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凡是了解中国饮食习惯的人都知道，水产海鲜已然成为消费者的用餐首选。尤其是虾类，是海鲜中最受欢迎的产品之一，对于出口商而言，这正是开拓世界上最大的海鲜市场的良机。
中国虾品消费量成倍增长
美国和日本历来是虾品的最大进口国，而中国各类水产海鲜在近年来增长迅速。其中贝类进口的数量比以往都多，且持续增长。自2005年以来，贝类消费量也成倍增长。同时虾类产品十年前在中国每年的食用量约为70万吨；截至2016年，中国消费者每年食用170万吨虾，相比2005年的消费量高出123%，涨幅巨大。过去五年来虾类食用量上涨达到60%。
实际上，中国即是虾品的生产国和出口国，也是世界上最大的海鲜贸易市场。然而，许多国内水海产品的供应量跟不上消费者的需求。因而，包括南美白对虾、斑节对虾和加工对虾在内的虾类产品的进口的数量和价值不断攀升。2016年上半年，中国虾类进口量同比去年增长68％。同时，中国进口了3.2万吨甲壳类产品。随后，更大的需求将导致价格上涨-这意味着中国进口商将愿意以更高价格进口顶级的水海产品。
2015年1月至7月的进口值为3.233亿美元，进口总额徘徊在6亿美元左右。11月至12月价格往往达到峰值为即将来临的中国农历新年“销售旺季”做准备。大约在这时候，中国的食品进口量将增至30-50％，对于想要创造一个季节性的市场，这一点是出口商必须了解的。
南美生产商在中国虾品进口市场上大获成功
中国的虾品贸易伙伴来自世界各地。虽然泰国，印度和越南等国家靠近几个海鲜生产国，但南美洲是中国海鲜市场最大的虾供应国。阿根廷和厄瓜多尔是中国主要的虾供应国。根据历史事实，厄瓜多尔率先成为了中国的虾出口国，但阿根廷现已成为中国最大的虾出口国。
根据国际贸易中心（ITC）的数据，以下是2015年中国领先的前五大虾进口国：
1.厄瓜多尔 - 25,635吨
2.阿根廷 - 20,251吨
3.印度 - 8,997吨
4.印度尼西亚 - 8,342吨
5.泰国 - 4,303吨
（进口数据反映了2015年的贸易情况）
随后，中国进口虾品的格局发生了变化。 2016年上半年，阿根廷生产商向中国出口虾13,155吨，同比2015年增长高达194％。厄瓜多尔虽然被阿根廷取代其龙头地位，但同比2015年出口中国的虾类产品增长了94%以上，达到9217吨。同年阿根廷出口到中国的虾总价达到8170万美元；然而，中国进口厄瓜多尔虾品支付的成本仅6530万美元。
其他虾出口国家有巴基斯坦，澳大利亚，爱沙尼亚，马达加斯加和墨西哥，这五个国家的出口总量为3,242吨。根据国际贸易中心的数据，余下其他国家向中国出口了1,822吨，包括越南、加拿大、格陵兰以及全球各地的其他水海产品生产商。
随着进口量和消费量的增长，中国渴望进口世界各地虾品的需求，这使中国迅速成为水海生产商的重要出口市场。
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