从查干湖百万头鱼看水产品牌建设 |
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2019-01-02 23:44:00 水产养殖网 出处：可为渔业
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2018年12月28日，第十七届查干湖冰雪渔猎文化旅游节开幕。查干湖冬捕首先进行“祭湖醒网”仪式，然后下网捕鱼，最后一网捞出了30万斤鱼。第一网捕出最大的鱼，被称为“头鱼”，象征着吉祥好运，而“好彩头”的寓意也让头鱼备受瞩目。在头鱼拍卖仪式上，一条重达40斤左右的胖头鱼，拍出了999999元的高价（一斤胖头鱼高达2.5万元），竞拍成功者为盼盼集团。
今年查干湖头鱼的起拍价为99999元，经过多家企业竞相叫价，最终以999999元人民币落锤，创下历年头鱼竞拍价格的新高。
2008年，查干湖冬捕被列入国家非物质文化遗产后，冬捕头鱼的拍卖价格首次突破了一万元。十年过去，头鱼的拍卖价格翻了100倍。
网友担心：查干湖冬捕是否会沦为单纯的商业行为
近年来，查干湖头鱼价格随查干湖冬捕知名度的提高而直线上升，从最早的万元起步变为如今的百万元止步。虽然民众求好运图彩头的心情可以理解，企业借机曲线打广告做公益也无可厚非，但令人担心的是：如此发展下去，查干湖冬捕这一传统文化活动是否会沦为单纯的商业行为，希望相关部门能予以高度重视和监管。
有网友自嘲：十年身家还不如一条鱼
这条胖头鱼按40斤，100万计算，单价高达2.5万元，一片鱼鳞一根鱼刺都值不少钱，堪比黄金啊。
也有不少网友质疑：查干湖洗澡鱼
以下是来源于悟空问答中国吉林网官方账号给出的数据：查干湖每年70万亩（一亩667㎡）以上的常态水面，根据水体渔业生产力标准，每亩水面可载活鱼350斤左右（数据待考证，个人经验感觉偏高）。常年湖内活鱼总存量可达2亿斤，胖头鱼按1/3算即7千万斤，按照7年生长到10斤左右计算，每年可捕捞1千万斤胖头鱼。按照最差情况枯水期计算，查干湖蓄水4.6亿立方米，存鱼2千3百万尾，成鱼平均每尾4斤，就是共计8千多万斤成鱼，查干湖冬捕均在200万斤以上，其实不过查干湖总鱼量的四十分之一。其次，每年百万斤鱼苗的投放，春秋两季和汛期的禁捕，两千米五寸眼的大网，每年大规模捕鱼只有四十天左右。最后，大规格胖头鱼耗氧量高，活体运输难度很大，大规模活鱼运输成本很高。
其实要想证实是否存在洗澡鱼，很方法简单，可按照查干湖实际渔产力推算其最大存量，再结合每年查干湖所有鱼总捕捞量和总销售量，理论上最大存量≥总捕捞量≥总销售量。如果总销售量远大于总捕捞量，那必然外运了很多洗澡鱼。这跟阳澄湖销售量远大于捕捞量一个道理。
从查干湖百万头鱼，我们受到的启发是，目前水产品知名品牌屈指可数，而知道水产品品牌的人仅占10%，但查干湖借助冬捕这一传统文化活动申请国家非物质文化遗产，通过查干湖冰雪渔猎文化旅游节的形式对外大力宣传，使得查干湖冬捕和查干湖鱼品牌深入人心，从而成功打造出知名品牌，这值得水产养殖或加工企业学习和借鉴（参看水产品品牌建设路在何方？）。查干湖鱼的售价比普通鱼高出一倍多，这就是品牌价值的体现，而且消费者也认可。虽然查干湖品牌鱼确实存在不少质疑和非议，但广大消费者是绝不可能容忍查干湖洗澡鱼欺骗自己的，相信查干湖品牌能经受得住市场和消费者的考验。
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