多角度全面盘点2017年昆山河蟹养殖情况及2018年形势预测 |
|
2018-04-17 22:53:00 水产养殖网 出处：科学养鱼
我要评论 |
|
|
一、2017年养殖基本情况
江苏昆山市2017年全市河蟹养殖面积为42599.3亩，占到全市精养池塘面积的67%。2017年河蟹出塘数量及出塘大规格河蟹占比同比增加；河蟹销售收入及成本投入同比增加；河蟹出塘价格同比减少；河蟹苗种投放量与上年同期基本持平。平均出塘产量90千克/亩，同比增加20%；出塘大规格河蟹20千克/亩，同比增加33.3%；平均出塘价格 84元/千克，同比降低12.5%；亩效益4203元，同比增加8%；成本投入4359元/亩，同比增长3.2%。全市平均投放量1000只/亩，与上年持平；苗种均价98元/千克，同比增长48.5%。河蟹出塘回捕率在65%左右。
1、气候条件
2017年上半年晴天较多，雨水比上年同期偏少，气温较上年同期偏高。梅雨季节降水量比上年少，而且时间短。这些都有利于河蟹的快速生长。但是，到了7月份遇到连续25天的高温，其中超过40℃的天数达到4天，连续的高温天气对河蟹养殖带来重大的影响。
2、病害情况
2017年上半年河蟹养殖生产总体比较稳定，适宜的气候条件有利于河蟹的生长蜕壳。河蟹“水瘪子”病没有像2016年一样大范围暴发，河蟹生长态势良好。下半年受到连续高温影响，养殖塘口水草腐烂败坏水质，溶氧降低、河蟹摄食能力减弱、生长缓慢、病害增加、蜕壳不遂造成的死蟹较多。高温天气还造成了养殖塘口和外河水源蓝绿藻暴发，河蟹生长环境非常恶劣，少数水草管理不好的塘口出现大面积的死蟹现象，损失较大。进入9中下旬，养殖开始逐渐回归正常，池塘内的环境也管理好了，河蟹摄食量也大幅提高了，死蟹也逐渐减少到零星或没有了。
二、主要指标分析
1、苗种放养
全市扣蟹放养模式大致可以分为4种：①5母6公(即250克雌蟹300克雄蟹，下同)亲本繁育的大眼幼体培育的优质大种扣蟹，价格200元/千克，规格80～100只/千克；②4母6公亲本繁育的大眼幼体培育的优质大种扣蟹，价格140元/千克，规格100～120只/千克；③本地培育质量较好的扣蟹，价格100元/千克，规格100～120只/千克；④外地购买的普通扣蟹，价格52～60元/千克，规格120～140只/千克。全市平均放养数量1000只/亩。放养大种扣蟹集中在巴城镇和周市镇，放养密度800～1000只/亩。放养本地培育质量较好的扣蟹集中在高新区，放养密度800～1100只/亩。放养外购的扣蟹集中在千灯镇、锦溪镇、张浦镇、周庄镇和淀山湖镇，放养密度1000～1500只/亩，其中淀山湖镇放养密度最高，1300～1700只/亩。
2、成本投入
全市河蟹养殖亩平均成本4359元。其中塘租787元/亩，占到成本的18%；扣蟹苗种820元/亩，占到成本的18.8%；饲料费2019元/亩，占到成本的46.3%；渔药及水质改良类427元/亩，占到成本的9.8%；水电费193元/亩，占到成本的4.4%；基础设施投入112元/亩，占到成本的2.7%。
3、产量与效益
全市河蟹池塘亩产90千克，亩产量比上年提高了7.6千克；亩效益4203元。受前两年大规格河蟹价高畅销影响，2017年好多养殖户放养大规格亲本繁育的大眼幼体培育的大种扣蟹，养出了大规格河蟹，取得了很好的效益，亩效突破万元的较多。巴城镇养殖户姚木生放养5母6公亲本繁育的大眼幼体培育的大种扣蟹，养殖面积10亩，总产河蟹1150千克，平均亩产115千克；上市平均规格205克/只，上市平均价格306元/千克；亩产值达35190元，亩效益26770元。
4、销售价格
2017年河蟹的销售价格总体比较低迷，国庆中秋双节期间价格相对较高，节后开始慢慢回落至低位，直至11月下旬河蟹价格才开始有所反弹，但此时全市河蟹销售基本结束。小规格的河蟹价格相对比较稳定，其余上市规格的河蟹都要比上年至少低20元/千克左右。主要原因是2017年河蟹产量的增加和河蟹规格的提高，还有受到外地河蟹价低的冲击。同样的产量要比上年少收益1000～2000元/亩。小规格的河蟹销售价格相对比较稳定，收购价比上年低10元/千克左右；3.5公和4公价格比上年低30～40元/千克，而且还出现过没有商贩来收购的现象。大规格的外贸蟹价格比上年低60元/千克左右，但销售情况总体良好。由于放养优质大种扣蟹，2017年塘口出现了6公4母的特大河蟹，销售价格非常可观，其中6公销售价格100元/只、4母80元/只、6.5公4.5母300元/只、7公5母500元/只。6.5公4.5母以上的河蟹都用作亲本。
三、2017年河蟹养殖主要存在问题
1.高温季节对本市河蟹养殖的影响
(1)水草腐烂：目前我市的河蟹养殖池塘中水草种植比较单一，主要以伊乐藻为主，该水草不耐高温，30℃以上开始休眠不生长，并开始死亡腐烂。连续高温期间全市河蟹养殖池塘内水草出现不同程度的死亡腐烂。水草腐烂败坏水质，容易滋生病害；水草腐烂上沉导致池底温度提高。
(2)水质败坏：一方面养殖塘口水草大量腐烂恶化水质；一方面河蟹摄食减弱，残饵容易变质被分解成有害物质，致使池塘中亚硝酸盐、氨氮、pH值、硫化物升高。另外高温天气还造成了养殖塘口和外河水源蓝绿藻暴发，河蟹生长环境非常恶劣。
(3)摄食减弱：在此期间投饵量急剧下降，投喂量由原来的每天每亩3.5～4千克下降为每天每亩投喂1～1.5千克，有的塘口还隔天投喂，造成河蟹营养不良，生长缓慢。
(4)溶氧不足：首先，水草的腐烂减少了水生植物光合作用产生的氧气；其次，水质败坏分解出有害有毒物质，大量消耗池塘中的氧气；再次，使用改善底质的底改类药物和调节水质的微生物制剂也会消耗一定的氧气。特别是使用杀蓝藻药物会导致池塘中严重缺氧，此时由于缺氧造成的死蟹也较多。
(5)蜕壳的影响：水温过高、营养不良、环境的恶化都给河蟹的正常蜕壳带来了很大的影响。高温期间河蟹第4次蜕壳时间被拉长，而且蜕壳后的规格跟前一次蜕壳后规格变化不大。8月底到9月初河蟹在蜕壳高峰期间大量死亡，每亩每天死亡将近20只，本市将近30%的养殖塘口都出现这种情况，死亡量多面广。在此期间蜕壳后还发现少量黄蟹，直至9月中下旬基本完成最后一次蜕壳。
(6)河蟹的影响：受到上述影响部分水草管理不好的塘口出现大面积的死蟹现象，损失惨重，个别塘口全军覆没。还有水草腐烂使河蟹只能栖息于池底，造成腹部发黑生锈、甲壳和指尖发焦，影响了河蟹的销售品质。
进入9月中下旬养殖才开始逐渐回归正常，池塘内的环境也逐渐改善，河蟹摄食量也大幅提高了，死蟹也逐渐减少到零星或没有了。所以说2017年的连续高温对河蟹的养殖生长带来了很大的影响。
2.扣蟹本地培育较少，放养绝大部分靠外来，质量得不到保证
全市扣蟹培育面积较少，远远满足不了全市成蟹的养殖。健康优质的扣蟹是河蟹快速生长的基本保证，外来的扣蟹无论从种质类型、亲本大小、质量安全、病害防控都无法有效掌握，包括长途运输等都给成蟹养殖带来了很大的风险。养殖户本地培育的优质扣蟹，环境、气候、水质等与本地池塘养殖条件相适应，放养时间、规格、数量能够自己掌握，减少运输时间和损伤，疫病防控能够把握，有效提高成活率。不管是大种扣蟹，还是普通扣蟹都应本地培育，分析显示本地培育普通扣蟹养殖成蟹也有一定的优势，产量与回捕率都很高，效益还是较高的。因此，成蟹养殖必须本地自己培育优质扣蟹，技术部门和养殖户应转变观念全面推行。
四、2018年生产形势预测
2017年河蟹市场价格下跌明显，由于电商销售的繁荣和消费群体的大众化使小规格河蟹价格相对稳定而且比较畅销，所以今年部分养殖户可能会提高河蟹的放养密度来提高产量，以确保稳定收入。但2017年开始尝试放大种、养大蟹的养殖户都取得了丰收，上市规格和产量优势明显，效益显著，预计尝试这种模式的养殖户会越来越多。所以预计2018年扣蟹放养密度将会出现两极分化，但是放养总量跟2017年基本持平，成蟹养殖如果气候适宜，大规格河蟹的比例将继续会提高，届时大规格河蟹的价格将不会像往年一样高居不下。
昆山市水产技术推广站 蒋明等
|
|
|
|
|
|
 资讯分类 |
 |
|
|
|
|
|
相关资讯：
资讯连接
