塑料薄膜，防逃、防漏。
清野：
稻田中泥鳅、黄鳝，可在稻田翻耕时捕捉；
环沟中小杂鱼可采用生石灰、漂白粉、茶粕等药品清除；
若保护稻田存田虾、水草等，可选择茶粕、茶皂素、鱼藤酮等药物清除小杂鱼。
三、种好草
水草种类：
选种伊乐藻，一般11月至翌年2月。
栽培方法：
沟：每隔7-10m，种植一团草；
田面：行株距2m*2m，种植一团草，每3行间隔6m；
水草移栽时，保持水位10-15cm,随着活棵，逐渐加深水位；
水草移栽后，根据水体肥度，酌情追施发酵的饼肥、有机肥；
饼肥、有机肥，可加入EM菌、红糖、水进行充分发酵。
护草方法：
水草好，生态就好；
水草移栽后，全池泼洒生物肥+培藻素，促进水草生长；
水草活棵发芽后，可定期泼洒壮根肥等；
4、5月份，若水草疯长，草头露出水面，需要割茬，割茬后，泼洒一次氨基酸肥水膏，促进水草长出新芽；
发现水草叶片上脏、卷曲，茎干发黄，新根少等现象，需解毒、调水（EM）、增肥、益草素等；
防治摇蚊幼虫夹食水草。可采用灯光诱捕，或者利用阿维菌素杀虫后，再解毒、改底、调水培藻培菌。
四、选好种苗
种苗选择：
方法一：在第一年的8～10月份，每亩投放规格为20-40g/尾的亲虾20-30斤，雌雄比例为2:1～3:1；以后每年7-9月份，每亩补放20-40g/尾的亲虾10-20斤。
方法二：3月底-5月初，放养规格80-100尾/斤的虾苗，每亩放养50斤左右，控制虾苗头数在5000尾/亩以内；7-9月份，补放一次种虾，规格20-35g/尾，每亩放5-10斤。
4月份，利用地笼打样检查虾苗密度，若虾苗较多可销售一分部，反之补充部分虾苗。
运输：
利用虾框装在种苗；
框里设置经消毒、洗净的水草（伊乐藻、菹草）；
每框堆放种苗不宜超过5cm，防止挤压受伤；
利用密封箱式货车运输，若气温高，可配备空调，保持车内气温在10℃左右；
运输车程控制在1小时以内；
不可阳光直射、过堂风等；
运输车避免颠簸。
放养：
放养前做好水草种植、水质培肥等生态调控措施；
放苗前一天，全池泼洒应激灵、VC等抗应激产品；
经运输的种苗，需要不断洒淋本田水，让种苗适应10-15分钟；
种苗投放于浅水区，不宜直接投放于环沟中；
种苗投放后1周内，袪除放养死亡的虾苗，防止败坏水质；
种苗放养后，及时投喂优质颗粒饲料，防止破坏水草。
五、选好水稻品种
水稻品种选择:
选择抗倒伏且耐肥，抗病性较强、生育期短、稻穗大、稻米品质好的中熟中粳稻品种；
6月中旬栽插，10月中旬前收割，使得小龙虾在4-6月份的生长潜力得到充分挖掘，为秋繁苗赢得年前生长时间，提高越冬成活率。
栽培方法:
移栽前，将田面上撒施复合肥30-40斤，连同水草翻入泥土中，作为基肥；
禁用对虾苗有害的碳酸氢铵、硝态氮肥（如硝酸铵等）和以硝态氮肥作基肥生产的复（混）合肥；
宜采用机插或人工移栽；
采用大垄双行，行距20cm和40cm相间，株距18cm，每亩1.3-1.4万穴；
根据水稻的生长需要，进行水浆、水位、烤田管理。
稻虾共作田，在防治稻卷叶螟、二化螟、稻飞虱、稻蓟马等虫害时，可选用苏云金杆菌类、康宽、阿维菌素等低毒农药；
防治稻瘟病等细菌性病，可选用井冈霉素、春雷霉素等低毒消毒剂；
严禁使用含有机磷、菊酯类型的杀虫剂；
噻嗪酮调节性杀虫剂对淡水小龙虾蜕壳有抑制作用，应慎用；
施药前田水加深到0.2m，药物喷洒在水稻叶面上，施药后及时换水。
稻茬处理方法：
方法一：水稻收割后，留稻茬30-40cm，冬天水位不淹没稻茬为准，在稻田中旋耕一分部稻茬区，移栽水草；
方法二：水稻收割后，利用旋耕机，将稻茬直接旋耕入稻田中，同时在水稻平面上种植水草。
六、培好水
水位调控
在10～11月份，水稻收割后，水位控制在30-40cm；
当水温降到15℃以下时，逐步降低水位至25cm左右；
越冬期间不加深水，但不可干涸，越冬过后控制水位在30cm；
翌年3-4月份，逐渐加深水位至30-40cm；
5月份将水位加至50-60cm；
6月份，逐渐降水至40cm左右；
7、8、9月份，根据水稻水浆管理，调节水位，满足水稻生长需求。
肥水：
11月-3月份，根据稻田肥度，使用发酵的饼肥、有机肥；
3月份之后，可使用氨基酸肥水膏+培水素或藻种等；
开春后，若水体浮游动物多，水难肥，可先用伊维菌素、阿维菌素类杀虫剂，再解毒、培水；
4月份之后，定期使用氨基酸肥水膏+EM菌调节水质；
肥水前，可使用水体解毒剂、改底产品，解除水体毒素，分解营养盐，可促进浮游生物的生长；
肥好水是控制青苔暴发的一种有效的生态方法。
改底
物理改底：晒塘、清淤、生石灰、增氧等；
吸附、絮凝改底：活性炭、沸石粉、木炭等，不宜单独使用，需要和生物改底结合使用；
化学改底：腐质酸钠、季磷盐类、过硫酸氢钾类、表面活性剂类，应急使用；
生物改底：光合细菌、EM菌、芽孢杆菌等，可长期使用；
稻虾种养过程中，改底药品主要使用腐质酸钠、过硫酸氢钾类，定期使用EM菌、芽孢杆菌类微生态制剂调水。
调水
主要用光合细菌、EM菌、芽孢杆菌等，定期使用；
使用菌制剂时，最好先补充碳源（氨基酸肥水膏等）；
养殖前期，可选用光合细菌和EM菌；
光合细菌和沸石粉混合使用，可提高光合细菌的使用效果；
水质较浓，可选择EM菌调水；
养殖中后期，可使用芽孢杆菌，加大调水力度，使用时注意增氧；
如水体细菌较多，需要先杀菌、解毒，再使用微生态制剂。
七、投好饲料
饲料的选择
有条件的养殖户，选用全价颗粒膨化饲料（粗蛋白28-32%），粒径2.0-3.0；
也可选用冰鲜鱼、小杂鱼、黄豆、玉米、小麦、饼类等，冰鲜鱼切碎，黄豆、玉米、小麦需浸泡12-24小时后投喂；
严禁投喂变质、过期饲料。
投喂方法
3月-6月，为小龙虾主要生长季节，需要加强投喂；
根据存田虾量，从3月初开始，每天投喂颗粒饲料1斤/亩，逐渐加量，5月底，可达5-10斤/亩，具体投喂量以第二天无残饵及龙虾不夹草为准；
水稻移栽后，存田虾较少，又处高温季节，小龙虾摄食少，可少喂或不喂；
每天投喂2次，早晨7：00投喂30%，下午4:30投喂70%，饲料主要投放在水草空挡区；
3-6月份，饲料主要均匀投喂在水稻种植平面上；7-10月份，沿环沟浅水区投喂。
八、脱好壳
主要脱壳习性
每次脱壳伴随着个体的增长，经过11次蜕壳可达性成熟；
幼体一般2-5天脱壳1次；
青壳虾5-20天脱壳1次；
性成熟后，每年脱壳1次；
刚脱离母体的虾苗，经3个月生长，体重可达25克以上；
大规格小龙虾80-100尾/斤，经过1个多月生长，体重可达25克以上；
刚脱壳的软壳虾，易被同类或其他敌害残食。
脱好壳主要技术措施
保持稻田优良生态环境；
种好草，提供隐蔽物；
定期进行换水、流水刺激；
提供优质适口的饲料；
定期泼洒磷酸二氢钙，定期拌饲投喂葡萄酸钙、离子钙或蜕壳素等。
九、防好病
主要疾病
白斑综合征病毒（WSSV）；纤毛虫病；肠炎；黑鳃病；脱壳不遂等。
流行季节
每年的5、6月份是小龙虾发病高峰期。
五六月份天气不稳定，稻茬腐烂，水质易恶化；
细菌、虫卵滋生，没有水草，营养不足，虾蜕壳不遂；
虾农连续起虾引起机械损伤没有消毒等。
防病措施
在放虾前，彻底晒塘，清塘消毒；
平时要做好调水，补钙，内服，消毒，维护水草等预防工作，降低其发病率。
饲料要求新鲜，不投喂腐败变质的饲料；
5、6月份，每半月使用1次碘制剂、二氧化氯消毒，有机酸解毒，再肥水。
定期拌饲内服三蒜素、保肝类、免疫增强剂保健，防肠炎，保肝胆，提高免疫力。
预防青苔
冬春季，主要做好水质培育，保持水质肥度，预防青苔发生；
少量青苔，可采用腐质酸钠，氨基酸肥水膏+培藻素，及时捞出死亡的青苔，连用2次。
大量青苔暴发，可采用腐植酸钠+护草杀青苔类药物混合泼洒，降低水体透明度，杀灭青苔；青苔死亡后，一方面捞出漂浮的青苔，另一方面利用有机酸解毒剂解毒1次，同时及时进行水质培肥及调节。
十、及时捕捞
稻虾连作期，4月中下旬开始，利用网目尺寸为3cm左右的虾笼捕捞规格达30g以上的大规格商品虾，至6月上中旬强行结束；
稻虾共作期，8月中旬开始，将规格达25g以上的商品虾捕捞上市，至9月下旬结束；留部分存塘虾作为亲本，繁殖翌年虾苗。
第二部分：问答交流环节
养殖户针对自己在养殖过程中出现的问题，向宋老师寻求解答。以下是听众朋友们提出的问题（用“问”表示）和宋老师的细致解答（用“答”表示）
问：为什么稻田养虾中出现爪子大、身体小、卖相不好的虾？
答：可能有三方面原因：首先，爪子大可能是公虾；其次可能和龙虾种质退化有关；最后可能和养殖水体有关。针对第一种原因解决办法是从外面大水面比如湖泊弄些虾回来，改善稻田虾的种质，第二就要加强水草的种植和水质管理。只有把水草种好了，把水质环境调好了，这样才能促进龙虾蜕壳生长，才能提高龙虾的尾部肌肉和腹部肌肉的肥满度。
问：稻田养虾中，用什么农药杀灭害虫？
答：小龙虾稻田养殖过程中，采用“大垄双行”增加稻田种植的播行距，增加水稻田的通透性，对水稻病害的控制起到一个很好的作用。而且龙虾在稻田中可以摄食一部分虫卵，降低稻田病虫害的发生。但是如果发生病虫害怎么办？要使用一些高效、低毒的杀虫剂，可以选用苏云金杆菌类、康宽、阿维菌素等低毒农药；防治稻瘟病等细菌性病，可选用井冈霉素、春雷霉素等低毒消毒剂，在喷洒药等过程中我们要注重一些方法，比如加大水深，将药物喷洒在稻子叶面上，施药后及时进行换水，将对龙虾的影响降到最小。
问：请老师重点讲讲秋冬季龙虾繁殖好吗？
答：秋冬季虾苗繁殖情况，就是龙虾秋繁苗的问题。在水稻种植平面四周，垒砌一高0.3米，宽0.5米的小土埂，就是为了防止在水稻收割过程中出现干田，龙虾就会在土埂上打洞。因为土埂比田埂较为疏松，这样龙虾打洞过程中，能够节省更多的体力，更喜欢在这样的土埂上打洞。水稻收割以后，通过施水将虾子的洞淹没，这样龙虾就会在秋天带子进入稻田中，就会大大提高秋繁苗的量。秋繁苗出来以后，我们主要对水质进行培养，丰富的天然饵料供龙虾摄食，加快秋繁苗的生长，增强秋繁苗的体质，提高越冬成活率。增加秋繁苗的量还有就是选择好水稻的品种，选择生育期短，最好在国庆节期间就可以收割的，这样就可以为秋繁苗争取多一个月的生长时间。
问：养虾前期种植什么水草?
答：龙虾养殖最佳的是使用伊乐藻，因为伊乐藻耐寒性强，在冬天生长，这样在龙虾大量活动之前能够形成自己的优势群体，在三月份到四月份的时候就能覆盖池塘的50%-70%。在龙虾大量活动的时候我们再加强投喂，就不会对水草造成很大的伤害。当然，如果伊乐藻没有种好，就只能用水花生来代替了。
问：我现在才种植伊乐藻，之前种植的伊乐藻挂脏腐烂，水体发绿，透明度15左右，这是什么原因？
答：现在种植伊乐藻，相对来说比较迟了。一般伊乐藻的最佳种植时间在十月份到第二年的二月份，最迟不能迟于3月15号，因为这个时候龙虾开始大量活动了。因为伊乐藻从种植到生长还有一段时间，到了4月份以后，虾子大量活动，对伊乐藻的破坏是相当大的。关于伊乐藻挂脏的问题，可能你的水体比较肥，透明度只有15，水体伊乐藻的覆盖面积也不是很大，对水体净化能力低。在这种情况下，建议你调水。首先用絮凝剂沉积一下水体，然后再使用腐质酸钠进行改底。腐植酸钠使用之后结合氨基酸肥水膏+培水素进行培水。如果水草茎发黄，新根较少，可以使用一些壮根素。
问：我的伊乐藻是从其它地方割的那种，刚栽到沟里不算迟吧？
答：现在种植伊乐藻也是可以的，如果你的塘里没有虾的话，就需要在伊乐藻种植之后，加一些肥料，结合生物肥加一些尿素，可以促进水草生长。但是伊乐藻移栽定植的时候要保持浅水，10-15公分，随着水草的活动，加深水位。伊乐藻种植在稻田平台上面，不要种在沟里面。
问：请问龙虾的寿命有多长？一年能繁殖几次？
答：龙虾的寿命一般也就两年时间，一年只能繁殖一次。龙虾生长速度快，一般繁殖过后就上市了。就我们做的实验，比如说今年排卵产子的龙虾到第二年部分也能够再次产卵孵化。
问：请问要提高水的透明度，使用什么药效果好，老鱼塘改成的虾塘，请指导使用什么药提高水的透明度？
答：提高水体透明度的药物很多，比如生石灰、腐质酸钠，絮凝剂，透明度提高以后结合氨基酸肥水膏+培水素进行培水，主要培育藻体的藻相和水色，这样水体透明度才能保持。
问：请问用黄豆投喂龙虾有几大优点和缺点？
答：现在的龙虾饲料，我们建议使用全价膨化颗粒饲料，膨化饲料经过熟化，易于消化，营养相对比较平衡且不容易败坏水质。如果只是投喂黄豆，黄豆的营养很单一，不均衡，容易败坏水质。如果要投喂黄豆的话可以配合玉米、小杂鱼投喂，营养更均衡一点，但是要注意水质的变化，防止水质败坏，造成龙虾疾病的发生，对养殖造成损失。
问：请问小龙虾有多少品种？
答：现在全国小龙虾只有一个品种，上世纪二三十年代由日本引进中国，目前没有其他品种。所谓的青壳虾和红壳虾只是龙虾的两种不同生长状态，一般龙虾在前期以青壳虾为主，青壳虾蜕壳比较频繁，生长快，性成熟或者在环境不好，饲料缺乏，水质恶化等情况下，也会由青壳虾转为红壳虾。
问：我们当地野生虾苗很多，可以放野生虾苗吗？
答：关于野生虾苗，如果离你的养殖塘口比较近也是可以的，但是采购的时候也要注意，要从捕虾户那里直接分捡选购过来的，不要经过虾贩多次贩卖倒手过来的，那样的虾苗受到的伤害比较大，成活率低。在放虾之前，要把水草种好，把水调好。全池泼洒维生素C这样可以降低虾苗的应激反应。
问：虾塘里虾子很少，去年苗很多，今年开年我干塘过一次，今年几乎看不到虾苗了，可以说是小虾苗还没长大吗？
答：这个就要思考这些问题了：去年龙虾产量怎么样？龙虾有没有生病？去年捕捞以后有没有留下足够的种虾？还有去年稻田什么时候进水的？现在水草常长的怎么样？你可以晚上拿个电筒去看一看，是不是虾苗很小？再等一段时间再看看，如果还是没有虾苗，建议补一批虾苗。现在最主要的是把水草种好，把水质培好，水体不要爆发青苔，然后看看虾苗情况，不要着急。
结语：
由于时间有限，宋老师的分享就到这里，但是听众却意犹未尽。很多养殖户表示宋老师的课程讲得非常精彩，给他们解答了养殖过程中出现的种种困惑，希望老师往后还能够给他们开课。宋老师也是非常热情，觉得他的工作就是为广大养殖户朋友服务，尽己所能，帮助更多养殖户渡过养殖中出现的难关。
整整两个多小时的讲座，更像是饭后闲聊，收获的不仅是技术、经验，更是大家真切想要知道的东西。希望通过中国水产养殖网公开课课堂，让更多的养殖户受益。
【作者：郑露】 |
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