越南虾产业20年（1998-2017） |
|
2018-07-25 10:02:00 水产养殖网 出处：海鲜指南
我要评论 |
|
| 20年时间，越南虾产业出口额翻了8.5倍，未来仍有增长空间！
中国、越南、厄瓜多尔、印度、印度尼西亚、马来西亚是全球6大白虾生产国。地处东南亚且拥有狭长海岸线的越南则是近年来发展较快的国家之一，这里紧邻中国，便捷的交通和物流使得越南扮演着双重角色，不仅仅是白虾原料的主产国，还是中国及亚洲市场的白虾贸易中转国。每一天，世界各地的虾产品汇聚到越南海防，再由这里流转到全球各地的消费市场。
虾产业对越南而言无疑也是举足轻重的，是其重要的出口创汇产品，在越南的农牧经济体系中发挥着极为重要的作用。从1998年到2017年，越南的虾产业经历了快速的蓬勃发展时期。越南水产品加工商与出口商协会（VASEP）日前整理发布了越南20年虾产业发展报告，与业界分享。
原文为：《VIETNAM SHRIMP EXPORTS: LOOK BACK 20 YEARS》，刊发于VASEP网站，海鲜指南编译
从1998年到2017年，越南的虾产业出口额实现了752%的增长率，虾产品出口额从1998的4.53亿美元上涨到2017年的近40亿美元，翻了8.5倍。
如今，越南虾产品出口额已经排在全球前三位。养殖面积超过600000公顷，养殖品种为黑虎虾和白虾，养殖区域主要分布在越南南部的Ca Mau, Bac Lieu, Soc Trang, Ben Tre and Kien Giang。
20年来，尽管面临诸多挑战，虾产业仍旧是越南的重要出口行业，虾占越南出口海产品产量比例一直很高，为越南水产品在国际市场上的声誉做出了贡献。回首过去，展望未来，越南的虾产业迎来20年重要的发展时机。
20年发展历程，从4.53亿美元到39.5亿美元的跨越
虾在越南海产方面占有的地位正在逐渐上升，为海产品出口贡献了很大份额。从1998年到2017年，在海产品出口总额中，对虾出口的比例平均约占50%。
20年来(1998-2017年)，越南虾的出口额以752%的增长速度取得了显著的增长。在此期间，虾的出口额在1998年达到最低水平，为4.53亿美元，当时虾产业不受重视，加工技术不高，产量是历史低位。从1998年到2002年间，虽然虾的出口额并没有超过10亿美元，但这几年虾的出口一直在逐步增长。2003年，越南虾出口交易额首次超过10亿美元。从2004年到2009年，虾的出口额从13亿美元增加到17亿美元，年增长率十分稳定。
到了2010年，越南虾的出口额首次超过20亿美元，比2009年增长了25%。
2012年，受到多重因素的影响，越南虾出口量首次下降了6.6%。不仅如此，在全球经济危机中，2012年，消费者对虾产品消费的需求急剧下降。另一个原因则是EMS疾病，越南虾产业受到了EMS的影响，造成当年虾的生产、加工和出口量都急剧下降。
2012年之后的连续两年，越南虾出口取得了历史性的突破，2013年越南虾出口额达到30亿，2014年出口额达到近40亿美元。
2013年，历史上第一次越南对虾出口额超过30亿美元。世界对虾供应量因EMS下降，反之白虾价格急剧上升，白虾需求量增加，越南白虾的生产产量和价格也在攀升。因此，在这些外部因素的助推下，越南虾市场取得良好的效果。此外，在2013年，越南虾受益于美国市场，当时美国承认越南虾产品没有得到政府补贴。白虾加工厂向美国市场出口时不必交两次税，美国市场的政策改变积极促进了越南白虾对美国市场的出口量。
时间来到2014年，得益于当时全球市场对虾产品的需求旺盛和美元汇率的强势。越南虾产品出口额同比增长达26.9%，达到39.5亿美元的高峰期。到目前为止，这仍然是越南虾出口额的最高纪录。
2013-2014年间越南虾产品出口的成功，确立了越南虾在国际白虾市场的地位，在此期间，全球其它对虾主产国都面临国际市场的困难，特别是，泰国受到了英国媒体发布的非法捕鱼船负面新闻的沉重打击，影响了泰国白虾在欧美市场的销售。
2015年的虾出口达到近30亿美元，同比下降了25.5%。出口额当年下跌的原因在于：出口价格大幅下跌，但国际主要市场的需求并未增加。由于美国、欧盟和日本的供求差异，导致全球虾价大幅下跌了15-20%。2015年是越南虾产业糟糕的一年，国内各地的天气不好，进口市场需求不足和汇率波动导致越南虾价格连续下跌。
从2016到现在，越南的虾出口状况呈现出复苏的迹象，并每年持续保持健康的增长率。在全球虾供应量下降、主要市场需求量上升的背景下，越南虾产业企业将更多的精力放在了深加工产品方面，2017年，虾出口额达到了38.5亿美元，接近2014年的历史高峰期的出口额水平。
在2017年，越南虾出口到99个市场，相比2016年新增了6个出口国家。前10个主要市场包括欧盟、日本、中国、美国、韩国、加拿大、澳大利亚、东盟、瑞士等；占越南虾出口总值的96.4%。
越南虾产业结构变化，白虾出口比例增加
白虾出口额在过去的20年间增长了近335倍，这是越南当地出口额增长最快的单品，超过了黑虎虾和虾深加工产品。20年来，白虾出口额在虾出口总额中的比例由1998年的1.6%上升到2017年的66%。1998年，当时越南的白虾出口额仅750万美元，到了2017年白虾的出口额达到 25亿美元，创下了越南的出口创汇纪录。
2013年越南的白虾出口额第一次超过了黑虎虾。在2012年之前，白虾在虾类出口总结构中的比例始终低于黑虎虾。白虾养殖时间短，生产效率高，价格稳定，是越南水产养殖的主要品种之一。随着生产力、盈利能力和产量的预期增长，白虾在主要消费市场需求量、生产和出口周转量预计将在未来几年继续上升。
黑虎虾出口额在20年内增长了7倍。出口额在1998美元达到最低1.2亿美元，在2010达到最高，超过14亿美元。2003至2014年间，越南黑虎虾出口额持续增长。到了2015年，情况出现转变，黑虎虾的出口额开始下降，其在越南虾类份额的比例从2010年的66%下降到2017年的23%。
纳入国家计划，越南虾产业推行零抗生素
在越南，虾产业从体制和政策上都受到了政府的关注、鼓励和推动。《2016—2020年度渔业经济可持续发展规划》已获政府批准。越南正在积极生产黑虎虾、白虾等100%无抗生素和药残的虾。
在进口市场上，世界经济有望复苏，尤其是在美国、欧洲、中国和日本等主要市场，这些市场对海产品的需求正在持续的增长。此外，越南与其他国家签署了一系列双边和多边自由贸易协定，这将为越南虾出口企业对外出口提供更大的市场。
2017年，越南白虾、黑虎虾和巴沙鱼一起被政府正式批准为国家产品，并投入资金和政策的支持。此外，越南总理最近颁布了越南虾产业发展的国家行动计划，该计划将会持续进行到2025年。
在中国物价和人工成本上涨的背景下，越来越多的中国白虾加工厂开始往越南转移，大多集中在越南南部虾类主产区。原料价格有优势、人工成本便宜、物流便捷等因素成为吸引中国加工厂的最大原因。
2018年行至年中，在经历了全球虾产业剧烈波动和国际市场需求徘徊不定的变化后，虾价一度陷入“寒冬”，达到十年以来历史低位。如今，市场逐渐回暖，产业依旧蓬勃发展，而越南正逐渐凸显其在全球虾类市场的角色定位。风雨过后，虾依旧是全球海产品中一枝独秀的明星产品，无论国家，不分人群，涵盖各个渠道，为全世界食客所爱。
编译:陈磊
|
|
|
|
|
|
 资讯分类 |
 |
|
|
|
|
|
相关资讯：
资讯连接
