杂交黄颡鱼抢地盘 全雄黄颡鱼迎最强对手 |
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2017-09-05 18:34:00 水产养殖网 出处：中国水产养殖网
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特种鱼里面，黄颡鱼的养殖历史很久，经济效益也一直很可观，在广东珠三角地区，黄颡鱼的整体效益比不上加州鲈黑鱼等品种，但是在广东以外池塘养殖为主的地区，黄颡鱼的表现还是可圈可点的。这两年网箱养殖拆除陆续展开，力度不断增加，未来华南西南华东华中等地的池塘养殖黄颡鱼将成绝对主力。在品种方面，黄颡鱼这些年的变化也是显而易见的，从早期的普通苗土苗，到后来有人养超雄苗、全雄苗，现在杂交苗又在不断兴起，在越来越多的地方，杂交品种的认可度逐渐提高，大有取代全雄的势头，在不少市场杂交鱼销售完全没有压力，而全雄鱼养殖户想卖鱼要排队，估计到了明年，舍弃全雄鱼的养殖户估计还会增加。
从今年的情况来看，在无论是在江浙一带还是两湖一带，黄颡鱼的价格都在往下走，一方面是因为杂交鱼的养殖规模增加了，去年高峰期杂交鱼价格还能有10块出头，今年这个时候只有9块多了，养殖户的利润空间减少了；另一方面是今年拆网箱的力度大了，广西贵州等地网箱鱼上市对于市场形成了一定的压力。明年黄颡鱼的情况会怎么样？还很难说，毕竟市场在不断变化，从育苗到养殖成鱼上市又需要一个周期，行情预估难度比较大，至少从两湖和江浙一带反馈的情况来看，明年杂交鱼的养殖规模还会增加，不过因为明年网箱鱼规模大幅缩减，如果明年池塘养殖规模不出现特别大的增长，鱼价应该还是以平稳为主。考虑到市场销售容量的问题，这两年很多市场上黄颡鱼的销量基本稳定，有些地方甚至因为市场搬迁、改造出现了销量下滑的情况，这就是为什么养殖规模增加了，鱼价出现了持续下滑的情况。中国水产养殖网了解到由于鱼价下滑，在广东珠三角一带，黄颡鱼养殖利润已经没有办法和加州鲈黑鱼这些品种相提并论了，但是在广东以外的省份，黄颡鱼的养殖利润还是比常规淡水鱼养殖要更好一些。黄颡鱼养殖遍地开花，带来的一个问题是传统养殖区域受到一定的冲击，比如以前北方市场养黄颡鱼的很少，现在河南山东一带都有一定的养殖规模，当地水产市场开档口的老板不用出省就可以抓到鱼了，省去了舟车劳顿以及运输损耗成本。这个例子很好说明，以前广东省外养殖量没有现在那么大的时候，一年的大部分时间里，广东以外的收购商都要到广东拉鱼，现在差不多反过来了，大部分时间不用到广东拉鱼，目前广东鱼主要是靠省内消耗为主。
目前广东佛山一带黄颡鱼存量不多，5两头鱼塘口收购价格大概是11元/斤左右，4两头鱼塘口收购价格大概是10.3元/斤左右，鱼车基本都是往广州深圳东莞等市场销售，也有零星的湖南鱼车拉鱼。由于省外出鱼多，佛山鱼价也受到抑制，养殖户卖鱼进度很慢。近期珠三角本地水车活跃度不高还跟市场检查药残有关系，马上就是国庆中秋双节了，再加上广东省新的水产品质量安全管理办法九月份施行了，很多市场都会慢慢增加检查的力度，收购商对于鱼的质量要求会更高。中国水产养殖网了解到，这两年广东一带养殖户违禁药使用越来越少了，不过在一些有化工污染的地方，水质越来越不行，养殖户进换水只能使用受污染的水，这对于整个养殖环境和成鱼质量都有影响。
全雄黄颡鱼
广西贵州一带黄颡鱼存量充足，近期鱼价变化不大，3两以上的价格大概在12元/斤左右，2两多的价格大概在10.5-11元/斤左右。当地网箱拆除对于鱼价有一些影响，不过从长远来看，网箱鱼全部停养的话，池塘养殖户会因此获利。鱼病方面还是比较麻烦的，主要是寄生虫病和烂身花身等问题，这两年当地发病的情况有逐年增加的势头。从鱼价方面来看，今年广西贵州一带黄颡鱼价格比去年要相对稳定一些，大起大落的情况少了。
八月底九月初这阵子浙江湖州一带养殖户出鱼量仍然比较多，延续了八月份上中旬的出鱼势头，不过鱼价方面则是慢慢疲软，3两多头的黄颡鱼塘口收购价格大概在9元/斤出点头，养殖户利润进一步被压缩，主要销售区域还是以长三角一带为主。八月份有一阵子湖北鱼价比浙江鱼价高，湖北水车会到浙江抓鱼，现在两地基本没什么差价，在湖州菱湖一带抓鱼的也主要以华东地区的水车老板为主。之前七八月份高温天气，养殖户担心发病多，现在温度都降下来了，卖鱼的心情没有那么迫切了，吃料情况整体还不错，养的顺利的人有冲一冲规格，期待国庆市场。
杂交黄颡鱼
湖北武汉荆州宜昌等地黄颡鱼供应量也很大，而且基本都是本地消耗为主，像荆州市场都在卖本地鱼，宜昌枝江一带黄颡鱼主要在省内销售，武汉市场为主，也有重庆四川等地水车零散拉鱼。鱼价方面和八月上中旬差不多，基本维持在9-10元/斤之间，其中杂交鱼出鱼量速度很快，养殖户想卖鱼，两三天之内就能有水车上门，全雄养殖户就比较麻烦了，估计等两三周都很难卖掉，整个湖北市场现在都在主打杂交黄颡鱼，周边的湖南情况也是差不多，长沙等大市场基本都是在卖杂交黄颡鱼，常德长沙等地黄颡鱼价格比湖北稍微好点，基本维持在9.5-10.5元/斤浮动。湖北一个常年做黄颡鱼的流通商告诉中国水产养殖网，高温的时候，全雄鱼就不如杂交鱼好卖，现在温度降下来了，全雄鱼销售情况还不行，说明杂交鱼的市场认可度在上升，“市场上什么品种好卖，养殖户肯定就会追着什么品种养，本来枝江一带全雄鱼养的就不算多，这段时间不好卖鱼，到了明年养的人估计还会更少”。
从成熟度来看，全雄黄颡鱼比杂交黄颡鱼有优势，育苗这个环节也相对规范，毕竟能做全雄鱼的苗场没有那么多，想繁育全雄苗还是有个技术门槛的。而杂交鱼则不同了，可以说很多苗场摸索一下就都能搞，在传统的育苗产区，也有很多苗场越来越看重杂交苗了，估计下一个育苗周期普通苗的份额会进一步缩小。育苗场多了是好事，但是有一些不上规模、操作不规范的苗场，鱼苗质量难免参差不齐，养殖户在选苗购苗的时候还是要多比较比较。
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