受控式循环水集装箱养殖 打响养殖界的“房地产革命”，安全环保 |
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2017-10-10 22:21:00 水产养殖网 出处：海洋与渔业杂志
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| 作者：李易珊 吕华当
昔日，养殖户普遍钟爱大型的露天养殖场。随着时间的推移，人们逐渐发现这种单纯依赖大自然的生产方式背后存在不少隐忧，养殖场受到水源、土地、溶氧、光照等多种自然因素制约，同时养殖废水的排放也大大加重了生态压力。
今天，广州华大锐护科技有限公司（以下简称“华大锐护”）掀起了一场养殖界的“房地产革命”，并以集装箱养殖模式打响了第一炮，实现了将传统养殖从自然空间上“解放”出来。
在国家农业供给侧改革的大环境下，以科技创新推动渔业发展，华大锐护首创的受控式高效循环水集装箱养殖系统以定制化集装箱为载体，以高密度、循环水为特色，开创了工厂化养殖新模式，并实现了生态效益、经济效益和社会效益的同轨并行。经过多年的发展，华大锐护先后在全国范围内推及了陆基推水养殖系统和“一拖二”养殖系统。
在集装箱生产线上，平均每 100 秒就有一套设备面世，速度之快令业界瞩目。
陆基推水养殖系统：封闭与开放相结合
陆基推水养殖系统是以水边陆地为依托，采用集装箱系统对鱼类进行集中饲养管理，此过程中产生的养殖污水预先经过过滤分离，再利用池塘水体的自我净化能力，实现有害物质降解。然后将池塘水抽回集装箱体内，完成循环再利用。陆基推水系统通常以池塘水体、湖泊水体为基础，在水体附近配套建设适当数量、容量的集装箱系统，构成开放水面和集装箱封闭空间共存的局面，此谓开放循环模式。
“系统箱壁采用抗腐蚀材料制成，一个标准 20 尺集装箱的养殖容量等同于 2 亩土塘，重约 35 吨，能抵抗强台风。”广东省渔业种质保护中心主任刘付永忠介绍道，之前台风“帕卡”“天鸽”来袭，基地里面很多的棚子都被吹翻了，而集装箱设备纹丝未动，箱子里的鱼儿安然渡过这次灾难。
陆基推水养殖系统
《海洋与渔业》记者观察到，集装箱中的水始终处于流动的状态，同时水中的鱼儿一直呈逆水游动。“养殖水体在箱子里面呈纵向顺时针流动，24 小时运作，转一圈只需 92 秒，这样可以保证养殖水体溶氧更加均匀，从而抑制有害病菌的滋生。加上我们每周都会使用益生菌拌料内服，保障鱼类胃、肠道健康，进一步确保水产品的质量安全。”华大锐护总经理舒锐介绍道。
集装箱系统以其独特的“六控”技术著称，即控水、控温、控苗、控料、控菌和控藻，此举一改以往土塘养鱼先肥水的做法，通过添加活菌、藻类的做法，进一步提升了循环水养殖的可控性。
此外，箱子底部是倾斜状的，在较低的一侧分别设计有集污口和收鱼口。原来这样的设计更有利于养殖污物的收集处理，同时大大提高了收鱼的便捷性。“以前收获一塘鱼，付给收鱼工人的费用就有2000~3000 块。现在一个工人就可以胜任以往 2~3 个工人的工作量。”刘付永忠说。通过制造工艺的不断改良，从而降低生产成本，经统计，陆基推水养殖系统的综合成本已接近甚至低于土塘养殖的成本。目前采用该系统所养殖的品种主要有：生鱼、巴沙鱼、慈鲷鱼和翡翠斑等。华大锐护秉承“还老百姓一条干净的鱼”的理念，对种苗、饲料、养殖等生产环节进行全方位管控，成功打造了“华锐鱼”品牌，据悉，未来集装箱的应用将推广至具有较高经济价值的海水鱼类及冷水性鱼类。
“一拖二”养殖系统：全封闭循环水养殖
“ 一拖二” 养殖系统，，顾名思义是指由一个处理箱和两个养殖箱所组成的养殖系统，处理箱位于两个养殖箱中间，三位一体实现全封闭式循环水养殖。
两个养殖箱在各项因素受控的保证下，箱内水体溶氧维持 5mg/L 以上，可实现高密度养殖，平均产量达到 200 斤 /m3。高效循环水的核心在于处理箱，其中包含物理过滤、生物净化、臭氧杀菌等系统组件。养殖污水首先通过物理过滤设备，对水中的粪便、残饵等杂质进行过滤，然后经过微生物滤床处理，对溶于水中的氨氮、亚硝酸盐等有害物质进行生物分解，最后经过杀菌后进入养殖箱，实现养殖水体的循环再利用。舒锐强调，“每天只需补充被蒸发水量即可。养殖全程可以实现零排放，这对于当下渔业环保具有重要的现实意义。”
该系统共设有六大模块：水质测控模块、视频监控模块、物理过滤模块、生化处理模块、恒温供氧模块和鱼菜共生模块。
其中通过水质测控模块和视频监控模块，便于技术人员实时了解集装箱系统的各项生化指标和养殖状况，及时做出应对措施；物理过滤模块和生化处理模块，实现养殖水体的净化和循环再块是实现健康、安全养殖的基本保证，并通过建立鱼菜生态平衡，实现效益的最大化。
具有“六控”优势的集装箱循环水养殖
记者团一行十余人随同舒锐沿扶梯走廊来到集装箱顶，进行近距离观察，发现每个养殖箱顶部均开有 4 个天窗。天窗的作用一方面是为了保证箱内得到充足的采光，并增加空气流通；另一方面是便于投喂饲料以及藻类和菌剂。天窗在大多数情况下都是敞开的，若遇上暴雨、降温等不良天气状况以及箱内藻类数量超标的情况，天窗则适时关闭。在看似狭小、“单薄”的箱顶上，众多参观人员站在箱顶上面，没有一点凹陷的感觉，走路也平稳，可以看到水里的鱼儿像往常一样逆水畅游。
被问及如何控制高成本时，舒锐坦言，“一拖二”系统的综合成本比普通的土塘养殖成本高出 30%~40%，但是土塘养殖付出了环境污染的代价；另外集装箱系统所产出的鱼更加安全、口味和营养更佳。该养殖模式有效避免了鱼类和泥土的直接接触，在减少病菌感染的同时，也根除了土腥味。舒锐介绍说，“集装箱养殖的成品鱼定位在高端市场，其售价相比传统养殖要高出50%。如果市面有两种鱼，一种是不确定是否安全的卖 10 块 /斤，另一种在可控式环境下生长且有质量保证的卖 20 块 / 斤，我相信大多数人会选择后者。”
另外，全封闭式集装箱循环水养殖系统具有一个外塘养殖所无法比拟的优势，即摆脱不良天气和水源的困扰。试想一下在冰天雪地里开展养殖，面临台风利用；恒温供氧模块和鱼菜共生模肆虐而屹立不倒的场景，集装箱均给了人们肯定的答案。
“记得当时是 2015 年底，河南养殖基地遭遇了一场特大暴风雪，人们在恶劣的天气条件下仍能够吃上热腾腾、新鲜的鱼。”舒锐自豪地说。另外，华大锐护打破地域的界限，率先在我国青藏高原上开展了集装箱养殖热带鱼的验证试验，并获得了巨大成功。
基地遍布全国13省，助力国家攻坚扶贫
除了建有自己的养殖基地外，华大锐护还为有需求的企事业单位提供装备和技术输出，并根据客户在不同养殖阶段反馈的养殖数据进行风险评估和技术指导。目前在全国范围内，山东、江苏、河南等13 个省及直辖市先后建成了集装箱养殖示范基地，其中广东省内已有 10 家单位引进了集装箱养殖设备，并对集装箱养殖模式给予了一致好评。
2017 年 7 月 3 日，农业部渔业渔政管理局发函“关于做好 2017 年受控集装箱循环水养殖技术示范工作的通知”，拟在河北省涿鹿县、湖北省来凤县和湖南省永顺县三个扶贫县示范推广集装箱养殖应用。在农业部渔业渔政管理局的牵头领导下，省级渔业主管部门、全国水产技术推广总站、广东省渔业种质保护中心等单位积极协调，促进项目的顺利落地。华大锐护作为设备、技术供应方，在保障系统的组装调试、确保生产的正常运行上起到了重要的作用，以集装箱养殖模式助力国家攻坚扶贫。
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