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俗话说，民以食为天，随着人们生活水平的日益提高，鱼类食品的消费比重在不断增大，为了提高休闲渔业经营户的烹饪技术水平，更好的为客户服务，同时逐步影响人们改变传统饮食习惯，提高鱼类消费比重，改善膳食结构，使我县自产的冷水鱼广泛持久的普及到城乡居民餐桌，为冷水鱼销售开辟更广阔的消费市场，促进我县渔业持续健康发展。
12月24日由县农业局、县畜牧局、县妇联主办，县农广校、县渔业站承办的武山县冷水鱼烹饪技术培训讲座在藏龙生态园如期举办，全县新型职业农民冷水鱼班学员、城区热爱烹饪妇女代表共计150余人参加了培训讲座。
讲座特邀省渔业专家蒋晖，她以“鱼类的营养价值分析”为主题，对冷水鱼体中富含神经营养物质DHA，健脑、保护眼睛、清理血管等独特功效做了详细讲解。随后专职烹饪老师陈强现场讲授鱼的烹饪技术。本次所需食材冷水鱼均来自于武山县君义农庄。
讲座中，陈强老师为大家讲解了鱼的烹饪原理和技巧，详细介绍了色香味具全的冷水鱼做法，并现场精心烹饪制作了两道口味不同的冷水鱼佳肴。与会人员依次观赏、品尝，随着一声声赞扬，一个个满意的笑容，大家纷纷表示，希望能多举办这样的讲座，并表示回去一定要亲手给家人做这几道鱼，让家人一起欣赏快乐烹饪，科学合理健康的生活。
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