小龙虾苗价格太高？养殖户不用着急抢购，重点是做好虾塘准备工作 |
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2019-03-30 22:00:00 水产养殖网 出处：中国水产养殖网
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安徽省水产技术推广总站副站长蒋军根据近几个月的走访、调研，初步分析了安徽省当前小龙虾苗种的供需情况和造成缺口的原因。今年是实施稻渔百千万工程的开局之年，各地新增种养面积多、发展迅速，需要把握住生产中的关键点，加强稻虾田间工程建设，合理应对苗种价位高的问题。
3月26日下午，安徽省农业农村厅渔业局联合安徽省水产技术推广总站，通过电视电话会议的形式，召开了稻虾综合种养春夏季关键技术视频培训会，共有来自全省63个分会场的1500余人同步收看了直播。会上，蒋站长就有关稻虾田间工程建设、全省小龙虾苗种状况和调度调剂策略等问题作出报告。
2019年春季，安徽省小龙虾苗一苗难求，蒋站长作出了如下分析：
去年9月份以来，我省虾稻种养面积新增约120万亩，基本都需要从外面采购苗种；另外由于去年价格较高，大家卖的比较空，大虾被卖掉没有留住，所以小苗缺乏。也就是说在已发展的虾稻养殖面积当中，由于未掌握小龙虾苗种繁育技术，所产生的缺口约在20万亩。
因此总体来说，我省苗种需求约在140万亩。如何解决这个供求问题，分析如下：我省有小龙虾苗种生产能力的面积大概在80万亩，可带动80-100万亩虾稻面积需求；另有一些野生苗，可约在4月底至5月初上市，尤其在沿淮一带量较多，大概也能满足20万亩的需求；我们从湖北潜江、黄梅和龙湾湖地区，江苏、河南等调剂的面积也达20万亩左右，湖北黄梅的种养面积约在22万亩，龙湾湖地区在5万亩，他们的苗种生产能力相对较强，1亩有4亩的供养能力。此外我省安庆地区和沿江地区的一些虾稻种养企业、种养经营主体，很多都是从那里收的苗；但全椒地区和其他地区的一些苗种生产区域也有一些苗种往外调，面积约在10-20万亩。
整体算下来，我省现阶段可解决苗种供应的面积约在120万亩，缺口约在20-30万亩，但主要集中在早春，即3月底至4月初这个时间段。
苗种价位目前处于高位运行，通过分析，得出主要受两个方面的影响：
⑴面积增长过快。从我省来说，将近140万亩的缺口中，新增的面积就将近120万亩，需要从外地拿苗进行养殖。
⑵春节后长期处于低温阴雨的天气给小龙虾苗种生长也带来很大影响。今年苗种的生长较往年推迟了10-15天，也就是说往年这个时候，3月20多号基本就开始大量供苗，而今年预估要在月底或下月初。据我们了解，湖北省目前开市价约在37元/斤，目前主要销往四川、湖南等地，而且销量也较小；到安徽来的，包括我们和他联系的，较往年来说也有大量减少，我省也有部分企业在零星地销售小龙虾苗种，价格也在35元/斤以上，但到现在也没有出现规模销售的企业，并没有量产。
前几天去了巢湖高瑞公司，从葛总那里了解到，3月20日他做了个试捕，每条笼只能逮到不足一斤的苗种，而在去年同期，一条笼5个小时基本就可以进15-20斤。原因可能还是温度较低、虾子不进笼、虾苗规格小。他预计苗种会在这月底至下月初开始大量上市，4月20号会达到一个高峰，15号后的价格可能会在20-25元/斤左右。当前很多养殖户新开挖了稻田，心里都比较急，想尽快放苗种进去。小龙虾苗种供应紧张主要集中在4月15号之前，但4月底以后，我省苗种的供应状况可能会得到一定程度的缓解。
蒋站长也就新发展地区的生产模式给出了一些建议：
新发展地区往往都没有从事过小龙虾养殖的，甚至很多工商企业进入之后，才发现很多养殖户连种稻的经验都没有，所以可见他们的种养经验十分缺乏；另外刚刚开挖好新塘的养殖户，种草经验也不够丰富，草的种植不是太好；更重要的是，今年小龙虾苗种价格较高，且不易买到，所以希望大家不要着急赶早苗。
我给出以下几点建议：
⑴ 不要着急抢购早苗，重要的是把水草种好，养护好。我们经常说虾养的好不好，要看水草种的好不好。在这里给大家补充一点，过去大家种的可能都是伊乐藻，但小龙虾不太喜欢吃，而轮叶黑藻是小龙虾比较喜欢吃的一种水草，我觉得这段时间可以把轮叶黑藻先种好，可能比早放苗要更好。把水草种好、养护好，等到4月中下旬，苗种价格开始回落，这时候再开始投苗，风险可能会大大降低，也可能会取得一个比较好的养殖效果。
⑵ 晚放苗、种好草之后，我们要选择一个好的水稻品种，主要考虑两个方面：
① 优质。因为很多中小企业都打出了稻田生态大米的品牌，希望在生态大米上做些文章，所以要选择一些优质水稻品种，如桃优香占等品牌 。
② 水稻生长期要在120天左右，9月中旬能收割的品种。同时希望是机器插秧或者人工插秧，不能直播，否则水稻的生长就要和小龙虾的生长争时间和空间。
⑶ 在6月底至8月投放种虾，因为这个时候投放的种虾到8月、9月就会产卵。要选择成熟的种虾、个体较大、颜色发红发亮的，不要选择颜色发青、成熟度不够、虾龄还比较短的种虾。
关于这个问题，大家可能会有不同的认识。觉得投放种苗的时间是不是有些早？我们现在的苗种价格起码都在30元/斤以上，有些地方甚至达到了38元/斤。如果在4月底生产的苗种可能也就在10多元一斤，今年可能会好一点，在20多元一斤，所以说这个价格的差距也是很大。为了早繁，我们希望能够早一点投放种虾。另外在6月底也容易得到种虾，价位也比较便宜；当然8月份也可以，但是8月份以后，种虾相对来说难以获得，价位也会更高。
所以从经济效益角度来看，我还是建议在6月底能够投放种虾，但在高温季节要操作好，避免虾子的死亡，想通过这样一个办法，为秋季的苗种繁育打好基础。种好了水草，有了自己的种苗、培育的大虾，同时我们在6月份投放种虾，选择在9月中旬能够收割的水稻，整体下来我们秋季的苗种生产会取得较好的一个效果，风险也会更小。
蒋站长还提出了当前苗种生产需要要注意的几个关键点：
⑴ 肥水。肥水的目的是增加水中的浮游动物，待水温升高后要控制施肥、控制肥水。前几天下去调研，发现有个公司去年的虾苗每天可以收入十万元，但听信别人的话后，4月中旬仍在大量施肥，造成虾子大量死亡，损失惨重。所以肥水一定要看季节和水温。
⑵ 降水位、升水温。降低水位可以提高水温，这样有利于虾苗的生长。
⑶ 调节水质。调节水质的目的和肥水相似，但是侧重点不同。调水是增加有益菌团、浮游动物，也就是增加小龙虾苗种的食物。小龙虾苗种在3公分前都要摄食浮游动物，3公分后浮游动物摄食的会少一些，而人工饲料多一些，这样可以给虾苗提供足够的饵料。另外通过一些维生制剂可以改善水质，降低亚硝酸盐、氨氮的含量；此外增加水中的溶解氧也是改善水质的一个要求，尤其在水温升高后，否则可能会造成小龙虾的死亡。
⑷ 适当投喂人工饲料。小龙虾到了3公分后就要摄食人工饲料，所以可以适当投喂一些，但要控制好量，避免因大量投喂造成水质恶化，影响小龙虾的生长。
⑸ 加强捕捞、捕大留小。原因在于小龙虾的苗种培育中，体质弱的小虾都被大虾挤走了生存资源。所以把大虾捕捞后，小虾也就跟着长大了，当然网眼要做一些调整，不要舍不得捕捞，因为小龙虾产卵不是一批，生长也不一致，所以捕了大虾，小虾会长得更好，这样苗种的产量也可能会更高。
能做到以上5点，小龙虾苗种质量应该会更高，收益也会更好。
之后蒋站长又针对稻虾田间工程设计建设提出要求：
2018年稻虾综合种养现场观摩会后，我们站就配合渔业局在全省开展了20多次的调研，到湖北、江西也做了一些调研。调研中我们发现，我省的稻虾综合种养，今年发展的非常快，各地的积极性也是非常高，但过程中也发现了一些问题，主要集中在稻田田间工程的建设方面。
主要表现在：不经设计、不管大小。无论是1-2000亩还是1-200亩，大家都是随意开挖；不经过设计建造出来的稻田工程也不科学规范，不能够完全满足小龙虾的生长要求，或者说小龙虾高产的要求，也不利于稻田养虾工程的一些操作，尤其不适合小龙虾苗种繁殖的一些要求。
我们在湖北调研的过程中看到，湖北示范基地的小龙虾产量一般都在400斤左右，高的可以达到500-600斤，而我们省都在200斤左右，低的100多斤，高的也就300多斤。形成差别的主要原因应该还是稻田工程的建设，当然也有其他一些技术性的原因，但是我觉得从稻田工程建设来说，我们是存在差距的，有一些需要改进的地方。根据调研，我们站组织专家印发了《稻虾田间工程设计建造的指导意见》，已经下发到全省各地，也通过我们的朋友圈和公众号进行了传递，大家可以研究一下，做个参照。
下面就我们这个文件做几个重点强调：
⑴ 挖沟。我们省有很多地区挖的沟都太陡，按照标准要求是需要斜坡，因为小龙虾需要缓坡，有高有低，不能太陡，太陡的话不利于小龙虾的苗种繁育、打洞和脱壳，也不利于茬口的解决。
其次要建个小平台，从斜坡下来有个平台再到沟里。平台要求低于田面30cm，其作用有三个方面：
① 食台。通过在食台上喂食可以提高饲料的利用率。前段时间我们到巢湖调研，他们基本上半斤饲料就长了一斤虾，其中的重要经验就是把饵料投到了食台上。
② 有利于脱壳。尤其在8至9月份，水稻基本上都要进行烤田了，此时降低30公分水位，我们这个平台刚好处于水和陆地之间。而且小龙虾可以在附近打洞，也可以在里面觅食，有利于它的脱壳。
③ 有利于打洞。
这也是目前湖北省比较流行的一种做法，仅供大家做一些参考。
我们设计的标准可能沟相对比较宽一点、深一些，对于一些小的田块，如果完全按照这样的标准挖环沟，可能沟坑的面积就会超过10%的红线。所以我们建议挖异形沟，如三面沟，或者两面沟甚至一面沟的形式来解决这个问题，以保证沟的面积不超过红线。同时我们也可以采取虾苗基地加连做模式的这种养殖模式，一部分采取这种模式生产苗种，另外一些面积不挖沟。只要把田埂加高了，也可以解决生产的需求。
⑵ 筑埂。
① 埂的高度高于田面60-80cm，坡比达到1:1.5。如果埂比较矮，会导致灌水灌不深，到5、6月份养虾的时候，就有可能会受到影响。
② 顶部的宽度3-3.5m。这个宽度的埂上可以种植一些经济作物，例如油菜、蔬菜，如果我们的田埂只有一米多宽，可能什么也种不成，反倒利用率低。而且经过几年后发生坍塌，这个埂的面积基本上就很小了。
③ 新开挖的稻田工程，埂都是比较松散的，时间久了坍塌以及雨水的冲刷会造成埂的高度大幅降低，所以我们要求这个埂必须压实。
⑶ 进排水设施。
① 进排水要对角设置。不能同一个出水口即进水又排水，这样会使调水效果很差。
② 渠道要有一定的高度和水压，这样可以随时进水。过去我们有一些高标准建设农田，沟的高度和田面基本持平，没有水压和落差，水是很难进到稻田里；另外还有一些进水方式是直接从沟里打进来，这不太科学。
③ 管道要建在田埂上面，不是单独开挖一条沟。在埂上建个小渠道，或者用波纹管通过管道来输送水，这样不占地，反倒节省了我们的土地面积。并且会有一定的水压，避免重复机械抽水，有的是从外面把水抽到沟里，然后再抽到田里面，如此重复的机械抽水会造成动能的浪费。另外我们建议，将管道建于环沟上方高于田面50公分，这样子进水和调水效果可能会更好。
⑷ 进水要过滤。这一块我们有些地方做的不错，无为江十月公司不但自己做，而且还做了很多这样的袋子供参观学习的同志选用。通过用80目的筛绢布做成4-5m长的网袋，来进行过滤，很多地方是不注意这个问题。我们在调研当中发现这样的问题很多，我记得有个地方，33亩田，收虾5000-6000斤，收鱼8800斤，鱼总共卖了11000元，一亩喂了800斤饲料，造成了极大的浪费，而且严重影响了小龙虾尤其是苗种的生长。所以在过滤上，我们在指导意见里都有特别的强调和要求，大家可以结合自己田块的特点来做调整。
⑸ 排水处建防逃处理。目前大部分都是一个PVC管，需要的时候扳倒，水就自动排出去了，这样会跑出很多虾子。前段时间我们到安庆地区调研，正值正月十三，在这么低温的情况下，有一家企业就在外边的沟里，一网捕出来将近20斤小龙虾，而且这些虾也都抱籽了，这些虾一定都是从田里逃跑的，所以这个问题我希望大家可以重视和解决好。
蒋站长通过对以上四个方面的介绍，并配以调研过程中遇到的实例，直观深入的解读了在春夏之交如何做好稻虾综合种养的工作，希望将获得的经验传达至各地的生产一线，促进稻田工程更加科学化、规范化，更能够适应小龙虾的生长和苗种繁育需求。
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