黑龙江杜尔伯特蒙古族自治县:打造“一条鱼的完整产业链” |
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2018-11-07 10:26:00 水产养殖网 出处：杜尔伯特政府网
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近年来，我县依托丰富的水域和特色水产品资源优势，以“鱼头餐尾”为发展理念，以大型文体赛事活动为载体，打造优质鱼品烹饪店等水产餐食消费终端，叫响杜尔伯特烹鱼招牌，形成一条从养殖、加工、销售直到餐饮的完整的产业链、价值链，促进了水产业首尾相通，融合共进。
走进泰康镇南湖商圈的大龙湖鱼村，阵阵鱼香扑面而来，一盘盘美味的鱼品佳肴被摆上餐桌，秀色可餐的全鱼宴吸引着众多食客慕名而来。
“有很多食客特意从齐齐哈尔、大庆、哈尔滨赶来我们店里尝鲜。”大龙湖鱼村经理吴玲玲高兴地说，目前店里鱼类菜品有二十几种，银鱼、鳌花鱼等特色水产品卖得非常好，每个月都能有10万元左右的营业额。
不仅是大龙湖渔村，位于南湖商圈内的连环湖野生鱼馆、齐家泡鱼馆、海龙鱼馆1店、2店等以烹鱼为主要特色的餐食店生意同样火爆。南湖商圈成为我县鱼品美食业火热发展的一个缩影。据水产部门统计，截至目前，全县拥有以鱼为主要食材的各类餐饮企业309家，拉动就业1.1万人，全年消耗鱼类产品1217吨，实现销售额约7342万元。
据了解，我县以“力争用五年时间把水产业打造成又一支柱产业”目标为契机，将渔业、温泉、民族文化、湿地观光等有机融合，举办了“冬捕渔猎旅游文化节”、“连环湖生态鱼烹饪大赛”、“连环湖杯垂钓大赛”等全国性的文化、旅游和行业赛事活动，不断积攒人气，更是吸引了来自全国各地的游客来我县品鱼、赏鱼，参加各种与鱼类有关的活动，进一步叫响了杜尔伯特鱼品牌，助推了旅游业发展。5年来，吸引省内外游客70万人次，实现创收4.2亿元。(实习生 吕艳德 高杰)
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