猪料中粗蛋白降低2%，可节约1000万吨豆粕，你愿意吗？ |
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2018-09-05 12:49:00 水产养殖网 出处：饲料行业信息网
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众所周知，豆粕是饲料配方中最主要的优质植物蛋白源，大概占配方中15-20%，而我国的豆粕主要是依靠进口巴西、美国和阿根廷的大豆榨油后所得的副产物，每年进口大豆超过9000万吨，国产大豆仅1500万吨，可谓杯水车薪，大豆对于我国饲料来说是十分重要的蛋白来源。棉菜粕由于消化率低、含有抗营养因子，添加量较少。
贸易战开打，豆粕涨价超500元/吨
美国大豆的进口量占我国总大豆进口量的三分之一，今年中美“贸易战”开打，大豆赫然在加税清单之列，虽然我国从上至下纷纷想招抵御美豆的进口，如减少配方中豆粕的用量、加大杂粕的用量;将亚太国家大豆进口关税降为零;转向别国进口大豆等措施，但是目前豆粕价格对于年初来说，涨幅仍然超过500元/吨，饲料企业不得不纷纷提价应对毛利的不断下降，但最终还是养猪人为豆粕涨价买了单。
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蛋白过度供给，氮排放增加，污染环境
由于配方很长一段时间以来是基于粗蛋白计算，蛋白含量一般都会超过动物所需，所以造成了粗蛋白的过度供给，豆粕中的抗营养因子又使得其消化率下降，无法全部被动物吸收利用，部分营养被浪费，过多的氮排放到大自然中造成污染，所以减少氮排放也成了我国畜牧业目前的重中之重。
豆粕减量替代技术正热，低蛋白配方成趋势
网传农业农村部流露出一份召开大型企业技术人员参加豆粕减量替代技术研讨会的会议通知，虽然没有具体的内容和后续的会议结果，但是对于长期应对中美贸易战以及降低饲料配方成本来说，低蛋白配方势在必行，不仅可以节约一部分蛋白资源，而且还可以减少氮排放。
配方中蛋白并不是越高越好，关键在于氨基酸平衡
中国工程院院士、中国饲料工业协会会长李德发说，所谓低蛋白日粮技术，是根据蛋白质氨基酸营养平衡理论，在不影响动物生产性能和产品品质的条件下，通过添加适宜种类和数量的工业氨基酸，降低日粮蛋白质水平、减少氮排放的日粮。这一技术是现代动物营养学发展的结果，也是当前精准营养研究的体现。十多年的研究和大量养殖场户的实践证实，低蛋白日粮饲料技术，可以保证动物的生长性能，也不会影响肉类的品质，既减少对大豆进口的依赖，又减少环境污染。
猪饲料配方中蛋白减低2%，可减少豆粕用量1030万吨
“日粮蛋白质水平每降低1个百分点，可减少2.3个百分点的豆粕用量”，国家饲料工程技术研究中心主任、中国农业大学动物科技学院教授谯仕彦说，以猪饲料为例，2017年我国猪肉产量4980万吨，按料肉比4.5计算，消耗配合饲料2.24亿吨。我国目前生猪生产全程饲料蛋白质含量为16%，按照目前可推广营养的低蛋白质日粮技术，将全程蛋白质水平由目前的16%降至14%，可减少豆粕用量近1030万吨，折合大豆约1370万吨。
降低配方中的粗蛋白，你做好准备了吗?
多年形成的以饲料蛋白质含量判定饲料质量的思维习惯，短时间内难以纠正;小的养猪场户以饲料中豆粕的含量判定饲料的质量优劣;在部分饲料企业的误导下，一些养殖场户将高蛋白质含量的小猪料一直喂到育肥，造成大量的蛋白质浪费。
低蛋白技术的关键点在于如何提高原料的消化利用率，如何做好氨基酸平衡，如何在降低蛋白的前提下还能保证动物生长性能不下降甚至是提高呢?要做到这几点，我们应该注意哪些方面呢?《第六届母仔猪大会》上，看点之一就是“低蛋白技术的应用”，有丹麦哈姆雷特蛋白公司担任营养师和饲料应用经理Lars Sangill Andersen所做的关于丹麦低蛋白配方技术的一些经验分享，《环保，限锌，禁抗条件下规模化猪场低蛋白低成本配方设计(丹麦经验分享)》。
谁都知道发酵饲料是低蛋白配方实现的关键技术之一，因为它不仅可以提高原料消化利用率，还可以提高动物的生长性能，所以大会特意安排了发酵技术方面的主题报告如中国农业大学张日俊教授的报告《发酵饲料工程化关键技术与应用》，更有关于“生物发酵技术在猪料生产中的探讨”的互动论坛，届时做发酵饲料的企业将倾情奉献大家的经验，和在场嘉宾探讨如何实现发酵技术和低蛋白技术二者的完美结合。
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