各地新鱼继续冲击市场 黑鱼市场最近继续“乱” |
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2017-09-28 18:48:00 水产养殖网 出处：中国水产养殖网
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九月份以来，随着各地新鱼上市量增加，前几个月鱼价居高不下的情况得到了一些缓和，如今每个主产区都有黑鱼可以上市，大规格黑鱼数量也有不同数量的增加，虽然说市场上大鱼仍然供不应求，但和前一阵子相比已经好了很多。最近一段时间各地黑鱼市场面临的问题是，终端市场的批发交易价格变动不大，销量方面的情况不太理想，离国庆中秋两三天的时间，市场销量没有什么大的突破。
广东珠三角一带最近卖鱼的多了，价格也在下降，提前太久下定金的流通商越来越少，因为终端市场价格没什么大的变化，利润空间非常小，一旦中途再死点鱼，里外里一车赔上一两万是很正常的事情。因为外地鱼上市了，能在当地抓鱼的话，流通商不会跑到广东去抓鱼，每天都要算账，之前下定金的塘口，如果感觉无利可图，“拉鱼赔太多，不拉鱼赔定金”，流通商会放弃定金。从存塘情况来看，实际上2016年的成鱼数量也不是很多，尤其是大炮头鱼慢慢在消耗，新鱼规格还没有接的上，很多大鱼都集中在少部分的一些养殖户手里，这部分养殖户惜售，期待更好的价格，流通商不挣钱也就不想拉鱼，双方处于一种接近僵持的阶段。最近珠三角地区黑鱼塘口交易价格也比较混乱，2斤以下要7-8元/斤，2斤以上从从9.5-12元/斤不等，全部是2斤以上的价格仍然在11.5元/斤以上，其他比例鱼价格居中一些，从出塘速度来看，九月份下半月已经慢了很多，因为外省鱼都上来了，到广东拉鱼的水车有所减少，走省内市场的水车也基本是“即买即用”，不用提前备货。
武汉白沙洲水产市场近期每天黑鱼走量小，每天不到十万斤的量，湖南鱼江西鱼安徽鱼占据了市场的绝对主力，鱼价也略有下滑，档口老板最近日子不太好过，“市场销量走不动，多了就烂市，批发广东鱼基本没什么钱挣，只能少拉一点稳定客户，湖南鱼江西鱼还能有几毛钱利润”。中国水产养殖网黑鱼行情直通车数据显示，9月28日武汉白沙洲水产市场1斤以下本地鱼批发价是6.5-7元/斤，1斤以上本地带肚鱼批发价是8-9元/斤，1斤以上本地顺条鱼批发价是9-10元/斤，2-2.5斤本地鱼批发价是11元/斤，2.5斤以上本地鱼批发价是11.5元/斤，1斤以下广东鱼批发价是6.5元/斤，1-2斤广东带肚鱼批发价是7.5-8元/斤，1-2斤广东顺条鱼批发价是8-9.5元/斤，2斤以上广东鱼批发价是11.5-12元/斤。武汉市场销量减少，一个主要的原因就是现在各种淡水鱼上市量都增加，再加上黑鱼价格前一段时间整体偏高，销量受到了影响，其次就是最近有个大桥在修，进白沙洲市场要多饶两百公里左右，一些水车老板换到其他市场进货了。
山东市场也有新鱼出了，不过炮头鱼偏少，外地市场大鱼仍然却，塘口有大鱼的养殖户，希望能大小鱼一起统货卖完，济宁微山湖一带统货收购价格也要达到10.5元/斤以上，有些塘口8两以下的小鱼都有，最近流通商抓鱼也是带有赌运气的成分，大鱼拉到大的市场里还有一块钱左右的纯利润，小的就是便宜卖掉了，如果中鱼小鱼比例大了，也不容易挣钱。河南地区也还有鱼可以出，但前一段时间拉鱼损耗的问题，让流通商有点头皮发麻，抓鱼的时候要精挑细选，不然现在价格都不便宜，中途死鱼上百斤以上的话，基本就很难挣钱。江苏浙江等地出鱼量也增加了，中小鱼偏多，大鱼也能挑出一些，在长三角市场还是有利可图的，中小鱼价格不理想，卖大鱼赚的钱，填补卖中小鱼的亏空，也能稍有点利润空间。
东北一带这批黑鱼养的不错，塘口价大概在11元/斤以上，每斤鱼纯利润至少在4元/斤以上，养殖户近期出鱼积极性很高，“往年鱼价8块多的时候，养殖户会暂养一段时间搏一下好价格，现在鱼价那么好，好几年都没这么好的行情了，大家都想卖鱼，先把钱挣到手再说”。中国水产养殖网了解到，今年辽宁一带养鱼规模不如往年，今年成鱼供应量减少了，按照现在卖鱼的进度，估计在十月底的时候就能卖完了。现在东北鱼面临的问题是，大鱼和小鱼没什么差价，除了能往北京市场拉点鱼，别的基本都要在东北范围消耗了，九月上半月还能拉鱼到长三角市场，现在塘口价涨了，拉出去没有利润，流通商积极性不高。东北市场更多的是习惯于消耗2-4斤这个范围的黑鱼，5斤6斤以上的大鱼反而是最不好卖的了。
现在信息灵通了，给从业人员带来了很大的方便，足不出户就能知道很多市场的行情，可以提前安排出鱼时间。信息灵通的弊端就是有些人会有意无意地放一些消息出来，大家如何筛选信息才是最重要的。最近一段时间，黑鱼养殖户和流通商之间的“博弈”甚至说的“斗争”一直在持续，尤其是珠三角一带尤其明显，主要是市场缺大鱼，手里有大鱼的养殖户处于强势的位置，一些有实力的大养殖户有意“捂着”不卖，鱼价一涨再涨，但是对于大多数手头没有大鱼的养殖户来说，好像没有得到什么好处，反而是价格连续上涨，导致拉鱼的老板少了，想卖鱼回收资金的养殖户叫苦不迭。最近这种“博弈”，最终到底谁是谁赚了，现在还难见分晓，养殖户，鱼中，流通商，多方利益搅在一起，情况越来越复杂。从连续涨价到略有回落，广东养殖户是卖鱼还是继续坐等？现在卖鱼的话，前面的等待就是白费了，因为短期不会再有更好的价格抓鱼了，从长期来看，外省鱼什么时候出完、尤其是大鱼存量能维持多久，都还是个未知数。
目前虽然已经入秋了，但温度好像也不低，运输损耗依然存在，这个也是流通商积极性受挫的另一个因素，“从往年来看，这个时间段拉鱼基本不会死鱼了，现在一车鱼还能有几百斤一千斤的死鱼，收鱼的价格还是很高，本来可以赚钱的一趟鱼，死掉几百斤，里外里的损失超过万把两万块甚至，这个损失都要流通商来承担，一次两次以后，没人敢这么亏下去的”。从运输技术上来说，正常的鱼不会出什么大差错，可能还是在养殖环节，前期养殖户养的不太顺利，导致成鱼体质方面不给力，经不起长途运输，另外有些养殖户认为温度有些下降了，停料的时间也减少到两三天，而事实上现在的温度仍然不敢说绝对的安全，上了车的黑鱼依然活蹦乱跳，没拉到目的地就已经有死鱼，本身就说明了从抓鱼之前的几天到抓鱼上车还需要做的更好一些。
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