半个月鱼价暴涨暴跌，养殖户心惊肉跳！中秋节支撑加州鲈行情先跌后涨，卖鱼要抓紧！ |
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2019-09-10 18:37:00 水产养殖网 出处：水产养殖网
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今年的加州鲈“戏份”太多了，而且都是刺激的剧情，上半年价格持续上涨，8月份最后十天开始掉价，进入9月份又开始大范围回涨，虽然没有涨到之前非常疯的水平，但中秋节前这波“止跌回涨”还是让很多养殖户稍微松了一口气。离中秋还有两三天，手头有鱼的养殖户要赶紧趁着这个势头卖鱼了，节后价格应该会掉下来的，下一个大节是国庆了，不过还是在中秋以后半个月。新鱼上市量陆续增加、夹在中秋国庆中间的这半个月鱼价，走势恐怕会扑朔迷离了，早一天卖鱼早一天踏实点。
今年加州鲈是非常疯狂的一条鱼，全国大范围缺货，鱼价一涨再涨，8月中旬鱼价涨到最顶峰，水产养殖网了解到，由于去年的老鱼存塘量在8月中上旬已经降到了很低的水平，新鱼又没有上市，这是全国鱼价疯涨的最根本因素，其中江浙地区8两以上加州鲈最高涨到了25元/斤。价格太高，有鱼可卖的养殖户心花怒放，但市场的流通量也随着鱼价不断地升高而不断减少，“价格太高，到市场里拿货的下家不断减少，没有了销量的支撑，流通商的利润情况也没有因为鱼价高了而变好”。大鱼进货成本太高，流通商就退而求其次，选择了价格相对便宜的中小条鲈鱼。
在水产行业，任何一个养殖品种的价格如果不断上涨，对整个行业来说并不是什么好事情。上面说的流通量减少就是一个坏事，另外鱼价疯涨也会导致一些不明真相的养殖户盲目进入这个行业，尤其是现在四大家鱼等传统品种养殖效益不行的情况下，想转养的养殖户多了，难免有些人会被一些信息误导，其中甚至会有一些人为误导的因素。8月下旬鱼价涨到最顶峰的时候开始回落，而且下跌的速度很快，江浙地区8两以上加州鲈最低降到了20元/斤，降的最凶的时候，也是等价养殖户心里最害怕的时候，好在进入9月份以后价格又有所回涨，而且这阵子一直维持稳中有涨的势头。这也给很多养殖户提了个醒，等价格是可以理解的，但不能盲目自信地等，不客气地说，盲目等价就是太贪心，在鱼价上涨的阶段，“落袋为安”的心理非常难得，都盼望着鱼价不断涨不断涨，但并不知道鱼价什么时候才是到顶，一旦到顶了，就是跌价的开始，也就是鱼价最危险的时候。
这两天的塘口价格总体上稳中有涨，其中还是要属江浙地区比较强势，江苏吴江、浙江湖州两地9两以上塘口收购价格大概在22-23元/斤；广东佛山地方8两以上老鱼大概在21元/斤左右，新鱼6两起大概在15元/斤左右；湖南湖北8两以上大概在19元/斤；四川地区9两以上大概在22元/斤。目前从全国范围来看，新上市的鱼主要还是在广东佛山一带，别的产区新鱼数量偏少，规格偏小，即便价格比高峰期有所下降，但规格不达标，产量没有保证，养殖户也不会卖鱼。之前很多广东水车在江浙拉鱼，现在都回到广东拉新鱼了，加上南方新鱼和北方老鱼的价格差距比较大，北方水车南下拉鱼的数量也多了，尤其是中秋节就要到了，市场流通越来越活跃，未来两三天的鱼价应该还会以稳中有涨的态势出现。
看起来今年加州鲈的利润很诱人，但实际上前几年的加州鲈价格走势也并非一直如此强势，低的时候也让很多养殖户痛苦不已，今年如此强势的价格，绝对算是个例。随着今年养殖规模的陆续增加，估计以后很难再有这样的好价格了。好在现在加州鲈的市场流通情况还算不错，这两年很多主流市场加州鲈的销量都增加了，否则按照这两年增加的产量来看，价格很难维持在现在的水平。8月底的快速降价也算是给很多信心十足的养殖户泼了盆冷水，但真的从很多老养殖户的角度出发，稳定在15元/斤的塘口价就是不错的，如果价格再低的话，想赚大钱就要靠很多细节方面的管理了，“价格好的时候，养的大差不差都能赚钱甚至赚大钱，价格不算好的时候，就是看养殖水平了”。加州鲈是不是条好养的鱼？对新手来说，加州鲈的难度是很大的，即便是老手，一些麻烦的病害也是很要命，再加上这几年苗种质量的问题，好苗不太好找，难度就自然而然上去了。
今天是9月10日，昨天是24节气里的白露，从往年的情况来看，白露对于不少养殖品种就是一个夺命的关口，要不然怎么有“白露劫”的民间说法呢？白露过后，昼夜温差会越来越明显，水温逐渐下降，容易导致池塘的水质底质变化加大，细菌寄生虫也会变得活跃，池塘水质的亚硝酸盐和氨氮等参数也会升高，严重的甚至会导致塘口中毒，这段时间增氧机要合理开动，养殖户平时要多测水，还要加强巡塘的工作，发现问题及时解决。有的养殖户已经有新鱼可卖，有的养殖户估计国庆前后能卖鱼，这段时间是收获的关口，塘口管理一定不能松懈，以免造成一年白辛苦的惨剧。
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