一年200多万吨！公海的金枪鱼走上餐桌，中国远洋布局电商背后有何逻辑？ |
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2019-04-07 10:52:00 水产养殖网 出处：张文扬
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记者 张文扬 “过去我们都是把最好的海鲜运到其他国家，现在我们想变‘输出’为‘输入’。”4月3日，中国远洋渔业协会会长（以下简称“远洋协会”）黄宝善对经济观察网透露，近期，中国远洋渔业正在布局电商业务，意图将更多的远洋海鲜产品搬上中国老百姓的餐桌。
远洋渔业是海洋水产业的组成部分，指远离本国渔港或渔业基地，在别国沿岸海域或深海从事捕捞活动的水产生产事业。据《2018中国渔业统计年鉴》数据，中国全年海水产品总产量达3321.74万吨，其中远洋渔业产量为208.62万吨，比上年提高4.97%，中国已成为世界远洋渔业第一大国。
4月3日，中国远洋渔业协会&味库海鲜&山东省中鲁远洋（烟台）食品有限公司战略合作签约仪式新闻发布会上，中国远洋渔业协会会长黄宝善对经济观察网介绍，未来三方将从源头把控品质，发挥电商渠道的销售潜力，让更多中国消费者，足不出户即可买到品种丰富的、可信赖、可追溯的深海远洋产品。
黄宝善介绍，消费者可通过味库海鲜在与其合作的京东、天猫、顺丰等300多家电商上设立的“中国远洋渔业协会官方电商销售渠道”，选购贴有“中国远洋渔业产品”证明商标的远洋捕捞产品，主要包括金枪鱼、阿根廷红虾、鱿鱼等多种自然环境生长的远洋海产品。协会承诺其产品捕捞自远洋深海，来源可追溯，对上述海产品的特定品质提供保证。
布局电商
山东省中鲁远洋（烟台）食品有限公司（简称为“中鲁食品”）董事长孟凡勇前一阵子很头痛——在尝试自身转型海鲜电商的过程中，他惊讶地发现，每月在电商平台上销售金枪鱼等海鲜产品所赚的钱，还不够给雇员发工资的。
这并不意味着中鲁食品在质量上存在问题。事实上，这家公司拥有国内首座超低温（－60℃）冷库20000吨，及首座超低温变温冷库30000吨，拥有高标准生产加工车间8000㎡，日生产能力达60吨，已形成金枪鱼存储、加工、交易的综合平台，生产的多种产品远销海外，其品质受到国际市场的广泛认可。
问题在于，传统的海鲜公司虽然精于捕捞、硬件设施发达、实力雄厚，却往往无法快速在消费者心中建立起对产品的认知，或者通过更高效便捷的渠道吸收C端用户。这也是远洋渔业协会下近248家会员企业所面临的共同问题。
以金枪鱼为例，目前市场主要以出口日本欧美为主，国内加工企业虽然在捕捞和生产方面专业性十足，却相对缺少零售环节的经验和人才，这使得行业内大批优质深海远洋产品尚未真正走进消费者生活。
随着生鲜电商的崛起，生鲜冷链物流的迅速发展，海鲜电商化成为了新的趋势。孟凡勇对经济观察网介绍，在这方面，与味库海鲜这类专业电商平台合作可以弥补这个短板。
北京微酷客科技有限公司（以下简称“味库海鲜”）是经由中国远洋渔业协会认证的深海捕捞渔业产品的官方销售电商，目前为天猫、京东、顺丰、本来生活等300多个电商平台、社区团购、媒体电商等流量平台提供专业的线上线下一体化海鲜运营服务，已累计服务超过50万中国家庭。味库海鲜创始人兼CEO顾东君的秘诀是用视频等多种方式进行传播。她介绍，目前，味库海鲜已经发布了相关视频5000多条，总播放量达20亿播次。
布局电商，是因为行业看到了中国人对于金枪鱼等深海产品消费需求的改变。中国远洋渔业协会会长黄宝善发现，近年来，特别是40岁以下的中青年人，对于金枪鱼制品的接受程度很高；同时，这类消费群体更青睐于依托电商的消费渠道。
国内市场
中国消费者对于金枪鱼的认知和接受并非一日之功。据孟凡勇介绍，金枪鱼产品在国内市场的开拓上经历了漫长曲折的过程，他们至今已经花了19年的时间来培养市场。
而到现在，据中国远洋渔业协会会长黄宝善透露，中国市场对于金枪鱼的需求量已达15万吨；并且，这个数字还在逐年上涨。中国远洋渔业协会是由从事远洋渔业的企业、事业单位、经济合作组织以及相关从业人员组成的全国性远洋渔业行业社会团体，几乎涵盖捕捞加工、冷藏贸易、运输物流、食品餐饮等全产业链。
目前，国内市场上还存在诸多问题。顾东君介绍，随着中国消费者购买力的提升，购买食品时越来越注重营养健康和食品安全，这点在选购海鲜时尤为突出。问题在于，海鲜行业鱼龙混杂，如何在市场上买到放心的海产品，成为消费者痛点。
在黄宝善的办公室里，可以看到中国约2600艘船的实时动态，协会旗下200多家会员企业所有的船只信息都在此有迹可循。他介绍，每条船在哪里捕捞和生产，远洋协会都是实时监控的；对于每条鱼都实行“可追溯”的管理制度，以保证产品质量。
黄宝善认为，由于网络商家众多、监管难度大，很多产品存在着商品信息缺失、产地难追溯的问题。“未来三方将从源头把控品质，发挥电商渠道的销售潜力，让更多中国消费者，足不出户即可买到品种丰富的、可信赖、可追溯的深海远洋产品。”黄宝善如是说。
转型逻辑
目前，中国的远洋渔业很大一部分面向的是海外市场。“以前，韩国是全世界金枪鱼罐头的最大生产地，其次是台湾。现在，金枪鱼罐头的最大生产地在中国。”黄宝善介绍，欧美西方国家对于金枪鱼罐头的需求量很大，比如欧盟和美国的军队供应方面的需求。
新的趋势是，越来越多的远洋海鲜将驶回中国。黄宝善说：“现在运回国内的在总产量中约占60%-70%。”
中国企业显然有自己的逻辑。黄宝善介绍，“十三五”以来，中国经济的发展越来越多地依赖于海洋，国家也高度重视海洋经济的发展，也有一些相应的政策鼓励；与此同时，国外市场经济的波动也让越来越多的远洋企业意识到国内市场的重要性，在这样的大环境下，远洋行业的转型升级迫在眉睫。
黄宝善介绍，虽然近年来中国远洋捕捞业发展迅速，但相对于远洋渔业发达国家，中国的远洋捕捞业发展仍较为落后。为此，远洋协会还去日本等国家学习先进技术和经验。目前，黄宝善介绍，与成立初期相比，远洋协会不但新增加了公海拖围网渔业等新生远洋渔业项目，而且在鱼货运输、产品加工、市场开发、行业履约、国际渔业规则认知等方面也取得了很多进展。
近年来，中国远洋渔业加快了对于远洋捕捞的进程。远洋捕捞是指在200米等深线以外大洋区进行捕捞作业。据远洋协会提供的数据，截至2018年，中国拥有远洋渔业企业资格的捕捞企业170家，经农业农村部批准的远洋渔船约2538艘，总产量约203万吨，总产值约214.5亿元。
味库海鲜创始人兼CEO顾东君介绍，中国是海洋捕捞业大国，但随着近海环境恶化与渔业资源枯竭，近海捕捞业发展已陷入困境，远洋捕捞业成为海洋捕捞业新的增长点。远洋捕捞产品营养丰富，同时远离人类活动区域，具有无污染、绿色健康的优良特性，对保证人们饮食健康和消费升级具有重要意义。
经济观察报 记者 张文扬
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