遭遇历史最低价，从猛赚到巨亏，养黑鱼像炒股，现在总算有所好转了！ |
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2019-06-21 16:16:00 水产养殖网 出处：水产养殖网
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去年下半年到现在今年上半年，我国的黑鱼养殖业进入一个低谷期，由于养殖量增加太多，过去近一年的时间里，黑鱼塘口收购价格很低，最低的时候统货只有5元/斤，养得越多亏得越狠，养殖户苦不堪言。尽管价格很低，但是开春后养殖户慢慢卖鱼，存塘量也有所消耗，近期各地鱼价也有所回暖。但各地的存塘量还是很大，只是相对前一阵子少了一些，供大于求的情况依然存在，所以下一阶段，黑鱼价格想继续上涨的，估计也会有难度。不过总归是涨价了，亏损率已经大大下降了，养殖户的压力稍微缓解了一些。
过去一个周期里，黑鱼的价格大起大落，让养殖户有了一种炒股票的感觉。在鱼价最好的时候，统货收购价格稳定在10元/斤以上，2斤以上大鱼价格涨到过15元/斤，产量高如佛山顺德一带每亩能赚10万以上；4月份，鱼价到了最低的时候，塘口价格最低5元/斤都不到，大鱼价格6元/斤不到，最低价阶段，全线亏损，整个行业一片哀嚎，即便是在“毒黑鱼”事件发生以后，黑鱼的价格也没有今年4月份那么差。一方面是过去的一个养殖周期里黑鱼的养殖量成倍增加，供需端严重失衡；另一方面淡水鱼的总体行情不好，常规鱼不理想，特种鱼也不是所有品种都走俏。由于成鱼价格猛跌，今年黑鱼苗的生产量尽管减少了，但还是不好卖，开春的放苗量也大大减少了。
好在进入5月份之后，黑鱼价格陆续有所好转，一方面，五一节以及端午节等节日的拉动，鱼价有所回暖，各地的存塘量慢慢消耗，另一方面，急着卖鱼跑路的人已经卖的差不多了，养殖户急着卖鱼的人没有那么多，剩下的养殖户心态逐渐变化，价格可以的时候就慢慢卖，价格不好的时候就不卖。另外近期加州鲈价格越来越高，像酸菜鱼等用加州鲈做原料的菜品，有的饭店开始用价格便宜的黑鱼替代了，这就像黑鱼价格非常高的时候，很多饭店用不起价格太高的黑鱼，只能选择鮰鱼等其他品种来替代过度。还有个问题就是，随着温度的升高，捕捞运输存储的损耗增加了，收购商不仅要条形好的，对于鱼的质量要求也更高了，所以近期的涨价实际上是品质更好的鱼在涨价。水产养殖网了解到，这还几天珠三角地区2斤起4.5斤头的黑鱼塘口收购价格已经涨到了8元/斤，2斤起占8成的收购价涨到了7.5元/斤，占7成的收购价涨到了7.3元/斤，占6成的收购价涨到了7元/斤，1-2斤黑鱼塘口收购价格是6.3元/斤，1斤以下收购价是4.8元/斤。目前去年放的苗现在规格也不小了，基本都有3.8斤左右，再养一阵子4斤多的头，规格上已经比较理想了。
华东华中华北西北等市场黑鱼流通量比之前也好了一些，广东鱼占多数的情况很普遍。以武汉白沙洲市场为例，广东鱼和湖南江西鱼每天的销量加起来大概15万斤左右，虽然离高峰期的20万斤以上还有点距离，但是近期的情况已经有所好转了，价格也有所上涨。端午之前，1斤以上的湖南江西鱼卖6块多，现在湖南鱼塘口价涨到了8.5元/斤，江西鱼涨到了8元/斤。不过流通商告诉水产养殖网鱼价上涨了一些，销量增加的空间就不大了，鱼价想要继续上涨的难度也不小，因为像四大家鱼鮰鱼这些品种的价格也是涨涨跌跌，不太稳定，黑鱼的价格很难有持续上涨的机会。考虑到7月份温度更高，运输存储损耗更大，还有学生大量放假等都是终端需求利好的因素，估计7月份的价格还会比6月份更好点，至于说能再涨多少，目前还难说，“反正掉价是没有可能的，只会慢慢地往上涨，养殖户要合理安排卖鱼”。
近期南方地区温度升高、雨天也多，有时候还有大暴雨，池塘水质调控难度增加，有些塘口亚硝酸盐等指标升高，给存塘鱼带来了很大的风险，之前就经常有亚硝酸盐超标导致大量死鱼的情况，养殖户损失惨重，近期这类现象又有了，养殖户朋友一定要经常巡塘测水，一旦发现问题要及时处理。另外卖鱼之前要掌握好停料时间，现在温度高了，建议养殖户至少停料一周到十天，不能贪图多喂几天料，而导致了抓鱼上车死鱼，甚至抓鱼过程中就开始有损耗，这个对于养殖户和收购商都很要命，养殖户要对自己负责，也要对收购商负责，要不然一旦扯皮起来就是大麻烦。价格上涨的时候，养殖户压力缓解了，还能开始盈利，这是个好的开始，这种情况下就更要注意维持存塘鱼的体质，前两年有些养殖户的鱼，抓的时候没问题，上车了也没问题，上路了还没上高速就开始死鱼，遇到这样的情况，收购商的窝火程度是不用想的。现在调好水，养好鱼，无论是想近期卖鱼还是想再等等价格，都有了自由选择的底气，于人于己，都是好事情。
关于后期的鱼价，个人认为还是要调整好心态，根据自己塘口的情况酌情考虑，大方向是会上涨的，涨多少也没人给你下保证。如果说存塘鱼体质一般甚至有些不理想，可以考虑出鱼，高温多雨频繁交替的季节，稳妥是第一位的；如果说此时卖鱼盈利空间可以，也可以考虑慢慢出鱼；如果你的塘口情况很好，你又有冒险意识，赌一赌后面的鱼价也可以理解，但是赌价就是这样，赌赢了你就赚疯了，万一赌输了就惨了。你有一颗暴富的心，就要有一颗能承受压力的大心脏，未来一切皆有可能！
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