“大黄鱼多少钱一斤？”
当你在海鲜市场问出这句话、以￥30/斤的价格买到一条大黄鱼、带回家做了一道“干烧黄鱼”并心满意足的吃下肚的时候，你其实并不知道，可能也未曾关心这条鱼的来历……
30年前，
大黄鱼是中国人餐桌上
最普通不过的一道菜。
可由于过度捕捞，
野生大黄鱼已经濒临灭绝，
而人工养殖大黄鱼
就支撑起食客对这一美味的需求。
为了让更多人了解鱼背后的故事，
绿色和平进行了“实地考察”。
并邀请著名摄影师Stefen Chow
拍摄了一支小短片《年年有鱼？》
（3 '26''独家拍摄��）
看完这条片子，
或许你会对盘中的美味海鲜有新的认识......
Stefen 是马拉西亚的一名商业摄影师，
曾为王健林、刘强东等大佬拍过肖像照。
作为一个爱冒险的人，
Stefen在25岁登上了珠峰，
并参与拍摄过十余次珠峰攀登活动。
他还与经济学家林惠义，
一起创作了《贫困线》、《平等》两组长期作品，
用艺术去关注和表现贫富分化的社会议题。
《平等》
2011-2016年间，废旧易拉罐的价值已经降低了60%。1000个易拉罐罐头才与一只塑料iphone手机壳的价值相当。
这一次Stefen受绿色和平的拍摄邀请，
去了中国最大的大黄鱼养殖地福建省，
他们一起做了一个实验性的拍摄。
根据在当地的调研结果，
他们发现，
当海里捕捞不到高品质的大鱼时，
渔民便从大海退回到海岸做养殖，
去养那些能卖出高价的石斑、大黄鱼和鲈鱼。
可这些鱼都是肉食性的，
于是渔民就去海里，
捕捞还未长大的小鱼小虾去做饲料。
大黄鱼养殖户会把捕来的小鱼用机器打成鱼浆直接投喂。这种方式不仅饲料使用率低，而且也会污染水质，提高鱼群的致病率。
Stefen团队和摄影师随机购买了
养殖一公斤大黄鱼需要的7.15公斤饲料。
并就地进行物种鉴别和个体统计。
发现其中共有39种鱼，
也包括我们常见的带鱼。
发现总数量超4000条......
Stefen团队一大早先去渔港买鱼，然后在一个篮球场花了一整天的时间为4000多条小鱼拍摄“肖像照”。一个人摆鱼、一个人拍摄，还有一个人负责给小鱼喷水降温，防止小鱼被暴晒成鱼干
Stefen给每条鱼拍摄了照片，
并将所有的照片拼成一幅巨大的图片。
中间是三条大黄鱼，周边是7.15公斤小鱼
Stefen用渔网剪出它们本来可以长到的大小，
并跟这些小鱼做了对比：
如果没有提前捕捞，这些小鱼的价值也可以增加数倍甚至数十倍
如果没有被捕捞，
这些野生小鱼本可以长得更大。
而在中国，
海鲜市场对鱼类的需求与日俱增，
仅仅养殖大黄鱼，
每年就至少需要消耗40万吨幼杂鱼。
海里野生的鱼就越少。
养殖的品种和规模不断增加，
捕捞的种类和品质却不断下降。
这种“不可持续”的养殖方式，
已经扭曲了海洋的自然生态环境。
中国是全球最大的海洋捕捞国家，
2015年捕捞产量1300多万吨，
年捕捞量比世界排名第二、第三的
印尼和美国加起来还多。
中国也是全球第一水产养殖大国，
占全球总产量的60%以上。
而这些数据的背后，
隐藏的是中国近海渔业资源
严重衰退的危机！
自2003年，
中国近海90%以上的水域几乎无鱼可捕。
渔民“毁灭性”的捕捞方式，
给物种多样性造成了巨大灾难。
他们使用网孔极小的渔网，
连2-3厘米的小鱼、甚至虾米也难逃一劫。
俗称海洋杀手的底拖网，
在海底来回拖拽，
把珊瑚、石头、海藻、鱼类也都收入网中，
海底大大小小的生物无一幸免......
除了这些，
电网捕鱼、灯光捕鱼、声波捕鱼......
渔民绞尽脑汁，竭泽而渔的捕鱼方式，
给近海海洋生态环境造成巨大破坏。
这种超出海洋承受能力的捕捞，
已经持续了近20年......
我们常说，
“大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米”
这本是自然界的生态法则，
由于人们对鱼产品的大量需求，
直接阻断了海洋生态链，
更加助长了这种不可持续的人工养殖方式。
于是海洋中的一个个身影，
逐渐消失。
海洋是大家的，
海洋生态环境更需要每个人来尽一份力，
一个微小举动的背后，
却牵连着巨大的产业链......
或许，在今天以前
我们从未关心过一条大黄鱼的一生，
但是现在，
当我们看到了这段视频后，
是不是对餐桌上的海鲜鱼类会有所深思
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