预警！2019做白虾你HOT住吗？ |
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2019-02-23 13:18:00 水产养殖网 出处：冻品攻略
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春节已经过去，年前轰轰烈烈的白虾市场现在如预期的一样价格在快速下跌。虽然国外部分厂商的合约装船已经排到四月份，但是国内市场对未来几个月的预期却一片低迷。
年前出完货的商家都已经落袋为安了，没出完货的开始发愁价格问题了。2019年全球对虾产量将增长至330万吨，印度产量或与去年持平，印尼、越南、厄瓜多尔、泰国和墨西哥将实现产量增长。中国因为环保和成本问题预计呈减产趋势。这是全球海鲜市场会议上业内人士就2019白虾产量与市场前景展望。
330万吨的全球产量对于中国的商家来说本身就是一种预警，中国是虾类消费大国。2018年中国虾类产品消费令全球瞩目，尤其南美白对虾直接进口有了重大突破。中国市场的消费预计增长将放缓，政府的边贸政策是不会改变的，但是怎样规避政策的风险，在法律层面上是个技术问题。
中国正处于消费升级阶段，然而消费升级不是价格的升级而是消费观念的升级，同等的花费消费者会选择更健康的产品和更好的服务。海产品就是消费升级中的重中之重。国人对于海产蛋白的接受程度远高于其他动物蛋白，但是经济趋缓会影响大家的消费水平。
中国市场是目前除美国市场外最大的焦点市场。
2019年排名前十的供应国从世界各地正关出口到中国总量超过23万吨的虾类产品，包括冷水虾类。
中国海关数据显示，2018年，中国直接进口了价值13.6亿美元的192,991吨温水虾，数量增长了203％，价值增长了187％。
其中来自厄瓜多尔（中国最大的供应商）的直接进口总量为76,081吨、印度34689吨、泰国17886吨、越南9132吨、印尼5301吨、巴基斯坦2900吨、马来西亚2795吨、缅甸1867吨、其他地区4697吨。
同时2018年厄瓜多尔出口越南的虾也超过了20万吨，仅18年前11个月就出口越南191,822吨。
保守估计中国18年进口白虾类产品就超过了40万吨。预计19年进口至少要15%以上的增幅。
从供给端的增量来看，19年的中国白虾市场一定会大概率降价，这点从之前的美国市场表现能看出来，美国市场目前库存是历年最高的，所有的商家都在努力促销以降低库存。
有业内人士从消费端餐饮行业判断19年白虾产品消费将下降，这个应该也有些片面，美国在18年金融危机后的零售增长是最快的，大家会因为经济的问题更多的在家里动手做饭，去餐饮的次数明显减少。这个现象也许会在国内出现。
供给的增加和消费的不确定性会成为上半年的主要预期，大型进口商需要的是控制采购进度和加快销售进度，合理减少库存数量。对于中小型的商家就是要有更优势的采购渠道，保证合理的利润空间，向大型上游进口商靠拢，快速反应，保持充分的沟通，加大对商超和c端市场的渗透和销售。
总之，330万吨全球产量的供给会让2019年中国的白虾市场加速洗牌。同时对于任何商家来说都将是改变自己的机会。
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