跌到历史最惨后，黑鱼总算走出低迷，但今年想要咸鱼翻身还是非常难 |
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2019-07-13 11:00:00 水产养殖网 出处：水产养殖网
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这三四年的黑鱼价格大起大落太厉害了，从毒黑鱼事件之后鱼价一落千丈，养殖户纷纷出逃，然后鱼价出现持续的疯涨，又让很多人蜂拥而入，结果2018年今年开春鱼价不断下跌，跌出了历史最惨的价格，比毒黑鱼事件后的价格还要惨，整个产业一片哀嚎之声。近期鱼价总算又有所回升，又有人开始不断放言鱼价要回暖要大涨、养殖户要翻身，事实上是这么回事吗？
目前从存塘量上来看，2017年的老鱼几乎没有了，即便是有，也没有2018年的鱼受欢迎，2018年的鱼规格已经有5斤头的规格了，条形方面也比老鱼更好，相对来说更受流通商的欢迎。从各个产区来看，无论是广东珠三角一带，还是湖南江西一带，还是皖苏浙鲁一带，黑鱼的存塘量都充足，反正是不缺货，其中广东珠三角一带的存塘量依然还是最大的。从鱼价上来看，珠三角一带2018年的黑鱼统货收购价格大概在7元/斤左右，分级收鱼的话，2斤以上能报到7.5元/斤以上，2斤以下大概在5.8-6.2元/斤的范围，近期价格略涨2毛钱左右。2毛钱的上涨，对于黑鱼这样的特种鱼来说，真的不算涨，如果能稳定地持续地以2毛钱的速度上涨，那就很可以了，但是单凭上涨两三毛钱左右就说鱼价要怎么样怎么样，就太幼稚了。
浙江湖州一带近期鱼价不好，规格大点的6.1-6.3元/斤，规格小的只有5.8元/斤左右，存塘量充足，市场走鱼速度不快。湖南江西一带统货收购价格大概8.5元/斤左右，总体上也略涨了一些，有的养殖户在卖鱼，有的养殖户不着急就等等，都是根据自己塘口情况来定的，存塘鱼质量好点、水质调控的不错，就不着急等等，反之收购商给价格差不多就卖了，省得放在塘口操心。因为近期温度升高加上降雨频繁，养殖户塘口管理难度加大，无论在在华南华东还是华中都是这样，进入梅雨季节后，天气诡谲多变，暴雨和高温轮番上阵，已经有一些养殖户的塘口出问题了。
从市场流通的情况来看，同样也不太理想，天气影响养殖户的生产管理，同样也会影响市场流通。水产养殖网了解到温度太高的时候黑鱼流通量向来不太给力，而且拉回来的鱼不能放好几天，所以档口老板一次不会进太多鱼，多数就是随进随走。广州上海杭州南京武汉郑州西安重庆成都等主要消费市场的销量普遍不大，以武汉白沙洲市场为例，近期每天的销量大概就是10万斤左右，多了就烂市。流通商表示，现在温度都上来了，拉鱼也不敢拉太多，很多水车一趟一万斤不到就上路了，“高温天死鱼是常事，每年到了这个时候都会这样，很多时候就是养殖户停料时间不够，临卖鱼前两天还在喂料，一些鱼从塘口抓到扯上就开始死”。流通商建议，这个季节养殖户卖鱼停料至少要一周到十天左右，平时主要是正常喂鱼的，没有出过大问题的话，停料时间够了，死鱼量会得到很好的控制，这样对养殖户、鱼中、流通商都是好事情，一旦发生死鱼的事情容易扯皮，太耽误事了。
从每年的情况来看，至少在8月底之前温度是降不下来的，这两年感觉温度高的时间越来越长了，甚至9月份的气温都很高，所以像目前的状况还有很大可能继续维持下去，这样一来，刚刚从泥潭里爬出来的黑鱼价格，如果真的要想继续上涨，涨到让很多人满意的程度，来一个咸鱼翻身，这个概率不高，所以接下来养殖户怎么办，卖不卖鱼？这还是要看自己塘口的情况，要加强巡塘多观察，如果存塘鱼总体质量不错的话，好好管理，平时要注意拌料喂一些增强体质的产品，熬过一个高温天没什么太大问题，如果已经偶尔有小毛病出现了，一定要及时处理，感觉太麻烦的话建议早点出鱼，毕竟现在才开始进入高温，还没到最热的时候。
现在处于自媒体时代，每个人都是信息源，各种信息越来越多，养殖户朋友如何从繁杂的信息里挑选出对自己有价值的，这个就需要多思考了。今天听这个人说鱼价会怎么样，明天听那个说鱼价又会怎么样，可能一个人有一个人的说法，多看信息没没问题，关键是要能做出自己的判断，来决定下一步自己怎么走。我记得去年鱼价已经开始下行的时候，有人就开始吹气了，说鱼价还会回暖的，结果不少人多等了一两周，鱼价不仅没回暖，连稳都稳不住，连续掉价，少卖了很多钱，事实上如果按照传统的“卖跌不卖涨”的思路，去年下半年掉价的时候就陆续卖鱼，至少还能有的赚，结果鱼价越等越差，从最好的价格到最差的价格，很多散户根本受不了那样的落差。在很多行业里，散户和大户的操作思路肯定的大不一样的，很多散户要做到见好就收，有的时候“小富即安”不是坏事，真的要搏高价赌高利润，那不仅需要资金雄厚，还要一颗大心脏，这个是很多散户根本不具备的。
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