多年不见的舟山野生大黄鱼春节前重返上海市场 |
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2010-01-13 10:00:00 水产养殖网 出处：新华社
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今年上海春节水产市场上将出现一位睽违10余载的“稀客”——舟山野生大黄鱼。怀旧的上海人将有机会重温昔日美味。
来自浙江兴业集团的信息显示，多年来在市场上几乎绝迹的舟山野生大黄鱼，即将从舟山渔场来到上海，用于丰富上海的春节市场供应。这种野生大黄鱼，在深水中生长，属亚热带海洋生物中的“珍品”。它以肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富享誉海内外，一直受到上海市民青睐，同时也成为馈赠亲友、节庆假日招待亲朋好友的“上等菜肴”。
既然是海鲜品中的“上品”，自然价格不菲。据悉，这次浙江兴业集团供应上海市场的野生大黄鱼仅3吨多，每条份量从250克到1000克，价格在每500克400元到2000元左右。
浙江兴业集团国内贸易部部长宋平取介绍说，舟山野生大黄鱼在几乎绝迹10多年后又“重出江湖”，是因为国家实行了多年的禁渔保护政策，使之逐渐繁殖兴旺。现在开禁后捕捞的量仍然很少，整个舟山全年不过10吨，捕捞、供应时间也只限冬季。而浙江兴业集团以雄厚的实力收购了舟山野生大黄鱼60％以上的产量，成为舟山野生大黄鱼市场供应的“龙头老大”。
上海人素有爱吃野生大黄鱼的习惯，上年纪的上海人经常怀念上世纪六、七十年代野生大黄鱼几角钱一斤的好时光。由于长期无节制地捕捞，舟山野生大黄鱼的繁殖量受到制约，市场供应量逐年减少，直至市场上看不到野生大黄鱼的踪迹，吃野生大黄鱼成了奢侈的欲望。10多年来见不到野生大黄鱼，不少上海人好像有件“心事”一样不能释怀。
浙江兴业集团国内贸易部部长宋平取说，舟山产野生大黄鱼去年5月首家在中国沿海海域获得国家工商总局原产地地理标志注册认证。此次来沪供应的野生大黄鱼都有精致的礼品包装，可当作高档礼品，也适合单位用于节日福利分发给员工。浙江兴业集团“舟山海鲜兴业专卖店”（陕西北路1111号）即日起上柜供应，并接受单位节日大礼包的预订。
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