抗生素大限即将到来，微生物制剂迎来发展爆发期！ |
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2018-12-22 18:35:00 水产养殖网 出处：中国水产养殖网
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近两年，水产养殖的密度在增加，各种未知疾病或者混合型疾病日益增多，从公司至经销商再到养殖户，面对日益增加又难以查明的疾病，多数是束手无策，很多化学型消毒剂，效果明显却不长久，有时候刺激性也大一些，不能经常使用。因此蛭弧菌、小球藻、虾青素等生物制剂凭借其绿色环保、可替代抗生素等优点，市场认可度逐渐攀升。虽在宣传上不被重视，但在水产养殖中的作用依然无可替代。为了原料市场有进一步的了解，也为了对整个原料产业有更深层次的认识，我们中国水产养殖网拜访了厦门昶科生物工程有限公司总经理姜宗然及藻类项目技术负责人马希望博士。
马博士和他研发出的高密度小球藻培养设备
小球藻：国内首例粉末状、可以常温保存、可以复活的藻种
中国水产养殖网：小球藻有哪些特点和优势？
姜宗然：小球藻是国内首例做成粉末状的、可以在常温下保存和复活的藻种。液体状小球藻的使用已经非常普遍，粉末状是国内首例，它真正解决了储存和使用的问题，小球藻在淡水养殖中是很重要的藻类，常见且必须，无论在生物饵料还是菌藻平衡方面都非常重要。液体小球藻7、8年前开始出现，市场反应非常好，但其不稳定性的缺点也很明显，比如夏天没有保质期、做出来后浓度很高，可能一周就全部坏掉。基于养殖户和动保企业的强烈需求，我们公司便请来国际知名的藻类专家马博士，专注于液体藻类的干燥化，决定把几种藻类优化，从液体到粉末的过程经历了很多困难。首先要解决高密度问题，市场上要做到7次方已经很难，而我们的目标是9次方，否则干燥便没有任何意义，干燥成本极高，一公斤的干燥成本超过三千元。此外，干燥过程需要多种保护剂，否则藻类便很容易破裂，干燥之后没有活性。公司很多设备都是定制的，参数也由我们自己修改。
高密度小球藻培养设备
蛭弧菌不是“神药”，是科学
中国水产养殖网：目前很多人质疑蛭弧菌的生物安全性，这点您怎么看？
姜宗然：蛭弧菌严格来说是一种非常安全的微生物，广泛存在于我们生存的河流、土壤，污水当中，甚至动物和人的体内都有蛭弧菌的踪影。所以它不存在生物安全性问题，可以放心大胆的使用。研究发现，蛭弧菌离开宿主一段时间就会丧失感染能力，如果它真有传说中那么大的危害性，那么它在自然界早已泛滥成灾，毕竟自然界是严格的自我筛选过程，存在即合理。目前欧洲和日本用蛭弧菌来制作耐药菌，已经做了很多实验，很快会有药物推出，还有一些医疗上经常见到的高耐药菌，在FDA上被列为第一类安全的物质，只需备案便可以生产，所以这一块的生物安全性，完全没有问题。
中国水产养殖网：那它是包治百病的吗？会不会产生所谓的“耐药性”？
姜宗然：蛭弧菌虽然在水产领域发挥很大的作用，但它并不是灵丹妙药。它也有不同的噬菌谱，比如某一类的蛭弧菌喜欢吃某一类的细菌，类似于抗生素，某些抗生素只能治疗某一类的疾病，不存在某一类抗生素可以杀死所有细菌的情况。此外并不能包治百病，所以他在自然界也不可能泛滥之灾。同时蛭弧菌的使用效果也不是立竿见影的，它毕竟是生物性，它的防控功能，远远大于治疗作用，未来的养殖应该以防控为主，已经生病再去治疗的话会越来越难，环境和政府都不允许。其实蛭弧菌从预防的角度来说，它不会产生类似于抗生素那样的耐药性，它属于裂解生物，很脆弱，50度的水便可以把它完全杀死，所以不存在耐药性的问题。
中国水产养殖网：能不能简单介绍一下目前蛭弧菌目前在水产养殖方面的一些应用？
姜宗然：我们最初使用蛭弧菌是针对南美白对虾育苗方面，当时大家发觉很多弧菌的来源不可控，一代苗不允许使用抗生素，所以便实验了蛭弧菌。使用5.6年之后，不仅育苗很好，而且终端养殖也非常稳定，再到后面我们发觉它的一些分支对鱼类的肠炎效果也非常好，完全可以内服，但是不可能像抗生素那样起到立竿见影的效果。在一些高集约化的养殖区域和一些生态养殖观念比较浓厚的地方，这样的产品使用会越来越多，而且养殖效益也会越来越好，消杀类抗生素的使用将会逐渐减少。
中国水产养殖网：蛭弧菌在小龙虾五月瘟、鲫鱼大红腮方面能发挥什么作用？
姜宗然：小龙虾五月瘟这个问题的发生是综合性原因，但是最终造成大量死亡的根源还是细菌感染，蛭弧菌在防治这块有突出的效果。但是由于地理差异，对蛭弧菌要做一些筛选，高效的蛭弧菌可以减少5月瘟的发病率，只要把细菌这块控制住了，就不会发病。大红腮是近几年爆发率比较高的一种疾病，正常的工厂养殖方式下，大红腮的发生率为10.17%，添加蛭弧菌后大红腮的发病率可降至0.93%，并且蛭弧菌浓度越高，大红腮痊愈越快。但是不管使用抗生素、微生态或者其他方法都不可能完全解决这个问题，所以要树立预防大于治疗的观念，尽量减少发病几率。
冻干且可以复活的藻种
靶向定制：行业未来的发展趋势
中国水产养殖网：简单介绍一下昶科在原料这块的靶向定制？你觉得靶向定制是不是未来行业的发展趋势？
姜宗然：我们昶科主要在做一些高端的微生物的产品，我曾经做过动保，发觉在动保市场上，缺乏一些非常优质高效的微生物原料，我们昶科拥有一批优秀的研发人员包括厦大双百人才和国内外一些专家，所以公司就慢慢转向研发，做一些上游产品。我认为个性化定制是未来行业发展的一个主要趋势，拿我们有南美白对虾来说，不同的水体和区域，他所需要的产品是不一样的。再者从不同的品种来说，小龙虾、南美白对虾包括鱼类，他所需要的产品都不同，加之中国的区域差异，要想更加高效环保的解决这些问题，需要一些专项定制，这是未来的一个方向。
中国水产养殖网：在靶向定制这块具体做了哪些工作？
姜宗然：拿蛭弧菌这块来说，我们在实际生产跟研发过程当中，发觉鱼类跟甲壳类动物所需要的蛭弧菌品种有很大的区别，比如说对南美白对虾非常有效的蛭弧菌 在鱼类方面的使用效果并不明显，在小龙虾与河蟹方面的使用效果均有不同，甚至还有南北方的区域差异。所以我们根据大量的生产实践做总结，最终订了一个以甲壳类动物为目标包括小龙虾、河蟹、南美白对虾动物在内的一类细菌。但针对加州魲，鳗鱼、生鱼、甲鱼我们单独做了一个蛭弧菌的分类，目前我们粗略分成两类，但是随着市场逐步扩大会做的越来越细。
十八项专利：知识产权的重要性
昶科申请的各项专利及获得的荣誉证书
中国水产养殖网：据我们所知，昶科在蛭弧菌这块申请了18项专利，那为什么申请这些专利？未来在这块是否有比较长远的布局？
姜宗然：在专利这块，我们认为国家未来对知识产权一定会有保护，如同逐渐健全的法制。我们开发新的产品需要投入一笔很大的资金包括人力、物力、设备方面，公司的研发人员基本上是研究生和博士，费用非常之高。此外产品开发的难度也很大，稳定的收益，才能支撑我们投入新的研发，所以公司能够目前的基础上继续申报，我们争取做到全面积覆盖。包括菌种我们也会申请专利，未来这个产品的使用会非常广泛。如果国家对知识产权这块没有充足的保护，新研发的产品被别人随意模仿，企业的损失会非常大，所以我们作为研发产品的一个高科技公司，各方面都需要充足的保护。
中国水产养殖网：现在十八项专利有一项已经下来，申请的主要是哪些类型的专利？
姜宗然：由于我们是一家技术研发型的企业，截止目前为止，已经申报国家发明专利18项，国际专利一项，新型专利15项，软著18项，正在申报的还有6项。今年年底内，估计还有5项左右的专利保护，以及2项美国的专利申报。蛭弧菌的话我们从生产到它的干燥工艺，包括他的一些特殊配方，我们做了很多申请。还有一项美国专利，也是有关蛭弧菌的，能够申报就尽量申报，能够保护的范围就尽量保护，现在申报专利太难，基本上三年才有结果，估计未来会越来越难。
中国水产养殖网：据我们所知，目前在国内做蛭弧菌的厂家很多，您认为昶科具备哪些独特的优势？
姜宗然：主要是两方面，第一，我们做了大量的定向筛选，我们的菌种是多种菌复配的，决定我们的产品极少出现没有使用效果的情况；第二，我们建议客户拿我们的产品跟同行的产品直接做盲检，只有检验才知道具体的成分和含量。我觉得建立标准的检测方法非常重要，缺乏标准的话，客户买回去的只能是概念性的东西，我们也可以协助所有对这块感兴趣的朋友，无偿帮助他们建立标准完善的检测方法。当然这个产品也不可能只有我们一家做，希望有更多的同行出来做这个产品，把这个产品做得更好，而不是把这个产品做倒。我们希望这个产品是一棵常青树，能够长长久久做下去。
天然虾青素将会是养殖户的“福音”
中国水产养殖网：您刚刚提到虾青素是全新的抗应激的产品，虾青素在抗应激方面有哪些特点和优势呢？
姜宗然：天然虾青素是一种理想的着色剂和抗氧化剂，同时具有明显的抗应激作用。它在饲料中的添加，可以让对虾和鱼类恢复到更天然的状态。虾青素在甲壳类这块的应用前景是最广泛的，我们都知道小龙虾能能够在比较恶劣的环境中生存，主要得益于它体内含有大量的虾青素，但目前我们从企业化养殖的角度来说，动物体本事不会产生虾青素，它需要吃藻类，从藻类逐级传递到螺、小的鱼虾、河蟹身上。而天然虾青素则不一样，它本身不是色素，而是加量素，它可以添加至饲料配方中，再被鱼类或虾类食用，这种方式，整齐度更高，而且体色更漂亮、自然。这对于根据品相决定价值的养殖品种来说，可以大大提高养殖效益。这同样可以减少工厂化养殖对虾产生的“蓝精灵”和“透明虾”的发生，还可以有效的提高亲虾的生育率和高密度养殖虾的抗应激能力。基于虾青素对甲壳类动物的独特作用和这块的市场缺陷，我们决定研发这个产品，含有百分之0.5的天然虾青素，它的抗应激能力是VC的6000倍。前些年这个产品之所以没有在市场得到推广主要是大规模生产跟含量方面的问题，我们公司去年克服了这些问题，明年我们将有充足的产量来供应市场。在雨生红球澡产能解放后，虾青素将会是原料界对水产行业的另一种冲击。
左一（马博士）、左二（姜宗然）
关于未来：不断推出绿色、无公害的新型产品
中国水产养殖网：可否谈谈昶科未来的战略方向和市场愿景？
姜宗然：昶科是一家以高端微生物硅藻为研发方向的公司，从研发到生产的一系列过程都由公司的技术团队独立完成，昶科的定位不是一家销售型的公司，而是服务型企业。目前公司又新增了30亩土地，陆续会增加一些比较高级的设备。大部分高端微生物问题我们都可以处理，我们已经把一些微生物比如公司很有优势的蛭弧菌，做了美国FDA的备案，一些藻类也申请了欧洲新资源食品的认证，当然这将是一个比较漫长的过程，大概需要两到三年时间。“专心做原料，用心做服务”是我们昶科发展的理念。未来我们争取每年推出一种价格亲民并且有实际使用效果的产品出来，在产品的推出节奏上会有所控制，基本上保持一年推一个新品，而不是一下子推出来，这样更便于我们进行市场管理和经营。
厦门生物医药产业园
我国水产业势必要经过从不规范到规范的过程，向着规模化、集约化方向发展，这是一个很好的机遇。我们身为原料服务型企业，也希望在促进水产业新一轮大发展中做些支持，正是由于我们强大的研发团队，加上一直不间断的投入，还有我们的跨行业解决问题的多次成功经验，也奠定了企业在原料市场的良好基础，我们现在的模式，也是任何一家企业都很难复制的，这些年走过来，我们对未来，更加有信心。
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