4个月塘口价翻倍暴涨，1斤鱼纯利近10元！又一个高风险品种出现了？ |
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2019-05-31 19:10:00 水产养殖网 出处：水产养殖网
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这段时间加州鲈的塘口价格真是涨疯了。有鱼的养殖户卖的多赚的疯，多等一天一塘鱼能多卖不少钱；没有鱼的养殖户眼红的疯了，天天看着别人卖鱼数票子；市场上的流通商也疯了，收鱼的成本越来越高了。
开春这四个月，加州鲈价格到底有多疯？
从水产养殖网跟踪的数据来看，开春这4个月里，加州鲈的价格绝对可以说是疯涨。
以广东佛山为例，2月28日，8两起加州鲈塘口价是9元/斤；3月27日涨到9.8元/斤；4月30日涨到13元/斤；5月30日涨到18元/斤。按照这两天的鱼价，1斤加州鲈能让养殖户赚9-10元，佛山顺德一带的加州鲈池塘养殖亩产量大家都知道是全国最高的，这个时候有鱼的养殖户，一亩塘能赚多少钱，你可以算得出来的。
以浙江湖州、江苏吴江为例，2月28日，8两起加州鲈塘口价是10元/斤；3月27日维持在10元/斤；4月30日涨到12-12.5元/斤；5月30日涨到16.5元/斤。
以四川成都为例，2月28日，9两-1.3斤加州鲈塘口价是12元/斤；3月27日涨到13元/斤；4月30日涨到15.5元/斤；5月30日涨到20元/斤。
这阵子加州鲈价格为什么会疯涨？
作为一个特种鱼，加州鲈这两年的发展是比较不错的，但随着配合料推广养殖范围越来越大，总产量增加就导致了鱼价的下滑，这是市场化的必然结果。再加上拆除网箱的影响，短时间会对局部市场造成猛烈冲击。水产养殖网了解到，从2013年到2016年，全国加州鲈总产量相对稳定，2013年是34万吨，2014年是35万吨，2015年是35.3万吨，2016年是34.7万吨。2017年暴增到45万吨，2018年继续增加，大概在50万吨左右。2015年、2016年、2017年加州鲈价格总体上涨，养殖户的热情被持续刺激，主产区产量稳中有增，北方地区推广面积也大幅增加，总产量增加了，市场销量虽然也在增加，但供大于求的情况已经出现，导致2018年加州鲈鱼价格有些下滑。
近期加州鲈价格上涨的根本原因就是存塘减少了，尤其是四月以后表现的相当明显，不同产区之间有差价，差价大的时候，哪怕距离远点，流通商也会过去拉鱼，也在一定程度上拉近了各个地区的塘口价格。目前全国范围能有大量存塘的产区不多，5月上旬的时候广东省以外的产区存塘鱼越来越少，很多外地水车到广东拉鱼，经过近3周的消耗，佛山等地存塘鱼也在不断减少，其中大鱼减少的很明显。随着价格的不断上涨，手头有鱼的养殖户也在有意捂着不想卖，涨到18等19，涨到19等20，只要自己塘口没问题，存在赌价心态的养殖户不少。下周就是端午节了，很多养殖户对这个小长假也抱有很高的期待，估计等到节这阵子价格继续上涨的可能性非常大非常大。
近期南方地区降雨比较多，温度也随着天气的频繁变化而大起大落，养殖不仅要注意暴雨带来的漫塘风险，还要注意暴雨前后池塘水质变化、鱼儿吃料情况等等。这阵子鱼价一直上涨，但频繁的暴雨也让一些本来想继续博更高价格的养殖户有些担心，不得已就先卖一部分鱼，减轻存塘的压力。华南地区近期的“龙舟水”很厉害， 在降雨最厉害的四天里，广东阳江地区就下完北京一年的雨，珠三角也是正常降雨重点“关照”的区域，近期整个珠三角地区降雨量都很大，整个5月份佛山地区天气情况不太理想，天气变化频繁，给养殖户塘口管理带来很大的压力。
5月份佛山地区天气情况
未来一周佛山天气预报
价格涨得太高，好处在哪？坏处在哪？
这段时间加州鲈塘口收购价格连续上涨，从对比2月底和5月底的价格，广东佛山地区从9元/斤涨到18元/斤，浙江湖州江苏吴江从10元/斤涨到16.5元/斤，四川成都从12元/斤涨到20元/斤，而且价格还在不断的上涨。鱼价的上涨对养殖户来说当然是好事，尤其是手头有鱼的养殖户，高兴的不得了。但也有人认为，这段时间加州鲈价格疯涨的消息被经常报道，对于整个产业不是什么好事，“价格涨得越厉害，越容易导致养殖户跟风，跟风之后的恶果很容易想象到，看看过去一个养殖周期的黑鱼就知道了，水产行业还有其他品种也有类似的情况”。这段时间鱼价上涨确实是事实，但如此大幅度的报道高价格，有人甚至猜想背后会不会有人做推手？实际上近期的鱼价上涨，已经有部分流通商表示了压力很大，塘口价格接近20块一斤，拉到市场，刨去运输存储的损耗，刨去各种开销，加上档口的利润，20块一斤的加州鲈，到了饭店得多少钱一斤？
对于近期的涨价，不同的人有不同的看法，对于普通的养殖户来说，价格涨跌无法控制，能控制的就是管好自己的鱼塘，养好鱼，该卖鱼的时候卖鱼。对于有部分养殖户不断“追高”的情况，我们认为也要特别谨慎，因为你不知道今天的高价是不是最高点，比如说今天塘口价20块，到了明天涨到21块，你就赌成功了，如果明天的价格突然掉到19块了，你怎么办？又要拿黑鱼说事了，价格疯涨的时候，流通商提价收鱼，有的养殖户还不着急；等到掉价的时候，有的养殖户害怕继续掉价，趁着还有不错利润空间的时候卖掉了，这时候只是少赚点，但实际上利润还是非常好；有的养殖户在掉价的过程中还在盲目地赌价，听风就是雨，听说过一阵子价格还能好，就继续等，结果越等越低，等到实在扛不住的时候找流通商，前前后后的对比，太惨了。
当然，有人又说了，上面说的那么多，不就是想让人快点出鱼吗？养殖户想多卖点钱，怎么了？我想说的是，你就卖再高的价格，也不会给我派红包，你就是亏得再惨，我也没有钱给你补亏空。
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