还在做巴沙鱼？在东北这种鱼都卖疯了！留给你的市场空间还很大 |
|
2017-12-26 15:50:00 水产养殖网 出处：冻品攻略
我要评论 |
|
|
相信大家对巴沙鱼这个产品一点不陌生，近两年来在国内市场的发展也可以说是相当迅速。巴沙鱼价格便宜，肉质白嫩，风靡一时。
然而随之而来的无序竞争和价格战，让巴沙鱼走量不走价，经销商们再想从中盈利已是非常困难了，加之最近原材料的价格也在波动、产量也不定，是时候换新品啦！
今天给大家介绍一种海捕鱼，不但是大家最为看好的真鳕的一种，而且价格还便宜！ 它就是—阿拉斯加狭鳕！
凭什么说狭鳕将会成为继巴沙鱼之后又一个火爆全国的爆品呢？！ 让我们来看看想要成为爆品的关键因素。
产品优质，“真”鳕鱼
阿拉斯加狭鳕生长在高纬度、冷水域，半海洋集群性鱼类，主要捕捞区域位于白令海东部和阿留申群岛周边。其他海鲜相比，狭鳕的蛋白质含量高、而脂肪含量低，肉质白嫩，味道清爽，是非常优质的经济型海捕鱼类。值得一提的是，去年狭鳕已经被正式从鳕科狭鳕属更改为鳕科鳕属了，也就是说狭鳕是真鳕的一种！鳕鱼在国内市场有多火，相信大家都知道！
销售快，市场空间大
目前国内消费还主要是以淡水鱼为主，一是便宜，再者人们之前的观念还是觉得活鱼才新鲜。但是大部分淡水鱼都是养殖的，从养殖的环境、喂养的饲料和运输过程都容易出现问题。随着冷冻海鲜在国内市场的普及，越来越的野生海捕鱼被大家所熟知，是时候给大家更多的选择了！
狭鳕在东北地区非常受欢迎，并且销售量逐年攀升。根据今年1-11月对狭鳕产品流向的观察，华北地区的销量也在增长。山西、内蒙都有大宗产品出货，而且目前的出货时间间隔越来越短，关中地区也和华北情况类似。
根据俄罗斯狭鳕捕捞协会PCA协会统计，俄罗斯人均狭鳕消费量约为2.51公斤，美国1.6公斤，德国3.2公斤，欧洲1.9公斤。狭鳕今年在国内市场的销售总量预估超过4万吨。
适合各种菜系
狭鳕可长至15磅（6.8公斤）以上，但大多数捕捞的阿拉斯加狭鳕小于2磅（约0.9公斤）。一般原料规格为，带头500g-1000g，其加工方式分为整条、两去和三去，包装方式每件20KG或者不定重包装。和巴沙鱼一样，狭鳕的也有多种食用方法，常见的家常做法有红烧鳕鱼、麻辣鳕鱼、砂锅鳕鱼等。鳕鱼没有小刺，只有一条骨刺，肉质肥美。
红烧狭鳕鱼
红烧的做法利用酱油和糖的结合，入口非常的醇香。做红烧鳕鱼时，切记不要放过多的糖，容易产生苦味，要用料酒去腥。
狭鳕鱼炖豆腐
鳕鱼炖豆腐是一道家常菜，主要材料有鳕鱼、豆腐等，辅料有花椒，葱姜蒜，蚝油，酱油，糖，香醋，料酒，盐，蒜苗，香菜少许，口味偏咸鲜。
清蒸狭鳕鱼
清蒸鳕鱼是一款生活中的美食，是一种健康的菜谱。鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。
淡水鱼的价格，海捕鱼的品质
说了这么多狭鳕的优点，大家一定很关注它的价格。这么好的产品，又是野生海捕的，到底多少钱呢？ 不像银鳕鱼的价格高高在上，狭鳕的价格非常亲民！有多亲民？赶快拿起电话联系我们吧。
|
|
|
|
|
|
 资讯分类 |
 |
|
|
|
|
|
相关资讯：
资讯连接
