今年泥鳅价格持续低迷养殖户信心受损，试试这个短平快模式怎么样？ |
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2018-01-09 18:23:00 水产养殖网 出处：中国水产养殖网
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作为一个曾经很火的品种，像连云港的墩尚镇曾经因为泥鳅出口而名噪全国，曾经带动了很多人养泥鳅。后来在出口萎缩、台湾泥鳅大量发展的情况下，现在墩尚镇的泥鳅产业也比之前差了很多，只有一部分人仍然在坚持这个品种。泥鳅这个品种让人的感觉挺矛盾的，这个品种有一定的消费基础，每个地方大大小小的市场都有的卖，以前以黄泥鳅为主、青泥鳅为辅，现在是台湾泥鳅为主、黄泥鳅为辅、青泥鳅基本没有什么市场空间了。从销量上看，但这几年不管是大的批发商还是小的贩子，销量都比较疲软，尤其是今年表现的很明显，下降30%的销量是属于正常的情况。对于养殖户来说，也是比较纠结，有些新手朋友不太懂，贸然进入之后，发现并没有想象中那么好干，老的养殖户也不能说是绝对挣大钱，毕竟今年的鱼价持续低迷，赚钱难这个事实也导致明年可能有一批养殖户选择转养其他品种了。
广东江门中山一带是华南地区这几年养殖泥鳅相对集中的地方，台湾泥鳅养殖很火的时候，曾经让很多人从对虾草鱼等品种转养泥鳅，种鳅的价格曾经一度也被炒的很高。现在泥鳅养殖量大了，利润也下来了，泥鳅也只是作为一个常规品种来养殖，相对四大家鱼这些品种利润高些，相对黑鱼加州鲈这些品种的投入低一些，可以说是一个比较平衡的品种了。在江门的不少地方，现在逐渐形成了一茬对虾一茬泥鳅的模式，一方面的池塘的利用率高了，以前主养对虾的时候，连续几次投苗养不好的话，养殖户就宁愿选择空塘一段时间；另一方面有不少养殖户反映池塘里的有些病菌什么的也经过一茬泥鳅之后好了很多，而且从周期上两个品种的互补性也很好。
今年江门地区和省内省外其他地方一样，泥鳅价格长时间不好，低的时候只有六七块一斤，鳅苗成鳅流通商梁东成表示，“最近降温了，泥鳅不太好抓了，有的塘口估计有接近两万斤成鳅，结果只能抓上来一万斤出点头，价格涨了一些，而且本身存塘量就不是很多了”。因为今年价格不太好，估计当地今年有三成人赚钱、六成人保本、一成人亏本，和往年相比，养泥鳅亏本的人越来越少了，但像以前那样每亩纯利一万以上的也很少，“今年鱼价不好，周期长的塘口利润低一些，因为大鱼小鱼差距不大，多养了个把两个月却卖不上好价格，现在有的养殖户增加放苗密度、专养小规格成鳅，这种短平快的模式，明年估计在江门等地会继续增加”。
今年养大鱼和养小鱼的差别很大，4.7亩的塘，投放规格2000条/斤的泥鳅苗，放了100万尾苗，养了82天，喂了475包料，出成鳅15000斤，收购价9.5元/斤，纯利润42000元，每亩纯利近万元；7.5亩的塘，投放规格1500条/斤的泥鳅苗，放了110万尾苗，养了127天，喂了1482包料，出成鳅17条/斤共计38574斤，收购价7.3元/斤，纯利润51000元，亩纯利6800元。最近梁东成给不少客户在放苗，密度基本维持在一亩30万苗，“这个模式的好处就是在价格低的时候，高密度放苗，养出小条泥鳅，周期短，资金周转也快，对于泥鳅苗供应商来说，泥鳅苗的需求量也会增加。”。在鱼价整体不理想的情况下，大条泥鳅和小条泥鳅差距肯定不会大，大小鱼价格拉不开，养殖户养大鱼成本更高、周期更长、更费精力，可以说是吃力不讨好，这时候高密度投苗的短平快模式很有市场。另一方面，如果大鱼价格好了，养殖户也可以分塘继续养大鱼，如果没有多余的塘可以分，也可以卖掉一部分小鱼再继续养大鱼，机动性强了很多。
江浙沪地区最近泥鳅销量也不行，原因跟广东一样，最近这个降温降雪天气很要命，其实在11月12月的时候，尽管养殖户在不断卖鱼，但总存量太大，就算到元旦过后，还有不少鱼没卖，只是最近降雪降温天，泥鳅也不太好抓了，所以价格才涨了一些，并不是因为销量大了才涨价，反而这阵子销量还冷清了一些。中国水产养殖网了解到，从苏州上海等市场的情况看，2017年销量下降是不争的事实，以苏州南环桥市场为例，2017年销量平均比2016年下降了三分之一左右。泥鳅这个品种，虽说很多市场销量都不大，但每个市场都有，而且新开的大大小小市场也多，全国每年泥鳅总的消费量没有增加，现在更分散了，不仅原有的批发商生意不好做，而且还增加了养殖户卖鱼的难度，同样的一塘鱼，以前一个市场的一个批发商拉几次鱼就差不多了，现在可能要多找个把两个别的批发商拉鱼了，而且还可能要去不同的市场找。
江苏连云港墩尚镇今年的情况相对稳定一些，因为经过前几年的淘汰，剩下的养殖户不管是养殖经验还是育苗经验，还是市场销路这一块，都很成熟，从这几年的情况来看，只要你自己育苗，就没有赔本的，你不仅可以剩下不少的购苗成本，还能卖苗给别的养殖户。在这时候，合作社的作用就体现出来了，合作社里面的养殖户即便自己不育苗，也能在合作社里别的养殖户那里买到实惠的泥鳅苗，成本控制方面不成问题。这几年墩尚镇泥鳅出口量在下降，去年和今年维持在每周40万斤左右，去年台鳅出口量还比较少，只是尝试着做了一些，今年台鳅出口已经很成熟了，和传统的黄板鳅差不多是一半对一半了，主要就是台湾泥鳅在价格方面比黄板鳅便宜，在出口大环境不是很景气的情况下，这个因素是非常关键的。今年还在坚持养黄板鳅的人利润继续减少，估计明年养黄板鳅的还会减少，转养台鳅的可能性很大。
今年鱼价低迷，很多养殖户很迷茫，问明年的价格会怎么样，这个现在就估计的话，难度很大。但有个事实就是今年不管是主产区还是一些零零散散养殖的地区，赚钱的情况都不是很乐观，这就会导致明年有一部分养殖户要放弃这个品种，明年如果养殖量下降的情况下，价格到底能不能回暖？能反涨多少，只能说乐观一些，具体多少没人敢估计。而且现在泥鳅养殖利润就是这个样子，你想暴利是不可能的，但管理好了，成本控制好了，比常规的四大家鱼还是要赚钱的，关键在于你首先要懂技术会管理，养出产量了，然后再机动性卖鱼，卖个好价格。养殖不是赌博，不是靠一把就能完全翻本，需要你有个平常心，尽量养好鱼，尽量卖好价，尽力而为就好，千万不要盲目地乐观，不要盲目的赌价格，该干啥就干啥，养的差不多了，价格差不多了，就卖了算了，你等价，别人也等价，大家都想卖好价格，到最后谁都卖不了好价格，反而是一边等一边还要喂料，多投入了时间和成本却不能多赚钱，何必呢？一切随缘，只要算算利润还马马虎虎就可以了，细水长流，每年都赚钱就行了，不要指望养一年的鱼赚两年的钱，错过了合适的卖鱼时间，你可能两年也赚不了钱。
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