价格狂跌，有人一塘鱼少卖几十万，黑鱼又现“价格黑洞”，幕后真相是什么？ |
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2018-12-20 18:03:00 水产养殖网 出处：中国水产养殖网
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对于黑鱼养殖户，2018年可以说是一个大喜大悲之年，或者说是先喜后悲之年，去年到上半年的行情让很多人感叹黑鱼又一个春天到来了，然而后来的鱼价如此让人大跌眼镜，价格走势完全可以用过山车来形容。价格如此大起大落，背后的真相到底是什么？
先说一个小事情，在11月份黑鱼价格反弹的时候，通过搜集整合信息，我们水产养殖网预估后面的鱼价并不能太乐观，养殖户惜售的心态可以理解，但不太赞同，我们建议养殖户要合理出鱼，千万不要盲目等待继续涨价。结果有些朋友居然误会我们跟流通商勾结压价，还说我们在涨价的时候发布那样的消息，属于扰乱市场秩序，有人还煞有其事地向有关部门举报我们。我当时就哭了，笑哭了。回过头来再看看当时的建议，我们建议养殖户合理出鱼，落袋为安，因为这一批新鱼的量增加了很多，价格好的时候卖鱼速度慢，新鱼大量出塘的时候，很有可能导致鱼价再次大幅回落。一个月不到的时间，经常关注黑鱼价格的人都知道了，这段时间鱼价到底是怎么掉的？
预测鱼价本来就有风险，不管是预测涨还是预测跌，那都只是预测，只是建立在现有客观信息的基础上，做出的一个判断。对于影响鱼价走势的可能因素，养殖户也应该通过尽量多的信息渠道了解信息，做出自己的判断，没人能保证预测一定准，但至少要建立在客观存在的信息基础上，枉顾客观事实，盲目预测涨跌，是无知。还有部分人不知道是不是为了迎合养殖户，经常报喜不报忧，因为养殖户都喜欢涨价的消息，不喜欢的跌价的消息，养殖户是卖跌不卖涨，就喜欢听到后市鱼价会涨的预测。这种消息多了，无疑会给养殖户一种增加继续等价的自信。建立在不是事实基础上的自信，如果过头了，就是盲目自信了，说过分点，就是愚蠢了。所以建议关心鱼价的朋友，尽量多一点的价格信息渠道，不然最终被坑死的很有可能首先就是你自己。
经过多方的了解，我们中国水产养殖网认为，这次的鱼价跌的这么惨，最根本的原因就是供需失衡，养殖端的存量太大了，而市场销量和往年同期没有什么大的变化。其次就是不少养殖户朋友尤其是广东的养殖户被莫名其妙的信息误导了，总以为后面的鱼价会好，拖着不肯在鱼价本来不错的情况下卖鱼，结果现在老鱼还有不少，新鱼则是越来越多，给鱼价造成的巨大的压力。另外就是可能有一些人在一定程度上操纵鱼价，让鱼价忽高忽低，稍微涨一点却跌的更厉害，让很多中小户乃至流通商都看不懂鱼价，几次折腾之后，很多人不敢再急着跟进了。
从存量上来说，广东珠三角地区和湖北江西江苏浙江山东等地的总量还是非常多非常多的。以广东佛山和中山来说，据初步估计，这两个地方的老鱼存量应该还有3000万斤以上，整个珠三角地区新鱼的量就没办法估计了，太大了，有一点可以肯定，今年很多饲料厂的生鱼料销量不错。广东以外的几个省，华中华东几个省份的黑鱼都有量，不过随着新鱼大量上市，价格也都掉下来了，而且今年新鱼数量大增的情况是不分省份的，全部增加了，10月份炮头大的新鱼还不多，现在到了12月份，新鱼的炮头鱼已经不小了，比老鱼也小不了什么了。现在北方温度都已经全部降下来了，还在喂料的养殖户不多，珠三角不一样，还能继续喂料，不过由于温度比11月份整体上也有下降，露天塘继续喂料的效果不如以前了，想卖鱼的养殖户多，但价格一跌再跌，收鱼的老板却不见增加，之前坚持等价的一部分养殖户，心里已经发慌了。目前珠三角地区2斤新鱼以上7.2元/斤，2斤新鱼以下4.8元/斤，2斤老鱼以上8元/斤，2斤老鱼以下5元/斤。
从销量上来说，对比华南华东华中华北东北的一些市场数据，12月份上中旬的销量和去年同期相比变化不大，以华中的武汉白沙洲市场为例，目前每天十万斤左右的销量，市场销售总体偏淡，高峰期武汉市场能有20万斤的日销量；华东的苏州南环桥水产市场，目前每天五六万斤的销量，市场走鱼速度偏慢，高峰期苏州市场能有10万斤的日销量。北京郑州济南沈阳西安等市场也是如此，之前有人预测冷空气会推高黑鱼的行情，现在缺成了“冷空气来了，市场更冷”的尴尬局面。在11月份的文章里，我们就了解到，鱼价上涨带来了销量的下滑，有的档口销量缩水一半以上，按照当时的那个情况，鱼价的上涨就不是太正常的情况，果不其然维持没多久就开始掉价了。市场大面积缺货的情况下，鱼价上涨，这是正常的情况，涨的再多也是可以理解，但价格涨了销量降了，简单想想这就不是正常的事情。最要命的是，那段时间价格上涨的情况下，还有人预测鱼价会继续上涨，持续上涨，给了很多等价养殖户的盲目自信。
另外一个情况在这一波的鱼价涨跌过程中也非常关键，目前这个还只是推论。最近鱼价的走势让流通商也是苦不堪言，因为这段时间鱼价会先涨后跌，而且涨价的消息炒的厉害，导致养殖户惜售，流通商提价收鱼，结果定鱼的价格提上去了，很快就有大量的鱼进入市场，迅速打压了鱼价，掉价后的鱼价比涨价之前还要低。这样的情况不止一次出现后，连很多流通商都不敢大幅提价定鱼了，因为市场销量并不大，定鱼不会定太多、拉鱼也不会拉太多，高价定的鱼，等到抓鱼的时候市场价格就掉了很多，干脆连定金都不要了，因为拉鱼会亏更多。这样的鱼价炒作套路，不知道到底是谁在运作，但有一点可以肯定，有流通商吃亏，吃亏最多的还是小规模的养殖户。
事实上，目前在珠三角地区，手里几百万斤上千万斤老鱼的大户、大公司还有，现在价格掉成这样，还是有利可图，因为资金实力雄厚，有继续等价、伺机出鱼的本钱，很多散户却是承受不了的，原来大规格老鱼的塘口价能卖到10元/斤、9元/斤，现在只能卖到8元/斤左右，下降幅度差不多有2元/斤，一亩的产量保守估计10000斤起步，一个10亩的鱼塘，在这段等价的过程中就至少损失了20万元，面积大的养殖户损失更多。相对来说，新鱼的价格掉的还要更厉害，因为市场终端对大规格鱼的需求量更大，这是今年长期存在的情况。没有新鱼的时候，大鱼中鱼小鱼的差距不算大，因为价格都很好，等到新鱼大量上市了，大鱼和中小鱼的差距就被拉开了。
现在市场销量不大，存塘量却是巨大，按照这样的走鱼速度，年前是肯定卖不完的，会不会影响到开春后的鱼价？目前还不好说，年前的鱼价想要反弹的可能性非常小，不乐观的估计一下，后市的鱼价总体上还会有下降的可能，但是不排除一种情况，先小涨一点，然后跌的更多，好像又是那个套路了。这段时间的鱼价，对于养殖户来说就是一个灾难，明年估计又要有不少人离开了，明年的价格能不能总体上好转一下？
对于目前的鱼价，养殖户如何应对？鉴于目前存量确实非常大，市场走鱼又不快，我们建议养殖户还是要慢慢出鱼。对于养殖户来说，无论鱼价好坏，边出鱼边观察价格，这永远不会是落伍的卖鱼心态。现在的黑鱼市场，和炒股没什么差别了。鱼价好的时候，如果大家都惜售都不卖鱼，鱼价会被不断拉高，高到一定程度就会快速回落，谁在最高价的时候谁就赌赢了，但谁有那个把握，能保证一觉醒来鱼价还能比昨天高？鱼价低的时候也是同样的道理，都感觉鱼价不好没钱赚，都不想卖鱼，越拖越惨的可能性就非常大了。如果你认为鱼价低的时候还卖鱼，这是割肉，那就要看谁先割肉，如果大家都不割肉，那最后可能就是送命了。
对于养殖户来说，落袋为安的心理永远不会错的。在有利可图的情况下，还有人盲目等价一条鱼不卖，这种心态只能说是“搏”了，既然是“搏”，那就会有好有坏，想要搏高价，那就要看你有没有承受低价的心理素质了，鱼价很好的时候不卖鱼，就不要在鱼价低的时候拍大腿，好坏都是要自己接受的。而且像黑鱼这个品种，市场很透明，买方卖方市场的角色转换也是很快的，最终决定权不是流通商，也不是养殖户，抱团的流通商和养殖户也不好使，只有市场才是唯一的指挥棒。
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