最高两位数的暴涨暴跌，3月底4月初虾价让人心脏吃不消，下半月会怎么样？ |
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2019-04-11 19:19:00 水产养殖网 出处：中国水产养殖网
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4月份上旬，各地小龙虾价格和南美白对虾价格走势呈现大起大落的态势，一方面是全国优质虾源很紧张，另一方面清明节给市场价格也带来了很大的影响。进入4月中旬，虾价又回到了相对高位的水平，4月份还有不到三周的时间，虾价还会怎么走？
先看看小龙虾，4月上旬，湖北湖南安徽等几个主产区小龙虾上市量总体上是增加的，1号1号连续烂市；3号市场需求量增加，很多市场老板开始为清明节备货，但主产区降温导致虾子不好捕捞，供不应求很明显，价格就普遍上涨了；到了4号5号，全国晴好天气的地方很多，市场需求更旺盛，而产区供货量不足的情况依然存在，价格继续上涨；6号主产区又有些减产，但小龙虾价格已经很高了，缺乏继续上涨的动力；7号华东降雨降温多，清明节最后一天市场需求量锐减，主产区价格也明显下调；到了8号9号，主产区天气好转，小龙虾上货量快速增加，而节后主要的消费市场需求疲软，订单明显减少，市场走货压力大，价格又出现大范围回落，局部市场甚至是暴跌；到了10号和今天11号，湖北湖南阴雨天，降温温度全部降到20度以下，而江浙沪和北方地区天气转好，市场需求量增加，小龙虾行情又回升了很多。
3月份总体的价格是高位运行，偶尔有回落的话，幅度也很小，到了3月的最后几天，上货量有所增加，价格才下跌明显。和3月份的总体行情不同，4月份上旬价格暴跌暴涨的情况特别明显，而且从暴跌到暴涨的切换也很快。中国水产养殖网认为，一方面就是因为全国小龙虾的上市量开始增加，尽管质量上参差不齐的情况还比较明显。放苗早的养殖户在4月份已经能有一定的供应量了，除了碰上降雨降温的天气，都能每天虾笼捕获量还是可以的，只要价格不错，养殖户就愿意多下笼子，进入4月份以后总体上来说货量是增加的。另一方面市场的需求量比3月份也在不稳定中慢慢增加，尤其是一个清明节让小龙虾市场出现一个小高潮，如果不是这个清明节，很可能小龙虾价格就会因为上货量的增加而持续下滑。但清明节前后各地的气温还不稳定，有时候还有阴雨降温，直接导致市场需求量也不稳定。以上是目前最能影响小龙虾价格波动的两个因素，4月底加工厂会陆续开工收虾，届时加工厂的需求量也会对价格走势形成很大的影响。
从过去两年的情况来看，加工厂的收购量越来越大，货太多的时候有加工厂托底，价格再便宜也能卖掉，如果没有加工厂的收购量支撑，四五月份将是小龙虾养殖户的噩梦。虽然说加工厂无法把市场吃不掉的虾子全部消化掉，至少在一定程度上缓解了供过于求的糟糕状况。而碰上降温减产的时候，加工厂也不会停工，反而会和市场抢货，这就会造成价格的突然猛涨。小龙虾价格波动非常快，一个市场一个地方的价格，可能在一天内出现好多次变动，这也是小龙虾价格很难报的主要原因，每天报一次价格的话，只能出一个参考的价格。4月份下半月的价格会怎么走？预计上市量总体上会增加，如果主产区和主要的消费市场天气都给力的话，上市量很可能超过消费的需求量，价格就很有可能比去年低，因为今年小龙虾的养殖量更大了，尤其是主产区规模继续增加，放苗早的养殖户也越来越多，只要天气给力，4月份下半年小龙虾上市量绝对要比去年同期多。
有的养殖户已经卖成品虾了，但目前还有不少养殖户没有放苗，主要原因有两个，一方面虾苗价格太高了，多数的时间段维持在30元/斤以上，承受不了这个价格的养殖户不敢放苗。这几天虾苗价格也在慢慢下降，部分地区已经跌到了20元/斤以下，大多数地区仍然维持在20-30元/斤的范围，相对往年来说这个价格仍然不便宜；另一方面，有的养殖户对外地苗的成活率过度担心，本地苗供应量不足、价格很高，对于一些有经验的养殖户来说，本地苗价格再高也敢放，关键是本地苗就那么多，而外地苗价格再便宜也不敢放。实际上只要是原塘苗，只要距离不太远，打包运输方法得当，外地苗不是绝对不能放的，养殖户可以现场看苗，天气合适，价格谈妥，完全可以下手的。盲目地等本地苗，一方面容易错过最好的放苗时机，另一方面这样的心态也会让本地苗价格居高不下，等到本地苗足够供应的时候，你放苗别人也放苗，你卖虾别人也卖虾，容易导致成品虾集中上市的问题，销售价格无法保障。这也是个人建议，仅供参考。
南美白对虾价格的波动，和小龙虾相比，就稍微好点了，因为有虾的主产区没有变化，总体上缺货的情况是不变的，只是在清明节导致缺货的情况更严重、价格更高，而节后市场需求量下降，对虾价格暴跌了几天，然后这两天又开始慢慢恢复到高位，暴涨暴跌幅度最大的超过了10元/斤。福建漳州和广东汕尾阳江站一带价格比3月底的时候还要高，呈现出一个明显的V字形走势，另外北方的山东河北两地，工厂化虾价也比3月底上涨了一两块钱。4月份下半月虾价预计不会有大的变化，全国总体上缺货的格局不会改变，总体上价格会以稳定为主，继续上涨的空间也不大，而如果市场行情不好，养殖户卖虾的积极性受挫也会减少卖虾，跌价的幅度不会大，持续的时间不会长。
福建漳州地区存塘虾有一定的量，相对缺货的区域，漳州漳浦一带南美白对虾从存量还是可观的，但存塘虾规格比多，大虾最缺货、价格很高，30条的对虾塘口价格涨到了40元/斤，但有虾卖的养殖户极少，因此也带动了40条甚至50条虾涨价。清明以后掉了两天价格，这两天又全部反弹回来了。眼下漳州一带仍然是高位池虾为主，外塘虾数量很少。
清明期间，广东湛江阳江一带出货量比3月份大了很多，但节后又下滑，这两天又回升上来，比节前的价格还要高些。3月底湛江阳江30条虾塘口价格35-36元/斤，这两天都涨到了37元/斤，3月底40条虾塘口价格是31-32元/斤，这两天都涨到了33元/斤。虾价回升了，一方面说明节后的市场开始正常了，另一方面也说明和3月份相比，湛江阳江的虾源也减少了。4月份下半月，湛江阳江仍会是华南地区最主要的货源地，至少在五一之前，虾价仍然是以稳定为主。
珠三角一带“虾荒”的格局继续维持，由于能卖的规格虾非常少，存塘的小虾养殖户又舍不得卖，虾价持续高位运行。而且即便是在珠三角地区，不同的区域虾价差别也很大，同样的50条虾，塘口收购价格在35-40元/斤不等，处于持续的缺货期，不同的区域缺货情况又有差别，极端缺货的地方价格就会更加混乱。
这段时间珠三角地区阴雨天气不少，之前温度回升的很快，现在又有些轻微的倒春寒，给南美白对虾养殖塘口管理也带来了一定的压力，存塘量最多的小规格对虾已经出现了发病多的情况了。此时珠三角等地养殖户又会陆续放苗，但气温还不稳定，再加上时不时有雨水天气干扰，放苗前养殖户一定要做好塘口的准备工作，防止因为准备工作不足而导致排塘情况。
估计再过20不到的时间，江浙地区也会有一定量的对虾上市了，每年五一之前，如东地区锅炉苗养殖的对虾就会上市了，5月份是上市的高峰期，将会大大缓解长三角市场对虾缺货的情况，但也仅仅限于长三角市场，届时的如东虾拉到太远的市场，加上运输和损耗，最终卖出的价格也不会便宜，所以4月底5月初江浙地区的对虾还只能满足长三角等市场的需求。
北方市场缺货的情况在开春后一直有，价格涨到一定程度也没有继续上涨，清明过后能卖的虾更少，30条虾涨到了40元/斤，40条涨到37元/斤，50条涨到34元/斤。北方还没有到放苗的季节，未来一段时间还会处于持续缺货的情况，工厂化对虾依然还会是主要来源。
目前来看，整个4月份全国南美白对虾价格高位运行的局面，应该不会在短时间得到改变的。4月份天气变化又很频繁，南方阴雨天不少，有虾的养殖户要加强塘口管理，准备放苗的养殖户要做好放苗准备工作；北方还处于温度稳定回升的阶段，土塘养殖户离大范围放苗还早，一方面要把虾塘整理好，另一方面也要多注意观察天气，尽量等气温稳定后再放苗，尤其是早晚温差还比较大的时候，放苗的风险还是很大的，没有一定的把握不要急于放苗。
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