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11月15日，汉寿县蒋家嘴青山垸的水面上, 10多条鱼划子呈半圆形慢慢聚拢,随着一阵阵粗犷有力的号子声,20多位壮实汉子,拉起了一张巨网渐渐缩小圈子，平静的水面开始晃起阵阵波纹,没过多久,在飞溅的水花中,数以万计的鱼凌空跃起,场面极为壮观。而在大堤上,数台鱼罐车早已贮了清水，排成了长队。
“好肥的鱼。”“这条草鱼怕是有20斤吧。”数百名围观的群众纷纷发出感叹。热闹的景象忙坏了荷兰国家电视台及香港凤凰卫视的几位记者，他们跑前跑后，一顿猛拍。
50岁的王卫星是当地有名的赶鱼师傅，也是此次战事的指挥者。“我们在10多天前就开始赶鱼了，才赶了不到整个青山垸三分之一的水面。”在现场，王卫星笑着说，“这是今年的第一网，保守估计也有25万斤以上，大多数的鱼有6斤左右，最小的也有4、5斤。”
活蹦乱跳的鱼很快被等候在一旁的鱼罐车运走。11月30日，蒋家嘴捕捞队社区负责人唐代钦满面春风地告诉记者：“4天时间内，已经销往广州5万斤、长沙6万斤、株洲7万斤、湘潭4万斤、常德2万斤、沅江1万斤、本地市场2万斤。27万斤一下就销完了，还有许多销售客户等到要货呢。”
“现在人们都讲究自然饮食观念，我们的有机鱼味道鲜美，无泥腥味，销路肯定好啦。”唐代钦对此很骄傲。
据了解，青山垸位于西洞庭南岸，原为汉寿县一人工围垸，1999年，当地政府将其划入湿地自然保护区，实行了退田还湖，现有水面面积11000亩。2003年，在世界自然基金会(WWF)的指导下,青山垸严格按照有机鱼生产标准的要求开始进行有机鱼生产。2006年11月，通过对有机鱼生产各项指标的检测，该垸青、草、鲢、鳙等21种鱼类水产品，通过了国家环保总局南京有机认证中心(OFDC)的有机认证，并颁发了有机认证证书。
11月25日，王卫星将赶鱼的战场从青山垸的西面转移到了东面。11月30日，记者看到一道道拦网浮标如棋盘格浮在水面上，赶鱼人坐在格内的小船上，擂响了废汽油桶作的鼓，不时有被赶动的鱼儿跃出水面，离拦网二三百米的地方，有一群野鸭子正在悠闲地嬉戏、觅食。
王卫星非常乐观，“今年青山垸有机鱼主要有鳙鱼、白鲢、草鱼、鲤鱼和鳊鱼5种。从现在情况来看，估计鳙鱼最多，大概有60万斤左右，白鲢有20万斤左右，其他各种鱼加起来在30万斤左右。到时候，将有100多万斤有机鱼陆续走向全国各地的水产市场。”
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所谓有机鱼是指在自然状态下成长的食用鱼类，是有机食品的一种。有机食品是指纯自然状态下生产出来的天然食品，在其生产和加工过程中，严格禁止使用化肥、农药等化学物质。这类食品既留住了大量的营养物质，又避免了有害物质的残留，因而属于健康和安全的食品。“有机鱼”产于未受到污染的湖泊、水库，严格遵循国家环保部门和技术监督部门规定的食品安全，禁止使用转基因物质和激素、农药等人工干扰素，这种鱼所含的硒、锌、铁等矿物质高于普通鱼，对人体健康有益。
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