草根调研：珠三角地区特种水产料快速增长 对虾养殖萎缩 |
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2017-06-02 17:08:00 水产养殖网 出处：安信农业李佳丰团队
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2017年以来水产价格持续上涨，水产饲料企业加速收益。作为市场上最早最持续最坚定推荐水产饲料投资机会的团队，安信农业李佳丰团队3月份发布了首篇水产饲料行业深度报告，独家召开水产行业专家电话会议，并组织了湖北武汉白沙洲水产市场行业调研（白沙洲水产市场是全国最重要的淡水鱼集散地），广东水产饲料龙头经销商和规模养殖户行业调研。
近期我们再次组织了广东地区特种水产行业草根调研，与水产饲料龙头企业、经销商、特种水产养殖户进行了交流，以下为核心结论：
1、近期草鱼等价格创历史新高，鱼价有望持续上涨，并全年高位运行。鱼价上涨原因包括：①12-15年行业持续低迷，部分养殖户转养，养殖面积减少；②去年水灾导致华中地区淡水鱼主产区养殖户提早捕捞，以及冲走一部分鱼。
2、水产饲料行业17-18年增长确定性高，武汉、广东等地行业增长有望达20-30%。主要原因：①鱼价高，养殖户养殖面积增加；②养殖密度增加；③饲料投放量增加。
3、高端水产饲料比例有望加速提升。在高鱼价带动下，养殖户倾向用膨化料等高端饲料，推动鱼加速长大，加快出塘 。
4、消费升级带动特种水产消费，特种水产饲料销量快速上升。
以下是调研纪要实录
问：特种水产今年销量如何？
答：增长较多，特别是泥鳅的特种水产料，销量翻了一倍，本地区和周边泥鳅养殖量快速上涨，周期短（3个月出塘），特种水产饲料增速明显。而且冬天全国只有广东可以全年养泥鳅。
问：本地养殖品种的占比？
答：三个品种占了90%的养殖量，具体来看，草鱼：对虾：泥鳅=1:1:1
问：这边主要拓展哪种特种水产料？
答：主要拓展的是泥鳅料，而且增速很快。
问：中山地区1-4月份虾料和特种料增长情况？
答：泥鳅料前三个月的增长在50%左右，有些地方甚至翻番，光顺德地区总的特种料大概有50万吨。而虾料有20%增长，之所以会有增长，是因为去年一到三月份气温很冷，养虾的节奏都推迟了，今年是正常的节奏，所以虾料同比会有较大的增长。
问：现在下游是不是先给饲料再给钱？
答：最近一两年市场在慢慢淘汰掉没钱的养殖户，现在的养殖塘都要押金，所以就把缺乏资金的散户排除在了产业之外。
问：其他特种水产和相关饲料情况？
答：有加州鲈，以前吃小鱼，现在驯化后可以投放特种水产饲料喂养，加州鲈料销量增速较快。
问：特种水产饲料销量好的水产品种？
答：本地是泥鳅，附近周边地区有加州鲈、生鱼等。
问：养鱼和养虾容易换养吗？
答：很容易换
问：今年鱼价这么高，养虾的会改养鱼吗？
答：养鱼的不喜欢养虾，养鱼的保守一些，养虾价格波动比较大，风险较大（本地情况来看，大约30%养殖户挣钱，30%-40%亏损，剩余30%盈亏平衡），养殖技术要求高，比较难养。
问：虾的存活率多少？
答：好的时候存活六七成，存活率主要和技术、天气有关系，雨水多不好。
问：那全失败的大概有多少？
答：20%，主要还是看天气。
问：这几年养虾存活率有进步吗？
答：没，这几年还下降了，一下雨就全死了。如果不下雨，养起来好养一些。广东本身雨水多，污染也厉害。
问：这几年虾整体量在增多还是减少？
答：总量在减少，大家都去养其他品种， 虾料在萎缩。比如以前有50个养虾，现在只有40个，减少的10个就去养其他东西了，不是不养。养其他的投料也很多，虾吃得少。所以换成其他的，料是增长的。
问：工厂化养殖能成功吗？
答：不太清楚。比较不稳定，很多农户冒险去养。现在慢慢再转成更加好养的品种。
问：养虾一年要多少料？
答：这几年不是太好，一塘10亩能吃掉7-10吨。
问：除了虾，还有什么特种水产发展的快？
答：泥鳅。一个泥鳅料顶5-10个虾料，反正都能养出来。吃的人也很多。去年的价格还可以，现在也有一点利润。除了泥鳅，各种鱼量都很大。养殖户养得好利润还是很高。
问：养虾技术还是不能解决吧？
答：主要是种苗技术不能解决。
问：虾料市场是不是比较稳定？
答：变化不太大，以前量很大，突然两三年有个降低，之后就一直上下波动。总有人去冒险，成本低。养不好就退出来养其他，其他人又去养。现在人工高了，很多人不愿意投机，就出去打工了。
问：现在养鱼比养猪好多了吧？
答：养猪都是大规模，但是养鱼养虾都不是大规模，上千亩的虾场都没有，管理无法管，人工也很贵。养虾本身就是成本低，风险高，收益高。而且速度快，两个月就能知道。
问：死了能看出来吗？
答：感觉的到。喂了料不吃就可能死了。
问：上次调研亩产5000斤？
答：他们量大，管理的好，投入60W所以能做的好。
问：虾养起来很赚钱吧？
答：现在虾在市场上30元/斤，但是成本只要10-12元/斤，的确很赚钱。死一半，成本会高于20元/斤。基本产量是一批500斤一亩。零售价可能在35-37元/斤，只贵几块钱。
问：一年养几次？
答：一年养两批，高手可以养四批。养不出来只能一批了。
问：有海水的确实养得好？
答：养虾所需的盐度一般是15度-20度之间，我们这边没有海水，所以在珠三角搞高位池不行，没有那种盐度，解决不了亚硝酸毒性问题。
问：国外比如南美地区如何养虾？
答：差不多，也在海滩边，主要区别是国外养殖密度低。
问：业内对于工厂化养殖的主张？
答：珠三角地区我不主张，有做的但是没成，工厂化养殖高密度高产量，这就要求换水量必须大，池塘没有如此多的水，即使换水也是淡水，盐度无法保持15度，15度盐度亚硝酸才没有毒。国联是在湛江海区，池塘底部铺胶纸覆盖，养一次换一次水，很难复制。内陆地区由于水盐度问题无法解决，这里水盐度只有18度，并且抽水无法达到所需要的量，地租又贵，所以无法施行。
问：塘的租金成本？虾苗来源？虾塘每年清理次数？虾料价格？
答：2000元/亩/年，一个塘2万元/年；
我们自己有，外边也有，虾苗不缺。做虾苗养殖利润高；
每年至少1次，一般2-3次每年。也看虾的品种；
7000元/吨左右，养虾养的出来是暴利，养不出来是亏本。以前白虾是出口，现在有2/3是进口；
问：做虾料的好公司？龙头饲料公司在本地区的虾料占比？
答：海大、粤海、恒兴等；30%-40%。
问：虾料未来增长趋势？养虾喜欢何种天气？
答：本地区不清楚，其他地区特种料会增长；养虾喜欢晴天，由于台风频繁，成本高，大棚养殖不太适合本地区虾养殖。一场冷空气或者连续40多天降雨，虾很难成活，水产养殖的成败很大程度上取决于天气。
问：投虾苗的密度?
答：02-07年密度10万苗/亩，现在是3万-5万苗/亩。工厂化养殖可投30万/亩。我们这边就是缺咸水，量不够大。
问：虾的价格趋势？
答：虾的需求量在增加，但是虾养殖有难度，平均养殖水平偏低，产量有限，所以虾价一直上涨。
问：现在没有海洋里捕捞的虾吗？
答：现在是休渔期，会一直持续到9月底，而且市场上禁止售卖海虾，所以虾价保持稳定没什么问题。
问：龙头公司这个地区销售水产料的虾料占比？
答：大概40%左右，不过泥鳅料卖的多一些。
问：养虾养鱼什么时候比较忙？
答：平时在这里很轻松，一天喂两次料，询问一下工人大致情况，在养殖场就比较辛苦。
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