江苏苏州：小龙虾价格涨得吓人 都快赶上六月黄了 |
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2017-07-17 08:53:00 水产养殖网 出处：城市早8点
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商家表示不赚钱，市民直呼吃不起 批发价每斤30元左右，货源还吃紧
小龙虾爬上市民的餐桌已不是一天两天，然而，最近这段时间各大龙虾馆的老板们都是叫苦不迭，龙虾涨价了，还涨得很离谱。
苏州小龙虾多来自太湖和阳澄湖
前几天，市民小布和几个朋友一起去吃小龙虾，6个人吃掉了一千多块钱，小布说她结账的时候都震惊了。关于消费者说小龙虾太贵的问题，商家们很委屈。苏州一位开龙虾馆多年的老板告诉小8，今年龙虾价格涨得离谱，并且还在持续增长中。“去年7月上旬，5钱左右的青壳小龙虾批发价是一斤18元，现在涨到了28元，简直一天一个价。”
据了解，苏州大部分龙虾馆子的小龙虾都产自阳澄湖、太湖，往年这个时候大红硬壳虾一斤在30元左右，青虾一斤25元都不到。据这位老板说：“今年大红硬壳虾七天前就涨到30多块了。除去小龙虾的成本、水电煤气费、人工费，我们现在卖138元两斤都只能打平成本，基本不赚钱。”
菜场的小龙虾便宜?那得看个头
小8昨天早上去了趟娄门菜市场，菜市场里卖小龙虾的摊位并不多，摊主自称卖的是阳澄湖、太湖的养殖小龙虾。其中，太湖的养殖小龙虾小的18元一斤，稍大的25元一斤，而阳澄湖的小龙虾同样是按个头划分，有20元、22元、25元三个不同价位。一个摊主说：“今年小龙虾确实涨价很多，我们是直接去太湖人家的船上拿的，所以价格涨得还不是太多。”另一位摊主也给了同样的说法。
这就是菜场里小龙虾价格较低的全部原因吗?一位店主给出了不一样的答案：“菜市场单卖给顾客的小龙虾都是小号的，大个的龙虾都送到饭店和排档去了，小个的当然便宜啦。”
高温酷暑小龙虾保命不容易
小8特地查了一下近一周的小龙虾价格行情，基本在33元上下浮动。昨天苏州南环桥水产市场红壳小龙虾价格是一斤30元，几乎赶超了当季个头较小的六月黄。批发市场的工作人员说，今年小龙虾供货量本来就少，市场需求又大，几乎可以说是“一虾难求”，来得稍晚一些，小龙虾就没有了。
正常来说，龙虾的旺季是在五月到七月。早在今年三月份，苏州人就吃上了龙虾，上市早，下市当然也早。据业内人士说，苏州小龙虾以太湖、阳澄湖、金湖、盱眙等地的居多，也有一部分来自湖北。但由于前段时间湖北洪水的关系，再加上运输等方面的问题，大部分小龙虾还是从江苏省内进货。
除此之外，今夏天气闷热也是一大原因。梅雨季节几乎没有下雨，小龙虾耐不住高温，死亡率极高，没有一定保存条件的商家几乎无法提前采购小龙虾。今年小龙虾产量少，又面临下市且不易保存，可市场需求却只增不减，所以才有了小龙虾市场资源吃紧，价格飙升的情况。 |
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