【稻渔专题】广东梅州市：上下齐绘“鱼游稻花香”生态画卷 |
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2019-09-16 10:09:00 水产养殖网 出处：海洋与渔业杂志
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7月13日，在广东梅州市梅县区丙村镇溪联村，“抓鱼咯！”一声吆喝，梅州市首届“稻渔节”活动正式拉开帷幕。活动中，参与的市民不仅品尝“稻鱼”米及鲜美鱼汤，还下田体验抓鱼乐趣，共享丰收喜悦。
“稻鱼共生生态种养模式，实现了一水双收、鱼米兼收，它既缓解鱼粮争地矛盾，又净化养殖水体，是一种可持续发展的农业生产模式。”梅州市农业农村局调研员李志新告诉记者，推广“稻鱼共生”生态种养技术已列入梅州市市政府工作报告，成为今年梅州市农业农村局的重点工作之一。梅州上下正齐绘一幅“鱼游稻花香”的生态画卷。
▲ 6月25日，广东省农业农村厅副厅长高庆营、梅州市副市长温向芳在示范基地察看稻鱼生长情况。
稻田养鱼素有根源
梅州是传统农业大市，不仅是全省的粮食主产区，也是粤东北水源涵养地。据记载，唐末梅州客家地区便探索出了“将荒田筑埂，灌以雨水，放养草鱼一、二年，以清除野草，使成熟田”的养殖熟地技术，这是梅州稻田养鱼的雏形。
上世纪九十年代，梅州市曾掀起稻田养鱼的小高潮，并总结出了相当成熟的养殖技术，获得过“1995-1996年稻田养鱼工作先进单位”称号。“可惜当时我国渔业发展主要以提量增效为目标，重点开发池塘、水库的高效水产养殖，以满足当时人民群众对水产品的食用需求，以至于稻田养鱼种养规模小而分散，没有得到持续发展。”李志新解释说。
推广“稻鱼共生”
写入政府工作报告
十九大以来，国家大力实施乡村振兴战略，国务院及农业农村部提出大力发展与推广稻渔综合种养等生态循环农业发展模式。在此背景下，梅州市农业农村局结合实际，积极开展稻渔综合种养模式的示范工作。
为了念好“稻鱼共生”经，梅州市农业农村局专门组织本市的专家团队去湖南、湖北等稻渔综合种养模式成熟的地方考察取经，并结合梅州市现状经多次论证后形成可行性研究报告报送市政府。经市政府审议，今年2月28日在梅州市第七届人民代表大会第六次会议上，梅州市市长张爱军作政府工作报告，特别提到今年的工作重点要“壮大特色现代农业”，“推广‘稻鱼共生’生态种养技术，发展优质稻米”。据记者了解，这是广东首个将推广“稻鱼共生”生态种养技术列入市政府工作报告的城市，充分证明了梅州市对发展生态循环农业的重视。
▲ 梅州首届”稻渔节“，市民下田捕鱼喜笑颜开。 刘杰/摄
重谋划多支持
首个示范基地建立
蓝图已绘，如何落地成关键。为此，梅州市农业农村局特别成立了梅州市“稻鱼共生”示范基地建设工作组，制定了《实施方案》，并经过详细科学调研，明确将位于梅县区丙村镇溪联村的梅州市稻丰实业有限公司（简称“稻丰公司”）千亩稻米种植基地定为该市“稻鱼共生”示范基地。李志新说，稻丰基地水稻种植面积达千亩，灌溉排水条件完善，水源充足水质好，利于套养鱼类；基地周边无污染，民风淳朴，种养环境与人文环境好；交通方面，示范基地到梅州市区的旅游快线仅需15分钟车程，为将来发展乡村旅游提供了有利条件。
据了解，在基地的建设过程中，无论是在技术还是资金等方面，梅州市农业农村局都给予稻丰公司大力支持。一是组织以市农业科学院、市渔技疫控中心为主的市级技术专家团队，并与省渔业技术推广总站、省农科院、珠江水产研究所及中山大学建立技术合作，形成省、市技术专家团队指导基地建设，市级技术专家团队按项目重要建设节点现场蹲点指导，确保基地实施技术要求达标。二是给予项目资金支持基地建设，目前已拨款60万元项目资金，并积极争取省级项目资金支持。三是特别成立工作专班，由市农业农村局局长黄增国全面主抓，局分管领导和有关科室及市农业科学院、市渔技疫控中心人员具体负责技术指导和建设工作督导。
在梅州市农业农村局的支持下，梅州首个“稻鱼综合种养”示范基地建设顺利。今年4月26日下午，示范基地举行首次投放鱼苗活动，现场投放鲫鱼、鲤鱼等鱼苗2万多尾，重量100g/尾左右。88天后，稻谷收割，举行了首届“稻渔节”活动。据初步统计，稻谷亩产保持在1000斤左右，鱼类平均亩产50斤，每斤售价15元。
稻丰公司负责人告诉记者，除了稻渔增加产值外，公司还充分发挥企业的示范作用，以“公司+基地+农户+科研单位”的运营模式，引导、带动农户进行农业生产，实现农业增效、农户增收。目前，该公司采取租赁土地方式，每亩每年1000元，农忙季节聘请当地的农民进行务工，其中今年早稻种植聘请人员次数就达1500人次，通过这种方式反哺当地的群众。还将按3A景区的标准对基地进行设计规划，把田园变成公园，园区变成景区，产品变商品，结合创意农业、休闲农业、农耕文化体验等，延长产业链，实现一二三产业融合发展。
一年两季稻
品种选择成关键
万事开头难，尽管做足了准备，梅州市农业农村局在示范与推广“稻鱼共生”生态种养技术上仍然面临一些难题。李志新解释：“主要存在种养品种的选择与搭配、病害共生如何防治、稻米控苗方式选择、稻田防逃防涝设施设置等技术问题与困难。”
他举例说，广东省个别地区及其他省份的水稻种植一般为一年一季稻，其套养鱼类养殖周期相对较长，可与稻米种收时间同步，便于稻鱼同放同收。但梅州水稻种植属一年两季稻，早晚稻种植周期均为100天左右，套养鱼类养殖时间短，难以养到符合上市规格。因此，要重点研究选择投放鱼类的品种与规格。
目前在品种选择方面，梅州市主要选择100~150g/尾规格的本地土塘鲺、丰产鲫和三角鲤作为首次投放品种，其具有生长适应能力强，品质口感上佳，本地消费市场接受程度高等优势特点。
10月开现场会
鼓励农旅融合发展
今年上半年，梅州市“稻鱼共生”示范基地200亩优质良田开展“稻鱼共生”早稻播种，并计划基地晚稻建设面积扩增至500亩，到2020年早稻播种面积要达1000亩。
今年10月，该市还将在梅县区召开现场会进行宣传推广，要求每个县（市、区）在2020年内都要建成“稻鱼共生”示范基地，并鼓励与乡村旅游结合，开发出有地方特色的乡村旅游景点和优质特色农（水）产品。李志新强调：“梅州市农业农村局鼓励有条件、有实力的农业企业参与、开展‘稻鱼共生’基地的建设与集约化经营，推动乡村振兴发展。”
此外，该局将以市场为导向，对套养水产品的品种进行筛选，鼓励示范基地与大型加工水产企业进行合作，在传统水产品销售和乡村旅游销售方式的基础上，拓宽特色、优质水产品的销售渠道，保证“稻鱼综合种养”模式的良性发展。目前，正在引进第三方设计公司对开展“稻鱼共生”模式，结合美丽乡村建设，创建乡村旅游、休闲农业等发展建设需求进行总体统筹规划。（出处：海洋与渔业杂志 记者：高晓霞）
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