三条水槽年收益23万多，这条鱼在工业化水槽中养殖效果好 |
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2017-10-19 16:29:00 水产养殖网 出处：科学养鱼
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2014年靖江市水产技术指导站承担了江苏省水产三新工程项目“长春鳊规模化繁育和池塘养殖示范推广”(Y2014-22)，通过开展长春鳊亲本的采集、驯养、人工繁殖和人工养殖等系列技术的研究，实现了长春鳊苗种规模化繁育，开发出长春鳊这一具有良好发展潜力的长江名贵新品种。本试验主要研究池塘工业化养殖长春鳊技术，旨在进一步探索长春鳊在池塘工业化养殖系统中的养殖适应性。
一、材料与方法
1.试验地点与时间
试验地点位于江苏省靖江市鑫源家庭农场。时间是一个自然生长周期，为2016年3月2日—11月16日。
2.试验条件
试验池塘两口，面积152亩。养殖水源水质清新、无污染，水质符合渔业水质标准。在两个并排的长方形池塘中间，各建造联排钢结构流水槽11个，规格20米(长)×5米(宽)×2.2米(深)，养殖净水面合计2200米2，分别给22条养殖槽从北向南编号为1＃、2＃……22＃，在池塘中间的池埂两头开挖12米宽的水沟，将两个池塘串联循环。在水槽的前端安装微孔底增氧、气提推水增氧装置，水槽内安装微孔底增氧，塘边机房安装3台功率分别为3千瓦、7.5千瓦、15千瓦的罗茨鼓风机，为微孔底增氧、气提推水及增氧设备集中供气。整套池塘工业化生态养殖系统结构见下图。本试验在该场5＃、6＃、7＃三条流水槽内实施。
3.苗种放养
(1)放养前准备：苗种放养前一周，在充气推水端拦网前安装防撞网，防止苗种应激反应，同时仔细检查养殖系统充气推水增氧设备是否完好并开机试运行；检测水槽水质与净化区水质常规指标是否符合标准。
(2)苗种来源与放养：长春鳊苗种来源于靖江市滨江水产良种场自繁自育的苗种，苗种在放养进入水槽前，用浓度3%～5%的食盐水进行消毒，时间10分钟左右。放养7天内严格控制气流量，防止苗种应激撞击拦网而造成损伤。具体放养情况见表1。
4.饲料投喂
饲料选用浮性膨化颗粒饲料，饲料质量符合要求，保证无公害。饲料蛋白质含量30%，粒径根据鱼体大小选择相应适口的规格，由小逐渐变大。刚进入水槽的苗种先进行驯化，5天后长春鳊基本正常吃食。水槽内每日投喂2次，分别为7:00、14:00；7－8月高温期间投喂时间为6:00、16:00，日投喂量为鱼体质量的2%～5%，并根据摄食情况与水温、天气变化及时调整投喂量。具体投喂量情况见表2。
5.生产管理
(1)日常管理：每天24小时安排人员轮流值班，检查推水设施、防逃设施等是否完好无损，随时查看鱼的摄食、发病和水体溶氧情况，务必注意暴雨、大风等易造成停电事故发生的天气。定期检测水体的溶氧量、pH、氨氮和亚硝酸盐。pH和溶氧量采用水质监测仪进行测定，氨氮和亚硝酸盐氮采用试剂盒进行测定。
(2)水流调控管理：在早春和冬季采用3千瓦罗茨鼓风机供气，5－6月份用7千瓦罗茨鼓风机供气，其他季节用15千瓦罗茨鼓风机供气。根据天气状况、水温、水质等因素调节推水气流，控制水槽水流速度3～8厘米/秒，保持水槽内外水质一致。
(3)吸排污管理：在投喂饲料后1～2小时内开启吸排污设备，每次吸排污的时长视污水的程度而定，吸出的污水颜色与池水相近即可。
(4)档案管理：建立日常生产记录档案，记录苗种放养规格、时间与数量、饲料投喂数量、充气推水增氧设备开启情况与用电量、病害预防与治疗情况、净化区生态环境调控情况、净化区生态养殖品种搭配情况等。及时把死鱼、病鱼捞出，做好死亡记录。试验过程中详细记录生产成本，在试验结束时，分别测算出试验鱼的平均体重、成活率以及生产成本和收益情况。
6.病害防控
试验坚持“无病早防、有病早治、防重于治”的原则。每隔15天用碘制剂进行消毒一次，经常检查鱼体是否有寄生虫，如发现对症治疗；每隔15天饵料中拌3%的保肝利胆中草药投喂，防止发生肝胆疾病。养殖期间采用EM菌原露进行调水，使用方法参照说明书，共用8次，调水时间选择晴天9:00－10:00。
二、结果
1.长春鳊收获情况
经259天的养殖，至2016年11月16日，共收获长春鳊31400千克，经测算计65080尾，回捕率82.2%。具体收获情况见表3。
2.养殖成本
养殖成本主要由固定成本、变动成本两部分组成，固定成本主要包括固定资产(养殖水槽、增氧机组、生产用房等设备设施)的折旧费用。固定资产折旧以直线折旧法计算，折旧期限10年不计残值。变动成本包括饵料、苗种、工资、水电等可变部分。其中本试验固定资产折旧费、水质调节剂、电费、租金均按22条水槽平均摊派。系统设施28000元、生产用房5000元、苗种32196元、饲料223600元、水质调节剂28000元、渔药26000元、电费19200元、人工工资36000元、塘口租金32000元，合计429996元。
3.养殖效益 三条水槽共计生产长春鳊31400千克，总收入660920元，年运行费用429996元，净利润为230924元，投入产出比为1∶1.54，养殖效果较好。
三、小结与讨论
1.长春鳊对池塘工业化生态养殖模式的适应性
长春鳊具有的集群性好、适应性强、能摄食人工配合饲料等特性决定了它能够适应池塘工业化生态养殖模式。本试验采取放养小规格苗种、提早驯食、使用底部微孔增氧过渡到使用推水增氧并逐渐加大气流等措施，目的都是为了增强鱼苗从小就对养殖槽流水养殖环境的适应能力。长春鳊体形修长、肉质鲜美，消费者口碑远好于团头鲂，市场单价比团头鲂高出2～5元，且供不应求，能够适应池塘工业化生态养殖模式较高的运行成本。因此，长春鳊是一种适合池塘工业化生态养殖系统养殖的新品种。
2.长春鳊在捕捞、运输、下池等过程中抗应激处理
本试验5#、6#两池回捕率明显低于7#池，主要原因是在捕捞、运输、下池等操作过程中，由于环境的剧烈变化，长春鳊鱼苗会发生明显的应激反应。试验组对7＃池使用了“泼洒姜”抗应激处理，5＃和6＃池未处理，两池一周内出现部分鱼苗的应激死亡，一周后通过在饲料中添加黄芪多糖等，鱼苗体质及免疫力得到恢复。因此，在苗种过塘时，需谨慎操作，在拉网前、运输过程中以及下池后进行抗应激处理，可有效减少鱼苗应激死亡。
3.长春鳊在培育过程中的病害防治
本试验病害以“预防为主”，只发生一例寄生虫侵害，且在系统中治疗方便，用药量少，疗效快速。因此运用池塘工业化养殖系统可减少水体中氨氮、亚硝酸等有毒有害物质，渔药和微生物制剂的使用频率明显降低，不仅减少了水产养殖对投入品的依靠，大大提升了水产品质，且便于管理。
4.培育全雌苗种
自然水体中，长春鳊雌雄个体差异明显，本试验养殖结果与自然界相一致，影响了长春鳊养殖的整体效益。今后研究人员可根据长春鳊生物特性，运用现代鱼类育种技术进一步开展长春鳊雌核发育研究，培育出全雌长春鳊苗种，使之更加适合池塘工业化生态养殖模式。
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