宁波明凤渔业副总经理张明兴：产品品质和生态环境须兼顾 |
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2017-07-02 09:11:00 水产养殖网 出处：中国经济网
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“2017中国国际食品安全与创新技术展览会”于6月29日至7月3日在北京举办，近百家权威机构和知名企业参展。图为宁波明凤渔业有限公司副总经理张明兴接受中国经济网记者专访。中国经济网记者 韩肖 摄
中国经济网北京7月1日讯 （记者 吴晓薇）“2017中国国际食品安全与创新技术展览会”于6月29日至7月3日在北京举办，近百家权威机构和知名企业参展。宁波明凤渔业有限公司副总经理张明兴在接受中国经济网记者专访时表示，生产甲鱼要在保障产品质量的同时考虑生态环境。
明凤渔业的每只甲鱼都有一个身份证，证明它们是霸王鳖。张明兴介绍，2010年，由渔业协会授牌举行了全国甲鱼争霸赛，从此他们的甲鱼就拥有了霸王称号。这个身份证记录了每只鳖的长度，宽度，厚度和份量。
对于甲鱼来说，种源和水质是保证品质的关键。明凤渔业的甲鱼生长在杭州湾一个滩涂边上，经过经过30多年的选育，利用生物链原理，保存了甲鱼本身的野性的同时也保证了产品的品质。
除此之外，明凤的甲鱼课通过包装上条形码进行追溯。张明兴介绍，这是专门委托第三方机构——麦德隆集团进行的战略合作，为产品的各个环节进行把控。“从长远考虑，我们以后要走出国门，所以确保每只甲鱼都有同样优秀的标准。”
未来，明凤渔业要继续扩大规模，借助发展滩涂地，做到改良土质、倒逼共生，打造净水渔业，为质量保障和维护生态环境做出贡献。
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