1万只鳖苗养出了7000公斤商品中华鳖！ |
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2017-12-20 17:04:00 水产养殖网 出处：科学养鱼
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在广东乃至全国中华鳖业构成及其生产布局中，惠州市一直是一个主产区，集中了一大批龙头企业、大户和专业户在此精耕细作，其中之一就是惠州市金活顺水产养殖有限公司，该公司是该市中华鳖养殖业的后起之秀。该公司的母公司是惠州博大塑料五金有限公司，该公司是一家典型的工业制造业企业，在惠州、东莞和广州都建有分厂，是全省塑料和五金行业的龙头企业，其总经理是姚淦评先生。他是一个成功的企业家，长期的经商经历，让他具有一个大局观和拥有一双独到商业慧眼，为企业营造新的增长点和新的增收点，在极为纷繁复杂的投资营商环境中，他看中了农业尤其是水产养殖业的价值及其发展前景，在诸多水产养殖品种中，他看中了中华鳖这一融为美食美味和滋补保健于一体的古老的爬行类经济动物。就此，他在2013年创办了惠州金活顺养殖有限公司，在惠州市博罗县石湾镇一块300多亩的土地上打响了一场中华鳖养殖战。该处具有发展水产养殖必备天时地利人和条件，例如阳光、空气、水质、土壤和植被，尤其是养殖中华鳖的风水宝地。他将这块土地进行了整体规划和精细构思、设计和建造。该养殖场占地300亩，其中养殖水面270亩，由数十口小则数亩大则超百亩的标准规范的池塘组成，按照养殖中华鳖的要求，每口鱼塘水深1.5—2米，建有水泥护坡和防逃设施，供排水系统独立、分设。同时，该公司制定了其经营宗旨，这就是运用生态养殖模式和技术生产绿色食品。为了贯彻落实该宗旨，造福社会，他及其公司走过了四年坎坷曲折的发展道路。
首先是走过了一段弯路。时间是2013年至2016年。姚淦评先生是从搞工业转型到农业中来的，而隔行如隔山，虽然隔着行业之间的这层纱是一张窗户纸，要捅破还需要一个过程。最初，他将办工厂搞工业制造业的经验运用到中华鳖养殖中，他深谙只有高投入才会有高产出这一道理，不知道中华鳖是冷血变温动物，它是价值是通过凝天地之灵气和聚日月之精华而成的，开展该类动物人工养殖要充分依托天气、地力，而人的努力只占三分之一。不论是温室培苗，外塘养殖亚成体、商品鳖还是室内外之间的有机衔接以及饲料投喂上缺乏精准、精细计算，心中无数，其实这就是一种比较落后的粗放式的养殖模式，该养殖模式及其技术决定了他必然要走弯路，交学费。果然，中华鳖原本是粗生、抗病力强且极能获得长寿的动物，在该高密度投苗和高强度投喂尤其是超量投喂高营养的人工配合饲料下，他养殖的中华鳖不但透支了自然力还透支了中华鳖固有的体力、精力和生命力，造成其免疫力和抗病力低下，爆发性、流行性疾病和常见病就如影随形地跟随着他养的中华鳖。从小死到大，第一年投下一万只鳖苗养到第二年所剩无几，亩产商品鳖数百公斤，即便侥幸活下来的中华鳖，因为大都市九死一生其体表、体色以及肉质、口感和风味也激不起人们的消费食欲。更让他揪心的是为提高中华鳖养殖存活率，他定期施用水质调节剂、底质改良剂以及防治鳖病的药物、添加剂，该举措不但没有制止鳖病的爆发、高发和频发而且还造成了养殖环境的药源性和病原性污染，该打击是致命的，直至影响到他的决心、信心以及企业发展的未来。
其次是逐步走上了正道。时间是2016年至2017年。自然是吾师，生活是吾师，这是一句西方谚语。。姚淦评先生痛定思痛，深刻反思、反省，逐步意识到这一点。他通过复习、学习和练习逐步悟出了中华鳖养殖的真谛，这就是生态健康养殖模式及技术。首先他改弦易辙，在彻底清塘、改底之后，一改过去运用化学药物消毒、杀菌和灭虫是运用生物方法调节水质、改良底质环境，因为化学药物不具有选择性，一次施用就改变了中华鳖养殖环境的理化和生化因子，该改变就会让中华鳖产生强烈的应急，而运用生物方法就是生态方法，运用水体中的植物、动物和微生物之间的共栖共生关系，其中之一就是基础饵料，为中华鳖健康生长营造了一个优良的外部生态环境。因为中华鳖极具属地感，该环境条件的改变具有事半功倍的功效，实现了中华鳖养殖环境中的物质的循环利用和能量的高效转化，就为中华鳖生长、发育和繁殖生命活动提供了一个强大的拱卫。其次他实施科学养殖，控制放养密度和投喂强度，这是因为祸从天降和病从口入，在充分合理运用阳光、空气和水体、土壤以及植被等生态要素基础上，不论是温室培育中华鳖苗种还是外塘生态养殖商品中华鳖，他都能按照一个合理的密度进行养殖，因为胸有成竹就提高了中华鳖养殖安全系数，同时，他深知欲速则不达，开展控料投喂，即便是在中华鳖发力生长季节，投料也是一时多、一时少，知进、知退、知止，让中华鳖摄食、消化和吸收能够劳逸结合，一张一弛，松紧有度，健康生长、正常发育、茁壮成长，把养殖技术演绎成为养殖艺术，把中华鳖养殖生产提高艺术创作这一境界上，该思想认识和养殖技术的突破让其中华鳖养殖生产走上了正道。而实践也充分证明了这一点。
2017年12月18日上午，强冷空气袭击广东，寒气逼人，就在此日，笔者应该公司的邀请前往惠州市博罗县石湾镇参观考察其中华鳖养殖场同时观摩其捉鳖、卖鳖。该批中华鳖的苗种产自江西省南丰县，2017年8月15日投的苗，苗种价格是平均每只0.8～1.2元，其中尾苗占了相当大的比例。该公司按照生态健康养殖模式及其技术要求开展中华鳖养殖。一是不施用化学药物消毒杀菌，只投放一些过滤食性、杂食性鱼类通过其食性摄食中华鳖的残饲和粪便调节水质和改良底质；二是严格控制放养密度和投喂强度，该控制是建立在科学计算和合理测算的基础之上，是科学养殖的表现，例如，在饲料投喂方面实行控料投喂，他们实行多品种混合投喂和交替轮流投喂，让中华鳖不但吃得饱而且吃得好，营养全面、均衡；三是病害防治，这是一个老大难问题，在实施生态健康养殖模式及技术下，该问题被化解成为一个小问题甚至被消解得无影无踪，即便发生一点小病害也主要通过运用中草药进行防治，绝对使用禁用渔药。民谚：功到自然成，奇迹发生了。而笔者就有幸见证了该奇迹。是日，捕捉上来的中华鳖让人大开眼界，一只只中华鳖体表洁净、体色光亮，没有一点瑕疵，更让人感到惊喜的是中华鳖浑身有劲，一抬头、一伸脚，充满了力量，更让人感动惊讶的是单产，平均每只体重1～1.2公斤以上，平均亩产商品中华鳖达到2.5～3吨，而且还创造出了一个行业记录，即1万只鳖苗养出了7000公斤商品中华鳖！该指标不但是成活率更是成功率，该收获让该公司生态养殖绿色食品这一经营宗旨实现了，因此，公司上下一片欢声笑语，信心倍增，而且让购销商也喜笑颜开。
该公司通过其实践表明，农业是国民经济的基础，农业尤其是水产养殖业是一个前景光明和远大的行业，以中华鳖养殖为例，只要不忘初心，牢记使命，敬天命而尽人事，把握关键环节，把细节做实，勇攀新高峰，创造新奇迹，就是水到渠成、瓜熟蒂落，顺理成章和自然而然之事了。
广东省海洋与渔业技术推广总站 钟小庆
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