半月再涨4元，突破30元/斤！这条鱼病害与好价共舞，有人选择卖，有人选择等 |
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2019-08-29 09:27:00 水产养殖网 出处：农财宝典水产版
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自8月中上旬持续大半年低价后首次涨价以来，近期笋壳鱼价格可谓是势如破竹，一路飙升。截至8月27日晚，杂交笋壳鱼塘头报价30元/斤，比半个月前（8月13日）的26元/斤再次上涨4元/斤。据笋壳鱼流通业内人士估计，接下来价格还有望继续上涨，市场需求量也将进一步增大。
价格持续上涨，近半养殖户选择观望
进入下半年，笋壳鱼消费量开始增加，从半个多月前笋壳鱼低价触底反弹以来，价格开始持续上涨，短短十来天时间便涨了8元/斤（杂交笋壳鱼），并保持强劲的势头。据业内人士介绍，接下来几个月节假日较多，是笋壳鱼走量的最关键时节，价格还有上涨空间，甚至可能突破40元/斤大关。
笋壳鱼流通商广东添源水产负责人陈苏源告诉记者，目前公司杂交笋壳鱼每天的收购量在1.2-1.5万斤之间，大约占行业每天总体收购量的30%，也就是说目前笋壳鱼每天出鱼量在4-5万斤之间，到了年底这个数字还将增大。
现阶段达到上市规格的存塘鱼已经不多，仍有鱼存塘的养殖户，主要以资金实力较为雄厚的中大型养殖户为主，其中有接近一半的人选择继续等待和观望，以博取更高的价格。到10月份时，将会有新一批鱼长至符合上市规格，届时可能迎来一次出鱼高峰。高鱼价也让笋壳鱼苗受到热烈追捧，许多养殖户都在积极寻找苗源，但现阶段苗种生产供应已接近尾声，各地苗场大多处于缺苗或无苗可卖的状态。
虹彩病毒严重，发病率高达5成以上
在高价格到来的同时，笋壳鱼的病害也迎来一个高峰。据佛山某笋壳鱼苗种场负责人陈先生介绍，近期笋壳鱼感染虹彩病毒发病的情况较为严重，主要表现为趴边、白嘴、白尾等特征，每天死亡三五百尾不等，许多养殖户损耗较大。
陈先生告诉记者，他们曾收集了7个养殖场的发病鱼样本送至中山大学水生动物生命科学院进行PCR病毒检测，检测结果显示7个样本中有6个传染性脾肾坏死病毒（虹彩病毒）呈阳性。据他估计，目前因感染虹彩病毒发病的笋壳鱼养殖场至少在5成以上，因虹彩病毒在超过35℃更容易发病，如果气温不降下来，那么发病风险将会居高不下。不过他也表示，发病过后，接下来未死亡的鱼将会比较好养，因为大部分鱼都会产生抗体。
在高发病率和高损耗率的刺激下，部分养殖户有可能选择及时出鱼降低风险，但因为笋壳鱼养殖户大多资金实力比较强，心里素质普遍较高，所以选择继续观望的客户仍将会占到较大比例。（出处：农财宝典水产版 高汇丰） |
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