高温+新鱼上市 草鱼价格明显下滑 淡水鱼价格整体下挫 |
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2017-07-27 18:59:00 水产养殖网 出处：中国水产养殖网
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今年夏天的天气和去年好像差不多，先是连续的强降雨，然后就是连续的高温天气。对于水产养殖户来说，去年的强降雨比今年要更猛一些，今年的高温要比去年更厉害一些，时至七月底，高温天气在长江中下游肆虐，很多地方都已经打破了历史最高气温值。在湖北等地，随着草鱼新鱼的上市，收购价格比五六月份有了明显的下跌，而高温导致淡水鱼的市场销量也出现了明显的下滑，整个淡水鱼市场呈现量价齐跌的状况。
武汉白沙洲市场作为全国淡水鱼最大的集散地，七月中旬开始销量和价格开始下滑，基本上就是入伏以后，市场行情开始走低了。以销量为例，六月底到七月上旬，武汉白沙洲市场每天的销量大概在100-130万斤的范围，七月中旬以后销量下降到了80-100万斤的范围，下降的幅度还是很大的。白沙洲市场销量锐减，通过白沙洲进货中转的外地流通量也明显下降了，尤其是高温之后距离太远的客户拿货量明显减少。近期湖北一带以草鱼和鳊鱼的新鱼上市量相对较大，这也是这两个品种价格明显下滑的主要原因，其中3斤以下小草鱼收购价格下降了五六毛一斤，报价六块出点头；五六月份市面上的鳊鱼以1斤以上规格为主，价格都在八九块一斤，新鱼上市了，价格快速下滑，8两以上新鳊鱼批发价仅仅5.5元/斤，1斤以上鳊鱼批发价也跌到了6.5元/斤；五六月份湖北本地鲫鱼不多，货源好多都是外地的，最近本地鲫鱼上市量稍微增加了一些，鱼价也有小幅下滑；花鲢鱼受高温的冲击是最大的，尽管没有新鱼上市的冲击，但是连续的高温天气，3斤以下小规格花鲢已经跌到4.5元/斤了；白鲢鱼的价格稳中略涨，之前几个月加工厂加工鱼丸需要白鲢鱼做原料，现在加工厂主要加工小龙虾为主，白鲢鱼的主要用途是湖北本地黄鳝养殖户需求量比较大，养殖户需要大量购进白鲢鱼打碎做成鱼糜投喂给鳝鱼。中国水产养殖网淡水鱼行情直通车数据显示，7月27日武汉白沙洲水产市场2.5斤以下白鲢批发价是2元/斤，3-5斤白鲢批发价是2.6元/斤，3斤以下花鲢批发价是4.5元/斤，3-5斤花鲢批发价是6元/斤，3斤以下草鱼批发价是6.8元/斤，4斤以上草鱼批发价是7.2元/斤，8两以上鳊鱼批发价是5.5元/斤，1-1.5斤鳊鱼批发价是6.5元/斤，5两以上鲫鱼批发价是9元/斤，8两以上鲫鱼批发价是9.5元/斤，2斤左右青鱼批发价是6.5元/斤。估计八月份鱼价下滑的品种应该主要还是草鱼和鳊鱼，下跌的幅度可能没有七月份那么大。
湖南常德一带最近因为高温，水车的活动量也不大，鱼价也有不同程度的下滑，草鱼鳊鱼湘云鲫跌价相对较大，白鲢、鲤鱼价格微跌，花鲢价格上涨2-4毛钱一斤。据了解，七月份以来安乡一带都是三十度以上的温度，而且上旬基本是33-35度，到了中旬以后，基本都是35度以上的温度，最近一周都是37度以上的高温，拉鱼的水车老板跑长途损耗大、淡水鱼皮毛不太好，“高温干活还不一定挣多少钱，有些人暂停一阵子收鱼，收鱼的车子比以前少了，小规格的新草鱼新鳊鱼上市量也增加了一些，这是鱼价下滑的主要原因。”这段时间安乡温度高了，天气以晴天为主，养殖户投料量比较大，存塘鱼规格提升速度快了，有些塘口之前密度比较高，存塘鱼规格提升了，池塘负荷的压力大了，如果不卖掉一部分鱼、降低一下密度，夏季高温天气容易发生缺氧翻塘等问题，而且草鱼收购价格也都维持在六块钱以上，利润空间还是不错的，考虑到多方面的因素，近期想卖鱼的养殖户卖鱼不少。从收购价格方面来看，最近一个月草鱼湘云鲫价格连续下滑，七月份上旬鱼价微跌，七月份中旬以后基本都下跌了五毛钱左右，目前安乡地区1.5-2斤草鱼收购价是6.2元/斤，2-3斤草鱼收购价是6.3元/斤，3-5斤草鱼收购价是6.4元/斤，2.5斤白鲢收购价是2.2元/斤，3斤白鲢收购价是2.5元/斤，2.5斤花鲢收购价是5.5元/斤，3斤花鲢收购价是6元/斤，1斤以上鲤鱼收购价是4.7元/斤，9两以上鳊鱼收购价是6元/斤，8两以上湘云鲫鱼收购价是6元/斤。病害方面，最近安乡一带的情况还算可以，有零零星星的塘口发病，没有出现大量的病害情况，六月底七月初，湖南长沙岳阳等地普降暴雨，常德一带情况没有那么糟糕，整个七月份天气以晴好为主，养殖方面整理比较顺利的。
江苏盐城射阳等地淡水鱼对外流通量也因为高温受到不小的影响，外面客户需求量减少，本地能上市的成品鱼数量也不算多，急着上市的应该就是发病的鲫鱼养殖户，高温天气白鲫鱼大红鳃病的形势依然很严峻。发病的白鲫鱼数量不减，影响了健康白鲫鱼的上市，反而是黄金鲫鱼的价格一跌再跌，目前1斤以上的黄金鲫鱼收购价格降到了5元/斤。入伏以后，射阳的气温从月初的三十度上下，迅速上升到三十七八左右，最近两周最高温度一般在35度以上，偶尔还下点小雨，闷热缺氧的情况比较多，淡水鱼养殖面临的问题只要是投料不顺和发病较多，主要还是集中在白鲫鱼这个品种上，“眼下该卖的鱼不算多，估计到了八月中旬以后新鱼会陆续上市，现在整体的淡水鱼交易情况不活跃，出塘量最大的就是发病的白鲫鱼，混养塘的白鲢花鲢草鱼等品种发病较少，卖的比较少”。从鱼价走势上看，草鱼鲤鱼大鲫鱼涨价，鳊鱼花鲢白鲢价格微跌，黄金鲫鱼价格连续下跌，具体报价如下：3斤左右草鱼收购价是7.5元/斤，4斤以上草鱼收购价是7.7元/斤，1斤以上鳊鱼收购价是6.8元/斤，2斤左右鲤鱼收购价是5元/斤，3.5斤花鲢收购价是5.7元/斤，3.5斤白鲢收购价是2.3元/斤，6-6.5两白鲫鱼收购价是7.8元/斤，7-7.5两白鲫鱼收购价是9.6元/斤，1斤以上黄金鲫鱼收购价是5元/斤。白鲫鱼作为盐城射阳一带的主打品种，最近个把月受病鱼的影响是显而易见的，病鱼价格比正常鱼便宜不少，六七两规格的正常鲫鱼价格变动不大，八九两以上的大规格白鲫鱼价格依然维持在十块多钱的较高水平。
广东珠三角地区最近淡水鱼行情波动最大的当属草鱼苗，因为广西等地前一阵子很多鱼被冲走，大水退了之后，养殖户补苗的需求量很大，供应量相对较大的1-3两新草鱼收购价格最高已经涨到了8元/斤，2-5两和3-7两规格的草鱼苗数量有限，基本都是留给本地固定客户的。草鱼苗流通大户冯恭普告诉中国水产养殖网，最近草鱼苗价格涨的厉害，主要有两方面原因，首先就是广西大水过后养殖户补苗的缺口很大，其次就是这批新草鱼苗产量不行，育苗户惜售心态较重，因为产量受到了影响，养殖户利润受影响，希望边卖边养边等价多赚点钱，“这批新草鱼苗的生产过程中，前期阴雨天气比较多，虽然都是打了疫苗，但阴雨天较多导致发病还是不少。大规格的草鱼苗也有一些量，不过都是给熟客用的，没办法分给系客户，外地补苗的客户在黄圃抓不足苗，就到中山的横栏以及江门等地抓苗。下一批草鱼苗估计最早也要到八月底才能上市”。成鱼方面，鱼价也有所下滑，主要是新鱼开始上市，在雨水和高温的双重攻击下，病鱼数量也增加了。上半年鲫鱼的价格也比较强势，七月底佛山中山江门等地1斤以上的大规格鲫鱼价格仍然维持在9元/斤左右，省内消耗和外省的拉鱼情况还是比较好的。
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