小龙虾养殖面积不断扩大，如何挣钱？饲料厂渔药厂面对大蛋糕如何下嘴？ |
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2017-10-26 18:36:00 水产养殖网 出处：中国水产养殖网
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刷朋友圈，一个朋友拍了个小视频，一大片一大片的稻田改造了养小龙虾，加了个惊叹的表情，问了一句明年的小龙虾价格会怎么样。其实这样的问题不止一个人会问，尤其是上半年小龙虾价格最低谷的时候，疯狂的小龙虾养殖就让人产生这样的疑惑：照这个势头发展下去，小龙虾价格会不会很快垮掉？这个问题估计每个人都有自己不同的理解，我个人认为龙虾养殖规模增加肯定是会有一定的市场风险，如何去规避风险就是养殖户朋友要好好琢磨的事情了，毕竟你前景再好的品种也有人亏本，前景再差的品种也有人赚钱，只是比例多少而已。还有人会说，大多数人都赚钱的时候，你赚钱了，不一定显出你的本事，如果大多数都不赚钱的时候，你赚钱了，那才叫本事。养殖小龙虾想赚钱，需要投入，需要技术，但小龙虾养殖同时又是个靠天吃饭的事情，这就还需要一些运气成分。
看看现在全国养小龙虾的，那是一个多，以前养龙虾的模式是以精养和虾蟹混养为主的两大类，后来稻田龙虾养殖在局部兴起了，然后推广到很多地方，现在稻田龙虾养殖的面积肯定是最大的了，像湖北湖南安徽江苏这四个省份的稻田龙虾养殖开展的红红火火，在局部地区甚至出现了没有不养小龙虾的稻田，稻田龙虾的繁荣可见一斑。精养龙虾的也多，成本投入方面要大的多，尤其是第一年的基建、虾苗投入很大，外加饲料药品人工水电等成本，第一年能回本就不错了，赚钱基本是第二年的事情了。虾蟹混养的模式一直发展的不温不火，都是在河蟹塘里套养小龙虾，对于河蟹品质追求过高的养殖户基本不太会用，因为龙虾和河蟹同塘混养，残杀、抢食等等的事情是免不了的，套养的小龙虾能多卖多少钱还不一定，实际上蟹塘套养的小龙虾多数都是后期卖的多，吃河蟹料的小龙虾质量也是很棒，后期优质虾不多的时候，价格还是比较可观的，至于说套养小龙虾能在多大程度上影响河蟹的收益，也是仁者见仁智者见智的事情。还有就是藕塘套养的模式，在湖北江西安徽等莲藕种植面积庞大的省份，这个模式也在增加，还有在龙虾塘里栽种茭白等水生植物的模式，等等等等。现在全国范围的小龙虾养殖模式比较多，成本投入和养殖效益当然也是等等不一，但从大多数地方的情况来看，小龙虾养殖技术方面还有很大的提升空间，同样的模式，赚钱多少的差别很大。
这两年湖南一带的小龙虾养殖规模呈现持续增加的势头，湖南岳阳益阳一带的势头尤其明显，湖南新宏饲料安徽片区总经理舒国豹告诉中国水产养殖网，公司既生产饲料，又有自己的养殖基地，公司的养殖面积从起初的一千亩左右发展到现在的几万亩面积，现在还在别地方考察，要继续扩大规模，“公司在小龙虾养殖技术方面很成熟，拿地养龙虾肯定赚钱，通过这个模式又能带动周边的人养小龙虾，输出养殖模式的同时，有增加了饲料销售量，2017年公司小龙虾的销量达到了3万吨左右”。舒国豹表示，益阳岳阳那边的稻田养虾饲料用量有多有少，多的一亩能用到200斤的量，少的100斤都不到，“精养塘肯定是用饲料的，全程用料。稻田虾的差别就比较大，用不用饲料，饲料用多用少，养出来的小龙虾肉质、卖相方面的差别很大，尝到甜头的人用饲料只会越来越多”。
湖北荆州公安县史老板在当地从事小龙虾收购已经好几年了，往年高峰期一天能收一两万斤小龙虾，今年稻田虾很多，高峰期的时候收购量达到一天五六万斤，“成品小龙虾捕捞上来之后，有没有用饲料一眼就可以看出来，饲料喂出来的小龙虾拉到市场上很好卖，给的价格也好”。今年湖北湖南稻田虾上市高峰期的时候，市场供大于求，加工厂也天天收足了量，那是小龙虾价格最低的时候，收购价10块钱都不到，有的地方价格还要低，那个时间段卖虾赚钱很少甚至不赚钱。如何避开小龙虾价格的低谷期，比较实际的操作方法就是早卖虾。根据中国水产养殖网统计的数据，从这两年的情况来看，开春后小龙虾上市的时间是越来越早了，往年四五月份，今年三四月份就很多小龙虾了，明年会不会更提前，很可能，经过一两年的摸索，很多人都知道早期小龙虾价格高的规律。早卖虾的话，虽然肉质方面不是最好的，但是价格非常好，平均一斤能卖二三十块的话，早期卖虾一斤能抵上高峰期卖两三斤甚至更多。高峰期的时候少卖点，保证塘口不会因为密度太高出问题就可以了，出虾高峰期过后价格还是会回升的，市场是在不断变化的，养殖户要灵活机动才行。
2016-2017年武汉市场小龙虾价格走势
2016-2017年南京市场小龙虾价格走势
史老板在的斗湖堤镇荆华村，稻田小龙虾养殖发展越来越猛，据村主任李祖斌介绍，现在基本上能养虾的地方都养起了小龙虾，“今年十几亩的面积，又卖虾苗又卖成品虾，三月份的时候天天卖虾，前前后后一共卖了十三四万”。李祖斌同时又经销正大饲料，主要是销售给熟人，随着小龙虾养殖规模的增加，当地及周边地区的小龙虾饲料品牌越来越多，澳华通威海大九惠再加上一些中小品牌的饲料，“养龙虾的多了，饲料品牌也多了，饲料销售的竞争很激烈。相对来说用好的饲料价格会高一些，但收益也会更好一些，反正是一分价钱一分货。当地养殖户喂饲料的话，一般十亩面积用一吨料，平均一亩要用200斤饲料”。养小龙虾跟风在荆华村也很明显，不少人以前没有搞过养殖，别人怎么样就跟着怎么养，虽然多数能赚钱，但多赚少赚的差别还是很大，有的农户养龙虾简单搞搞一亩能多卖一两千块就很满足了，但要卖钱更多就要花更多心思，放苗之前要做那些，放苗之后要怎么喂饲料都是有讲究，消毒解读调水要经常做，十天左右搞一次，温度高的时候频率要高些，一个人管十几亩的面积，管理到位的话，工作量还是很大，请人干活是肯定不划算，面积小的都是自己多吃点苦，面积大的不请人是肯定不行的。
小龙虾虾种
这两年小龙虾病害也好像多了一些，尤其是五月份前后出问题的养殖户多，有的甚至出现了白斑病类似的比较难搞定的病害，养殖户在用药方面的投入也在逐年增加。前期塘口管理好了，水质控制的好，饲料投喂比较合理，小龙虾体质更好，发病情况也会好很多，一旦发病再去用药，效果整体上是不太理想，建议养殖户要更扎实地做好前期的工作。好润生物公司湖北区负责人禹东方表示，养殖户技术水平差别比较大，导致养殖效益差别很大，公司每年也都会总结小龙虾养殖技术手册发放给养殖户，在不同的养殖阶段也会适时编写一些技术资料。开技术交流培训会是很多渔药公司常用的方法，今年在公安县的荆华村，北京水世纪公司上下半年各开了一场会议，李祖斌表示，大多数人还是比较缺技术，多一些这类的会议对养殖户帮助还是比较大的，“好的产品用的效果肯定是不一样的，一般渔药店卖的药品五花八门，养殖户选起来也是比较麻烦。跟饲料是一个道理，价格高点的产品在效果方面肯定要更好一些。”
小龙虾养殖模式扩张最快的就是稻田虾养殖，从面积来看，湖北潜江小龙虾养殖面积54万亩,其中“虾稻共作”面积49万亩，荆州稻田虾养殖面积达到了200万亩以上，还有黄石孝感咸宁等发展势头很猛的区域，湖南的南县、华容、君山等地也都是几十万亩的面积，在稻田养虾有大动作的还有安徽和江苏，2018年安徽省稻渔综合种养面积大概有一百万亩，大多数是稻田养虾，而整个安徽省可发展新型稻渔综合种养面积估计有500万亩。淮安市作为江苏省稻田小龙虾养殖最集中的地级市，稻田虾养殖面积主要集中在盱眙金湖等地，另外徐州宿迁扬州等地也即将在稻田虾养殖上发力。湖北的监利公安潜江等地，每个地方都是动辄几十万亩的稻田虾养殖。江西河南四川重庆，甚至陕西广西福建等地的稻田虾养殖面积都在增加，保守估计2017年全国的稻田虾养殖面积应该至少在六七百万亩以上，大部分集中在湖北湖南安徽江苏等省，其中湖北占的比例是最高的。
以五百万亩的养殖面积、一亩稻田虾平均使用饲料100斤来计算，稻田虾的小龙虾饲料容量就有25万吨，随着稻田虾养殖面积的增加、养殖户饲料使用量的增加，这个数字肯定还在不断增加，小龙虾饲料版块实际上已经引起了很多饲料厂的重视，正大澳华通威海大等大品牌的龙虾料销售在不断布局，中小型饲料厂也在各展身手，在传统的鱼虾蟹品种竞争中，很多饲料品种种已经日益饱和导致了竞争激烈、利润不断下降，相对来说，小龙虾饲料版块还是一块大肥肉，就看大家怎么去下手了。药品非药品的市场容量也是如此，相对龙虾饲料的竞争来说，小龙虾版块的药品非药品的竞争会更强更乱，各种五花八门的药品非药品很多，浑水摸鱼的多，养殖户面临的困惑会更多，正规厂家面临的低价竞争会更强。
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