刘强东向“稻田小龙虾”开炮，虾农冤不冤？ |
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2017-10-18 17:58:00 水产养殖网 出处：中国水产养殖网
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京东掌门人刘强东九月份曾经在个人头条号质疑：“稻田地里的农药、化肥无数，小龙虾能吃吗？”这两天这个问题又被一些媒体拿出来说了，对于正儿八经搞稻田小龙虾养殖的人来说，这次真的是太冤了。
东哥在他的头条号发出这样的质疑，可能是无心，也可能是有意。说他他是无心的，那就是当做一般的牢骚看就可以了，或许他真是关注这个问题，也确实有不了解的地方、才发出了这样的质疑；说他有意，我们都知道京东早就开始卖生鲜了，现在京东生鲜做的很不错了，国内的优质水产品在京东上基本都能买到，像国外的好多优质水产品也能买到了，无独有偶，京东生鲜加拿大馆上能买到原产加拿大的大龙虾，而且据说最快48小时就可以从原产地直达中国消费者的餐桌，送到买家手中还是鲜活的，难道东哥这一句简单的质疑是为了“踩小龙虾”，多卖点加拿大的大龙虾？我们不得而知。
但是东哥这句话真要拿出来解剖的话，也是可以的。首先抛开别的不说，京东上有卖的很火的各种口味的熟冻小龙虾，湖北的供应商最多，其次像湖南安徽江西等省也有一些，最多的就是来自湖北的生产厂家，很多都是湖北省知名的水产品出口企业，厂家名字具体就不说了，当地龙头企业的大厂家有，也有一些中小规模的厂家，不是水产这一行的朋友都不一定知道。作为全国稻田小龙虾养殖面积最大的的地区，湖北省的稻田虾集中上市的时候，那个量真是大，比如说今年吧，上半年的时候，小龙虾价格好的时候最高一斤卖到了50块钱以上，最低呢，农户卖虾拿到手的价格不到10块钱，中国水产养殖网了解到，今年小龙虾价格最低的时候，就是湖北等省稻田虾价格上市量最大的时候，光靠市场流通是根本吃不下那么多货的，市场卖不完的货去哪了？就是进工厂，剥虾仁的剥虾仁，做整肢虾的做整肢虾，各有去处。
稻田养出来的小龙虾（摄于湖北荆州公安）
其实不能说市场卖不完的就进工厂，这个说法会让人产生误解，认为进工厂的小龙虾质量不好，实际上工厂每天的收购量基本是固定的，当天收完就不收了，对于流通商来说，哪边价格好就卖哪边，市场价格好就走市场，加工厂价格好就进工厂，缺货的时候二者就会抬价抢虾，货多的时候市场价格烂到没边儿，加工厂呢多少还有点保底的意思，至于说量实在太大的话，市场卖不完，工厂也收不完，那怎么办？那行情就是彻底烂包了，农户要么挥泪大甩卖，要么就缓缓再卖。这么稍微捋一下的话，很容易理解，京东或者天猫上卖的熟冻小龙虾，原料虾至少说有稻田虾，这样一来，东哥这么评价“稻田小龙虾”似乎有所不妥，难道说京东天猫上卖的熟冻小龙虾在食品安全方面没有保证吗？至少负责人的加工厂都有自己的检测检验标准，也肯定是符合国家相关要求的。京东上有各种店铺、旗舰店，还有京东自营的熟冻小龙虾，东哥这么质疑的话，是不是有点搬石头砸自己脚的意思？
虾稻共生（摄于安徽宣城念念虾稻合作社）
其次东哥有这样的质疑，应该是对稻田养殖小龙虾的模式不太了解，如果他亲自考察过稻田养殖小龙虾，应该不会发出这样的疑问了。稻田养小龙虾，现在主要是两种，一种是虾稻共作，就是水稻也在稻田里长，龙虾也在稻田里长，是共同的生长环境；其次就是稻虾轮作，养一茬虾，种一茬水稻，轮着来。这两个模式在几个主要养殖区域都有开展，前一种虾稻共作模式，很多人都有这样的疑问，难道这样的水稻真的不施肥不打药？实际上就是这样的，要不然为什么在湖北等产区，龙虾也能卖出价格，水稻也能卖出比普通水稻更好的价格？“虾稻共作”的模式要求农户只能使用极少量的化肥农药，因此田里种植的优质水稻，这样产出的水稻大米也是优质无公害的，已经有不少地方开始慢慢培育自己的“虾稻”品牌了，相对普通的水稻种植，“虾稻工作”模式的产值要高很多，有些人没有摸透中间的门道，认为这种高产值的模式又是糊弄人的，又是一个鼓吹宣传的例子。或许，毛主席那句经典的“没有调查，没有发言权”，就是对这些质疑最好的回答。
虾稻米的价格比普通米明显高
东哥的质疑对也好，不对也好，对于我们从事这个行业的人来说，至少说是提了个醒，我们要有这样的风险意识，在小龙虾养殖过程中要把“食品安全”这把刀悬在头顶，时刻牢记，不能做一些因小失大的事情，犯一些很低级很愚蠢的错误。小龙虾这个产业，有了今天的红火，是很不容易的，2010年之前小龙虾就已经很火了，结果一个所谓的“龙虾门”事件让小龙虾跌入深渊，事实上也没有调查出来到底是什么样的原因，到底跟小龙虾有没有关系，到现在都没有权威的定论，就是在那个情况下，小龙虾一下子跌下神坛了。经过这几年，小龙虾才慢慢从低谷中走出来，成为目前全国范围最火的水产品，重新爬上神坛，越来越的人从小龙虾这个品种上赚钱，所以维持这样有利环境的意义就非常大了，可以说是关系到千家万户的切身利益。
又是一个新的养殖周期开始了，今年不少新人加入到了这个行业，又有人开始担心了，这么多人开始养龙虾，明年龙虾会不会供应过剩、价格不好？这个担心不能说是多余，至少人们开始去思考了，开始知道盘算了，而不是盲目的跟风上了，这实际上是一个很大的进步，很多新入行的人不知道深入调查、完整规划，最后导致投资失败的情况。关于明年养小龙虾还有没有“钱”途，下次有机会再和大家聊聊，简单说一句吧，从全国范围来看，小龙虾这个蛋糕还在不断做大，整体上是有搞头，但是在局部发展过猛的情况也确实存在，市场风险也不得不考虑，朋友要根据自己周边的实际情况来打算。如果你有好的想法，可以先留言分享，期待你的金玉良言。
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