广西早造对虾排塘率超90%，背后的“隐形杀手”会是它吗 |
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2017-05-24 23:27:00 水产养殖网 出处：水产前沿
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| 这个曾致对虾养殖业损失了400多万吨的“隐形杀手”，会不会是今年排塘率超90%，以惨烈收官的广西早造虾养殖之“罪魁祸首”？
空肠空胃、偷死、长不大（EHP）、病毒性白斑、肝萎缩、白便、倒藻、水质恶变......但凡你能想得出来的对虾病害名词，在今年广西早造虾（已基本草草收场）养殖中都出现了，其结果是轰轰烈烈而来的排塘。据了解，除了钦州犀牛脚因上次的“水门事件”，投苗被迫推迟，目前虾苗尚小排塘率稍低外，其余绝大部分地区排塘率高达90%，其中合浦党江镇、防城港江平镇成功率只有百分之三四。粗略统计整个广西早造养殖排塘率超过90%，再度刷新历史记录，其惨烈由此可见一斑。业界一片哀鸿、束手无策，受害养殖户陷于担心、绝望，于是各种冲突随之而来，纷争此起彼伏，广西多处虾苗场遭到围堵甚至打砸......
拜耳水产与广西圣保利公司联合发起“对虾急助行动”
据悉，今年不但是广西出现了高排塘率，广东湛江、珠三角等地同样不能幸免。对虾养殖业将如何持续下去，养殖户该怎么面对接下来的中造虾？对于这个棘手难题，拜耳水产与广西圣保利公司联合发起的通过传递信息和技术的方式，帮助养殖户在对虾严峻形势的情况下提升养殖管理水平的“对虾急助行动”于5月23日在广西钦州打响。泰国资深对虾养殖及技术专家孟孔博士（Dr.MongkhonPrimphon）与来自钦州、北海、防城港100多位对虾养殖户分享了最接地气的、最基础的养虾技术和经验。
主要嘉宾
孟孔博士是泰国农业大学Dr.Chalor的学生，从事对虾养殖及技术指导工作20余年，有丰富实战经验，在泰国、印度、越南、亚太及南美多个国家指导对虾养殖工作。此前，孟孔博士已在中国江苏、山东、海南多地曾多次指导对虾养殖技术。“不只是在中国，在泰国或者其他国家，对虾养殖一样不容乐观，形势同样严峻。养虾与养鸡不一样，它是在水里进行，因而没有统一经验可照搬，也没有人敢说自己就是养殖专家。”孟孔博士在报告开场时坦言：“种苗的问题不也单单是中国的问题，同时也是世界养殖户都共同面临的问题。”
孟孔博士表示，近一段时间广西下雨频繁，导致池塘盐度低、理化因子波动大，提醒养殖户需要特别注意。
来自泰国的孟孔博士（Dr.MongkhonPrimphon）
H2S（硫化氢）是对虾养殖隐形杀手
“养虾先养水，养水先养底”，孟孔博士称这是一个老生常谈的问题。
好水的指标是指稳定的藻相、充足的溶氧、合理的ph值，绿弧菌、氨氮、亚硝酸盐、H2S少。
好的底部是黑泥少、有害物质少。
但随着养殖时间增加，池塘底部的瘀泥在不断堆积，加上高密度高产养殖模式，池塘环境压力不断增大，水体环境恶化和疾病暴发。恶化水体中，H2S是极其重要但又是最容易被忽略的因素。
H2S是一种有臭鸡蛋味的剧毒气体，能溶于水，且易被氧化。H2S可通过渗透与吸收进入水产养殖动物的组织与血液，与血液中携氧蛋白相结合，破坏其结构，使其失去携带氧气功能，也表现为缺氧症状。H2S对养殖动物的危害，首先反应是消化能力降低、摄食减少、进而体质减弱、免疫力下降、感染疾病，最后发生缺氧浮头或死亡。
因此业界对其认知存在不足。“潜在的危害”是描述H2S的最好方式，因其检测手段局限性和产生危害的隐蔽性，养殖户对其一知半解甚至完全陌生，但其对水产养殖动物和环境产生危害已成为制约养殖成功的关键。
H2S危害非常大，是导致养殖动物疾病暴发和离奇死亡的罪魁祸首。对虾一个月内相继死亡、暴雨后死亡、倒藻后死亡、中后期偷死，H2S难逃干系。此外H2S会致对虾体质变差、免疫力下降、易感染病菌从而导致摄食减少、生长缓慢、规格不整齐。对虾EMS、白斑综合症均与H2S有直接关系。而H2S带来的危害与白斑综合症、桃拉综合症相比，有过之而无不及。据不完全统计，在过去25年中直接或间接因H2S带来的损失就超过400万吨。
孟孔博士称据他昨天到钦州当地一个死虾池塘进行考察，塘主怀疑是由EMS偷死引起，然而当他挖开池塘发现底泥很黑、很脏、发臭。孟孔博士表示，这主要是由H2S引发的死亡，而不是偷死。
对虾受H2S毒害时，全身或鳃部比平时暗色，呈粉红、鲜红或紫色，有时黏附污物，还有黑鳃、黄褐鳃、游泳足变黄、肌肉因应激出现白浊等现象，养殖户就可根据这些症状粗略判断池塘是否有H2S存在。
孟孔博士告诫在座养殖户，整个养殖过程受H2S特别是蜕壳期的危害最大，因此做好相关工作十分关键。
清瘀：尤其是经过多年的养殖的池塘，一定要深度彻底清瘀。即使是铺了地膜的池塘同样要清瘀。
一层薄薄的白色底泥下藏着的是厚厚的黑色瘀泥
增氧：增氧机一定要足够并且要装有四周，而不是池塘中间，保持水流循环并与空气充分接触，把粪便、残饵等有机物集中在中央，保证池塘周边还有干净的地方供对虾栖息生活。底部集污区往往也是死虾最多的地方，晚上池塘底部溶氧量至少要大于3ppm。只有底部溶氧充足，诸多危害问题就不存在。
饵料管理：严格控料管理，不要过度投喂，喂多就是污染水质、底质，最后影响对虾。过度投料没有意义，尤其天气突变后一定要进行合理投料，节约成本、稳定环境。
对虾养殖是一个系统工程，孟孔博士表示，很多时候，问题不是单独发生的，水不好、底不好、对虾出现病害死亡等问题都是相辅相成。孟孔博士还从选苗、标粗、合理投苗、水质管理、藻相稳定、矿物质补充以及早期（小于40天）管理等方面为大家做了详尽而精彩的分享。
“虾的死亡，很多时候是来自管理疏忽，特别是底坏了。所以越是艰难时，越要把细节、基础的工作做好。”最后，孟孔博士如是表示。
广西超低养殖成功率原因剖析
拜耳水产华南技术代表王骏骐表示，受厄尔尼诺天气影响，加上今年的农历润6月，3-4月份时，广西地区北风频吹，雨水少水温波动大，如此养殖投苗应该要推迟。然养殖户跟风养殖、固化养殖观念，导致大家抢早投苗，准备工作还没做好着急投苗，还有的人为了抢苗，0.8公分的小苗未经标粗（最好大于1 公分规格）也直接放在外塘养殖，加上近年来虾苗的抵抗力普遍下降，以上种种是导致了今年成功率大幅下滑最直接因素。
王骏骐表示，他不但关注90%的失败率，还关注那些10%的成功者。他们平时注重消毒、注重增加营养菌、微量元素等，以促进肝胰腺发育，还有他们增氧机功率配置高，保证溶氧充足。尤其是蜕壳时耗氧是平时的2倍，这也是为什么蜕壳对虾往往会出现大量死亡，主要还是因为缺氧。
行动会议上，他向与会养殖户作了白对虾神秘器官——肝胰脏简介、选苗的一些建议、标粗模式的分享。
选苗：镜检、肝胰腺颜色深、用针检测肝胰腺的韧性、检测脂肪粒，脂肪粒多贮存更多的营养和能量，如此为好苗。
标苗模式：如东小棚模式（可加热、可投70-80万苗/棚，且可养到1000头规格）、苏州二段法等。
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