利润空间大，鲟鱼养殖前景看好！ |
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2010-02-24 10:10:00 水产养殖网 出处：内陆水产
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文/ 《内陆水产》编辑部 李航
鲟鱼，素有水中“活化石”之称，其养殖初期（1998年前后）成鱼的市场售价曾达到200-400元/500g，在巨大的经济利益驱动下，近几年鲟鱼人工养殖发展之快令人始料莫及，大大增加了市场供给量。
目前虽尚无准确的统计数据，但从2009年10月在湖北武汉举行的第六届国际鲟鱼养护大会上获悉，目前我国的鲟鱼产量已经占据了全世界鲟鱼总产量的80%以上。
养殖数量的急剧增多、供应量的大幅提升，消费市场却明显滞后，导致鲟鱼成鱼下滑到目前的20元/500g左右，鲟鱼的未来发展何去何从？笔者采访了国内规模较大的几家养殖、繁育鲟鱼的企业。
温度要求不高，养殖区域广
大连永新鲟鱼开发有限公司董事长姜旭表示，鲟鱼在1-30℃水温中均能生存，18-26℃时最适合其生长，适合我国大部分地区养殖。鲟鱼属于冷水性鱼类，在南方的高温天气容易发病，宜昌三江¬渔业有限公司销售总监胡志鹏表示，南方夏天温度较高，比较适合推广养殖匙吻鲟，因其在温度较高情况下具有更快的生长速度，而其他品种在南方夏天则需要加深水位和抽取地下水等方法解决气温过高、容易发病的问题，管理相对比较复杂。目前山东、福建、湖北为鲟鱼养殖较为集中的省份。
据了解，目前我国鲟鱼养殖品种较多的有三类，一类是从欧洲（主要是从俄罗斯）引进的欧洲鲟鱼，以俄罗斯鲟、西伯利亚鲟、闪光鲟为代表；另一类是我国自有的种类，以黑龙江¬流域出产的史氏鲟、杂交鲟以及少量长江流域的中华鲟为代表；第三类是从美国引进的匙吻鲟。目前我国鲟鱼的养殖方式很多，有网箱、水库、池塘、水泥池等养殖模式，其中湖北主要以网箱养殖为主，山东则以流水养殖为主，而目前池塘养殖鲟鱼相对还比较少。
胡志鹏还表示，我国多年前已经开发出鲟鱼的人工饲料，而且经¬过多年的推广目前我国的鲟鱼的养殖技术已不存在太大的问题，这些都为鲟鱼的推广养殖提供了很好的基础。
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