河南万邦市场：海鲜价格稳步上涨 小龙虾物超所值 |
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2017-06-09 15:24:00 水产养殖网 出处：河南万邦市场
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本月万邦批发市场海鲜价格整体呈上涨趋势（平均上涨2.0-2.5元/kg左右）。海鲜价格上涨主要原因是损耗率增加，夏季海鲜成活率降低，存活时间有限，拉高了销售成本，造成销售价格居高不下。本月市场热点话题：小龙虾
本月小龙虾批发均价为35元/kg，上月均价为36.2元/kg，去年同期均价为52元/kg，月环比下降3.31%，同期比下降32.69%，产地为江苏、湖北和信阳。
本月市场销售的小龙虾主要以江苏、湖北和信阳为主，质量最好的为湖北，江苏次之，信阳小龙虾属于野生养殖，因为养殖过程中不方便管理导致小龙虾上市的时候比较脏，不太受采购者的欢迎，导致价格相对偏低（相比江苏和湖北价格低4.0元/左右）。
小龙虾月环比浮动不大，市场整体销售有所增加。每年市场5月下旬至8月下旬是小龙虾上市和销售的旺季，也是最为受宠、最红火的品种之一，价格之所以下降主要原因是市场卖小龙虾的商户增加，竞争激烈，导致近期小龙虾价格下跌。
同期比价格下降分析：小龙虾今年和去年相比，一是上市量至少增加1/3，万邦市场卖小龙虾的商户由原来的30多家，增加到50多家，虽然市场商户增加销售也随之增加，但市场需求量增加有限，同时同行之间竞争激烈，造成价格下跌。二是养殖量增加且提前上市。近年来小龙虾产地比较普遍，去年这个时候还没有大量上市，而今年相反，特别南方随处可以买到，产地价格低，随之销售价格也降低。三是小龙虾存活时间短，造成损耗率高。因夏季气温高，虾的死亡率增加，虽然今年小龙虾的整体质量好于往年，但因整体行情不太乐观的影响，特别是前段时间小龙虾的事件曝光后，销售价格不长反降。
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