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每年的春节，进行婺源县广大群众纷纷购买独具地方特色的荷包红鲤鱼过春节。据了解，每年春节前后是江西省婺源县荷包红鲤鱼销售旺季，当地老百姓为图喜庆，都喜爱在年夜饭时来一道清蒸荷包红鲤鱼，表示来年生活红红火火。
大名鼎鼎的荷包红鱼鲤鱼，一般的做法是清蒸，这样能最大程度保留鱼的原汁原味和营养，也可以红烧,适合口味比较重的人。
1：婺源是荷包红鲤的故乡，在民间有着许多荷包红鲤的古老传说，这些传说交织在一起，使荷包红鲤带上了几分神秘的色彩。
:2：洛鲤之说 清代汪绂在《医林篡要探源》一书中写道：“……洛鲤贵，江汉次之，吴会为下。”七十年代初期，荷包红鲤之药用价值，已被世人所关注；一些患子宫虚寒症而不育的妇女，食用荷包红鲤后，怀胎生子；某些风湿关节炎患者食此鱼后得以痊愈。故以为荷包红鲤是洛鲤。国家水产总局东海水产研究所主编的《简明水产词典》中有 “江西婺源荷包红鲤（洛鲤）”。之句。:
其实，洛鲤并不是鱼类的一个品种，其含义是洛河（水）中的鲤鱼。
从生物学角度来讲,生物在自然选择中必定要选择适应其生存的条件,此鱼的体色、体形都不适宜在江、河、湖泊等大水体中生存，因其保色差，游动缓慢，不利于逃避敌害和觅食，只有在人为的小生态环境中才能得以繁衍生息。
而婺源的民间流水池塘养鱼至少可以追溯到八百年前的历史，宋代朱熹在公元1176年回婺源扫墓时，到朱徘塘曾作《观书有感》一诗：半亩方塘一鉴开，天光云影共徘徊，问渠哪得清如许？为有源头活水来。朱夫子是在借一口民间流水鱼塘来抒发自己观书之感觉。
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