南美白对虾难养，虾塘兴起精养蓝子鱼，鱼价高达26元/斤！ |
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2019-06-20 22:52:00 水产养殖网 出处：水产热点
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今年上半年华南沿海地区水产养殖并不理想。草鱼长期烂市，南美白对虾病害多，石斑鱼价格惨淡，罗非鱼外销成迷，巴沙鱼又担心越南鱼冲击……其中，广西北海（不含合浦，下同），今年南美白对虾是最惨淡的一年，从放苗开始就发病。虾病凶猛，养殖也变得杂乱无章，一些虾农早造虾养殖失败后，开始转养蓝子鱼（又叫“泥鯭”、“臭肚鱼”）。除了广西，广东湛江东海岛、阳江地区的高位池也开始广泛试养蓝子鱼。现在，阳江高位池养殖的蓝子鱼已经开始上市。
目前虾价已经大幅下跌，蓝子鱼的养殖特点是“短时间，高密度”，效益稳定，也赢得了养殖户的信心。在广东和广西的一些精养塘，蓝子鱼专用料还没有推广，养殖户一般用金鲳鱼料喂鱼，高温天气或会选择虾料。在鸟类较多的池塘，蓝子鱼养殖前期，养殖户会投喂虾料，避免小鱼会被飞鸟吃掉。
广西北海：虾塘5成空塘率，蓝子鱼塘养兴起
蓝子鱼主要在北海铁山港网箱养殖较多，北海今年池塘养殖也有不少，另外，广西钦州港网箱也有少量养殖。近3年来，铁山港网箱养殖蓝子鱼在稳步上升，每年放苗量都不低于3000万尾。由于管理粗放，成活率普遍不高。而池塘，今年早造虾养殖十分不近人意。排塘率居高不下。有虾农反映，养了3塘虾，只有1塘稍有收成，卖了3000斤虾，其余两塘全部死光。清明以后，兴港镇一带的虾农，有些养了一造虾，或放了两批虾苗都养殖不成功，便决定转养蓝子鱼。据阳西至电白一带的蓝子鱼苗供应商反映，今年北海有不少虾塘都在养殖蓝子鱼。
5月下旬，头批蓝子鱼上市，供不应求，当时收购价高达26元/斤，比50支头的白虾价还要高，养殖户表示：养虾还不如养蓝子鱼呢。不过近段时间，随着蓝子鱼病害增多，并大批量上市，鱼价出现明显的回落，跌至18-18.5元/斤。现在病害稳定，鱼价稍有回暖，10条/斤蓝子鱼收购价为19-20元/斤。
南美白对虾除了病害高发，近来虾价也不理想，问题较多、行情最差的是70-80支头的虾，只有13-14元/斤。目前党江第二造虾基本上已经放苗完毕，其它区域40支头以上的大虾也不多。塘头价为25支头33元/斤，52-53支头20元/斤，60支头18元/斤，70-80支头13-14元/斤，200支头10元/斤。
今年北海池塘表现糟糕的不仅仅是南美白对虾。这两年，有些养殖户转行培育石斑鱼苗，今年石斑鱼苗成活率仅一成左右，且黑身严重，十户九亏，不少养殖户都已经弃塘而去。目前，北海的空塘率估计有5成左右。少量高位池养殖户早造养殖失败后，中造空塘，可能等到10月份养殖冬棚虾。
土塘里养殖蓝子鱼
广东湛江：东海岛成蓝子鱼新养殖区
南美白对虾越来越难养，湛江东海岛今年早造虾放苗成功率低，不少高位池养殖户开始试养蓝子鱼。养殖蓝子鱼的人很多，但蓝子鱼养殖量并太多。放苗密度为2-3万尾/亩。放苗早的已经养殖两个多月，放苗迟的也有一个多月。目前早批鱼规格为20条左右/斤，养殖稳定，估计上市时间在1个月后。
湛江地区用高位池养殖蓝子鱼并不是今年才有的事，前些年调顺、吴川便开始有养。虽然今年没有往年顺利，近段时间也大体养殖正常。调顺蓝子鱼17条/斤塘头价17元/斤。
近年来，由于流沙港金鲳鱼屡屡养殖失利，小户散户深处内港，水质较差，传统木制渔排规格小，更适合养殖蓝子鱼，所以他们基本上放弃养殖金鲳鱼，专心养殖蓝子鱼。流沙港也因此逐渐成为蓝子鱼的主养区。目前，3-4条/斤的蓝子鱼收购价为25元/斤，大规格鱼少，鱼价保持稳定。但从去年年底至今，蓝子鱼的死亡率都居高不下，一边放苗，一边死鱼，养殖户都不敢放太多苗。近来流沙港的天气太热，雨水不足，蓝子鱼肝胰脏不正常，也是蓝子鱼死亡率高的一个原因。目前200条/斤的蓝子鱼苗到港价为18-20元/斤。
南三岛的蓝子鱼为鱼虾混养。蓝子鱼主要养在面积20-30亩、换水方便的土塘，通常在年底时出鱼，博取高价。
广东阳江：高位池精养蓝子鱼开始上市
往年阳江地区只有大围塘混养蓝子鱼，今年南美白对虾不好养，不少高位池养殖户也选择养殖蓝子鱼。一般清明后一个星期放苗，高位池养殖户投料充足，目前已经陆续上市，11-12条/斤塘头价18-19元/斤。大围塘混养的蓝子鱼目前也接近上市规格。
福建漳州：鱼病凶猛来袭，蓝子鱼成活率低
蓝子鱼在漳州主要是网箱养殖为主，虾塘偶尔会套养少量蓝子鱼，鲍鱼池也有养过，但不成功。
目前，漳州东山网箱养殖的头批蓝子鱼估计要到本月月底才能上市，届时规格大概为10条/斤。但是，今年蓝子鱼的成活率较低，估计只有3-4成。目前鱼病凶猛，一个星期以来，每天都在死鱼，养殖户都不知道病因在哪里。有人猜测是赤潮影响，也有人说是细菌感染。
刚打捞上来的死鱼
来源：水产热点（Shuichanredian）
作者：何闪闪
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