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俄罗斯产量充足，尽管阿拉斯加和挪威产量下降，2019年帝王蟹全球供给依旧坚挺。
文：Jason Smith
译：胡路怡
2019年帝王蟹的全球供给或将继续出现分化的局面，美国阿拉斯加产量有所下降，但俄罗斯产量将保持增长态势。
全球海鲜市场会议（GSMC）上，业内人士称美国市场帝王蟹供给下降，原因有二：其一，阿拉斯加捕捞限额削减，直接影响美国市场供给；其二，越来越多的俄罗斯帝王蟹卖往中国和韩国，导致美国订单数量减少。
美国海产媒体Seafood News主编John Sackton认为，今年的帝王蟹市场情况有可能变得更加糟糕。“2018/19年度捕捞季，美国布里斯托尔湾帝王蟹捕捞配额仅430万磅（1,950吨），2017/18捕捞季度的配额为660万磅，（2,990吨），跌幅近三分之一。”
“据阿拉斯加渔业局规定，帝王蟹繁殖期生物量须超1,450万磅（6,700吨）才可以开启商业捕捞，尽管今年繁殖生物量已有3,330万磅，超过了最低标准，但未来几年也可能出现生物量骤减的现象。”
“如果阿拉斯加帝王蟹因生物量低于阈值而暂停了捕捞，根据渔业管理规定，野生存量恢复至最低值的两年以后才能捕捞，那也就意味着未来三年内阿拉斯加帝王蟹产量都将为零。”
“如果2019年暂停捕捞，2020和2011年也要接受连续停捕，最早也要等到2022年才恢复。而一旦停捕，整个市场在中长期内就会出现一连串的问题。”Sackton说。
在全球视觉上看，帝王蟹市场还是由产量最大的俄罗斯决定。“俄罗斯产量预期代表着帝王蟹市场的未来，今年俄罗斯红帝王蟹（Red King）产量将持平去年（2.6万吨），蓝帝王蟹（Blue King）产量稍稍上涨，黄金帝王蟹（Golden King）产量低于阿拉斯加。”
俄罗斯两大帝王蟹产区（远东和巴伦支海）今年表现良好，产量维持稳定或稍有提升。“巴伦支海过去几年的产量比较稳定，一直维持着1.1万吨上下，俄罗斯远东地区的帝王蟹也相对平稳，即使挪威（约2,000吨）和美国阿拉斯加产量下降，全球帝王蟹的供给依然充足。”
“越来越多的帝王蟹将以活蟹的形式出口，这是未来市场的一个主流趋势。”Sackton说，“俄罗斯产量坚挺，产业也在经历充足，更多活蟹运往中国，而且活蟹价格远比冻蟹高，美国买家渐渐失去帝王蟹的进口份额。”
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