安庆水产养殖转移阵地，在小龙虾产业中表现强劲：一年内从无到有，面积增至10万亩 |
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2018-03-21 17:02:00 水产养殖网 出处：中国水产养殖网
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作者：中国水产养殖网 汪杨
小龙虾的席卷蔓延之势在全国早已是势不可挡，在江淮大地更是呈现出星火燎原之势，但说到养殖小龙虾那肯定离不开水源，如果要说水域环境那就不得不提一个地方，它就是安徽湖泊最多、水域面积最广阔的安庆。据悉，安庆紧邻长江，环境优越，水域面积达181.81万亩，众多湖泊河流曾经孕育了多少水产品，但如今随着资源环境胁迫，大水面显得有些不堪重负，网箱养殖陆续退出历史舞台，稻田、池塘将成为未来水产品的主要栖身之处，更会成为安庆名特优水产品的主战场，而稻虾共生作为一种新兴高效的种养模式，它将会在安庆焕发怎样的生机是每一个养虾人最为关心的问题。
今天龙虾中国行有幸来到了这里，一路上沿着长江大堤行驶，眼前的蜿蜒广阔的水面震撼了笔者，其丰富的水系资源在稻渔综合种养模式上蕴含着怎样潜力是我们此行最想得到的答案。我们找到了安庆市渔业局局长蒋泽球，他给我们分析了安庆市稻渔综合种养上蕴含的巨大后劲，并带我们实地参观了望江五湖现代农业发展有限公司的稻虾连作生产基地和怀宁县高泽村稻虾共生生产示范区。
408万亩稻田资源如何挖掘？
地势和水源是发展稻虾综合种养至关重要的两大条件，而这正是安庆发展稻虾轮作模式的优势所在，安庆地处于长江下游平原，支流甚为发育，蒋局长对我们说：“早期安徽尤其是安庆并没有很好地利用天然的水域和稻田资源，所以从全国来看在特色水产品上表现并不是十分突出，我总结了三点原因：一是对水产行业还是不够重视，二是对这方面的投入滞后，三是技术支撑不力。很多人很多时候都是看到其他地方的人赚到钱之后才来投入，因此总走在市场的后面，导致的现象就是安庆水产品品种杂而不多、不强。”
其实一直以来安庆水产品总量巨大，2017年水产品产量31.15万吨，包括桂鱼、河蟹、黄鳝、小龙虾、青虾等等，种类繁多，但多而不强。养殖分散，技术落后，没有很好形成品牌优势。蒋局长告诉我们要论资源和环境安庆不会比其他地方差，总体来看安庆地区的稻虾共生的养殖模式虽然处于起步阶段，但潜力巨大，而且随着人们饮食消费习惯的改变，小龙虾市场未来容量更是不可估量，随着政府日益重视和老百姓积极性逐渐提高，在较短的时间内，安庆的小龙虾产业尤其是稻虾轮作模式一定会迎头赶上。
为什么说安庆的水产业会迎来发展的好时机呢？安庆水源充足，包括大水面、池塘、水库、湖泊和稻田等养殖面积总共是181.81万亩，以前大水面养殖面积就有126.37万亩，占到70%，以前我们安庆的水产品生产力主要就是集中在这些水域，养殖品种较多同时又没有进行精细化管理，因此造成了“多点开花”的局面。为了积极适应环保和资源日渐趋紧的外部条件，在政府引导下这些水域的一部分围栏网等设施正在拆除，将一部分大水面生产力转移到稻田、池塘等水系也是当下的必然趋势，而稻渔综合种养恰恰满足了新形势的需要，总的方向就是生态环保、减量增收、提质增效。
如何使稻渔共生模式在安庆焕发出更加强劲的生命力是当下安庆最需要思考的问题，蒋局对我们说：“在国家政策的大力支持下，市政府现在越来越重视稻渔综合种养模式的发展，从2016年开始针对新建规模达200亩以上一次性奖补10万元，对于千亩连片稻虾共生示范基地一次性奖补20万元，今年针对稻虾轮作模式的发展规划即将制定了更加确切的时间表和路线图。
从稻田方面来看，安庆水稻种植面积有408万亩，适宜稻渔综合种养的面积在180万亩，之前基本上都是纯水稻经营模式，整体效益不明显，确切来说稻渔综合种养模式在安庆其实是在前年开始起步，其中稻虾这方面优势表现突出，新建200亩以上的现在有23个点，基本上都成功了。据统计，2017年全市稻渔综合种养面积是10万亩，2018年我们的重点工作就是再发展6万亩稻渔综合种养，总共达16万亩；小龙虾产量9000吨，产值达2亿元以上；另外加大政策支持，在稻虾米这一块打造出3~5家知名品牌。
从局部分布来看，目前发展的比较好的主要是宿松县、望江县和怀宁县，其中宿松发展得最好，去年已经有5.1万亩，今年最少能发展8000亩以上；第二就是望江县，望江县毗邻湖北、江西两省，区位独特，水源充足，地势平坦，是发展稻渔田间工程的绝佳之地，但2017年只有1.1万亩，预计今年能新增2万亩；还有就是怀宁县，2017年是1.2万亩，2018年至少也能发展8000亩。”
小龙虾全产业链企业正在这里拔地而起
望江县小龙虾养殖合作社位于安庆市望江县雷池乡雷江村，笔者很早就听说“不可越雷池一步”这句成语，可是为了一探小龙虾产业在雷池大地焕发的蓬勃生机，龙虾中国行还是义无反顾赶到了这里，而进行稻虾连作生产的望江五湖现代农业发展有限公司的养殖基地正是坐落于此，一来养殖基地笔者就看到了一座正在新建的加工厂房，经笔者询问得知以前这一片的散养品种很多，包括黄鳝、河蟹、龙虾、青虾等等，现在这里打造成为望江稻虾共生示范区，新建的大楼将用于小龙虾冷冻加工，这也将是安庆地区第一家龙虾自养自产自供自销的全产业链公司。
望江县水产局负责人告诉我们：“在望江，以前水产品中要属黄鳝产业发展的最好，湖北那边的养殖户基本是来我们这里拿苗，最高的时候每年能拿80万箱，现在黄鳝的苗种非常多，市场基本饱和，我们望江有一部分人跟不上市场的步伐，逐渐退出了这个行业，目前只有2万亩左右。但龙虾产业恰恰相反，龙虾养殖业虽然在望江刚刚起步，但发展势头非常迅猛，望江五湖现代农业发展有限公司就是目前发展非常好并已经形成规模的一家小龙虾养殖基地，在它的影响带动下，望江县越来越多的人投入到小龙虾产业当中，今年整个望江小龙虾养殖面积预计能突破3万亩。”
基地负责人潘生表示：“我很早以前在望江也是做网箱养鳝的，以前我们这里的黄鳝就像现在的小龙虾市场行情差不多，但近几年养殖黄鳝越来越多了，市场基本饱和，所以我们也转型了。我们养殖龙虾时间其实也比较长，到现在快8年的时间了，而稻虾连作综合种养模式是去年开始的，没想到第一年稻虾田里成虾就让我们赚到了10万块钱，今年我们还要流转1000多亩来稻田养虾，总共达3000多亩，其中500多亩用作池塘精养，主要是给龙虾留种繁育的。另外在安徽水产研究所的支持和指导下，我们今年还要建设一个工厂化小龙虾人工繁育基地，保证未来小龙虾苗种市场的供应，预计今年年底厂区就能正式投产。
小龙虾消费市场的日益扩增，不像前几年小龙虾还只在江苏、上海卖的比较好，如今广东、福建等沿海城市的小龙虾市场基本也已经风靡起来了，现在我们基地的虾主要供应上海和广东的市场，而且我们现在在上海的水产品交易市场开了5家门店，那里也有我们专门的业务员，做到了产销一条龙，这些门市主要是零售；另外就是直接批发到一些高端餐饮酒店和中端龙虾连锁店，他们都非常乐意与我们合作，望江环境水源都非常好，周边也没有工厂排放污染，我们养殖过程中更是主打生态牌，不施农药化肥，养出的虾品相好，肉质饱满，这些酒店对这里的虾都非常满意。
此外，今年我们的目标就是进一步打开广东、福建这一片的市场，南方很多地区人口密集，小龙虾市场更是不可限量。我几个朋友就在广东那里开了龙虾馆，生意长年都好到爆，尤其像现在过了3月份之后，现在广东的小龙虾已经开始上市了，深圳那边的批发价格平均都能卖到55块一斤，3~5钱的是在35块，比去年同期的价格高了很多。江浙这一块稍微晚一些，但有些地方也已经开始在卖了，在我们这边现在基本都在20多块一斤，基本不会发生大的浮动。”
龙虾卖得好，优质稻米不能拖后腿
在蒋局长的带领下，龙虾中国行随后又来到了怀宁县平山镇省级稻鱼综合种养示范区，怀宁县渔业局局长产量重点带我们参观了怀宁县国才家庭农场、怀宁县久爱水稻种植专业合作社。
产局长介绍到，国才家庭农场从2016年起就开始发展稻虾综合种养，如今面积达到了1070亩，是平山镇经营规模较大的家庭农场之一，也是平山镇优质农产品生产示范基地。这里的农场主名叫程国才，说起他的经历可了不得，从16岁就开始出来工作，经历十分坎坷，早期挖过煤，还做过包子，但如今可是村里有名的农场主，通过养虾已经给自己盖起来三层楼的小巧精致别墅。程国才看到我们来了非常激动，急忙给我们说起了农场的发展情况，他告诉我们2017年他的小龙虾一共卖到了144万元，亩产优质水稻也有600公斤，现在田间还存有龙虾2—3万斤，这些虾主要是用于留种繁苗的。
当我们好奇想问程国才为什么在稻虾共生模式上能发展地这么好、下一步规划是什么的时候，他对我们说：“我认为稻虾连作最重要的是要首先做好“三水”工作，即种好水草、调好水质、加深水位。在放苗前要调好水质；在养殖过程中一定要保持田中较高的水位，一是防止青苔发生，二是能养出大规格龙虾。其次，要坚持投喂优质饲料，这部分投入要舍得，目的就是给龙虾补充足够的蛋白质，投喂量一般每天百斤虾投喂3-5斤就可以了。
对于下一步的规划，我想法是要把稻米的品牌做大做强，不管政府支不支持我都认为这个方向不会错，我已经给自己的稻米注册了商标，也通过检测认证部门绿色无公害的标准，现在最迫切的是就是让更多人了解知道我们的优质大米，所以我也给自己的稻田装上监控设备，目的就是让客户看到我们稻米全程的生长过程，首先就是要取得他们的信任，让他们相信我的大米没有农药化肥残留，这样品牌之路才能走下去，最终保证稻米优质优价。”
虽然说程国才在2016年才开始稻虾综合种养，但其经验之谈的确可以称他为养虾老手，可接下来到的久爱水稻种植专业合作社却是一对90后的大学生鼓捣起来的，王六月和丈夫黄其健就是这片基地的主人，凭借着对绿色农业的热爱他们2013年大学一毕业后就回到老家当起了农场主，几年来在田间地头干的可谓是有滋有味，并且还为贫困户新增10余个工作岗位。
2017年又将小龙虾引入到1000多亩稻田，稻田综合效益明显提高，当年就减少化肥使用量60%，减少农药使用量80%，并注册了品牌商标“皖丰六月”。
黄其健对中国水产养殖网的记者说：“上个月，我去全椒订了3万多斤虾苗，现在已经全部投到了田里，一亩田30斤虾苗过一个多月就能长到300斤左右，稻虾共生模式不仅使效益翻倍，更让稻田资源实现了生态循环共生，再累也开心，我和妻子以后还准备把我们的基地打造成为生态旅游农庄园，让我们美丽的家乡被更多的人知道。”
龙虾中国行每一站都让笔者感受到满满的收获，这次又发现了安庆这个“潜力股”。3月的安庆大地已是处处开满了油菜花，春意盎然，安庆人们的干劲和热情更给笔者留下了深刻的印象，不仅仅是小龙虾产业，相信任何事情都要有着不甘落后、只争朝夕的奋斗精神就会办成，如今安庆小龙虾产业已经具备了“天时”、“地利”、“人和”三大优势，相信产业振兴之路就在前方。
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