黑鱼的“死穴”可能不是价格低？这一条如果写进《渔业法》，黑鱼养殖恐怕要大洗牌！ |
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2019-10-18 20:39:00 水产养殖网 出处：水产养殖网
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黄金周已经过去十天了，不少水产品的销量也逐渐恢复了，这种恢复不是说恢复到黄金周的水平，而是黄金周过后降价之后的恢复，不过无论从价格还是从销量上看，绝大多数水产品很难恢复到黄金周的行情。尤其是很多品种新鱼陆续上市甚至大量上市了，价格总体上不乐观。
具体到黑鱼这个品种，近期的行情让很多人比较失望。尽管之前总体行情有所恢复，8月底的时候价格就开始在慢慢上涨，养殖户的信心也有所恢复。但节后的情况还是让不少养殖户直挠头，一方面节后市场销量不理想，总体走鱼速度不算快；另一方面现在很多塘口存塘规格都大了，反而是中小条黑鱼相对缺货，部分市场甚至有抢货的情况。熟悉行情走势的朋友，应该可以从近期不同规格黑鱼价格走势看出点门道，那就是很可能越往后面，大鱼的价格越是没什么保证。
今年上半年，黑鱼的价格比较糟糕，在糟糕的鱼价环境下，大规格黑鱼的价格还算马马虎虎，因为无论是广东还是华东华中产区，大黑鱼普遍缺货，市场就是这样，什么规格缺货，流通商就抢什么规格，价格就能总体维持还不错的水平。现在正好就反过来了，哪怕是今年放的苗，现在的规格也总体都不小了，正常3斤多头子的塘口很多，放大苗的塘口现在的头子就更大了，大鱼比例高的塘口很多，多了就不值钱了啊，这是铁律。水产养殖网了解到，在8月份黑鱼价格回暖的时候，不少人是翘首期盼鱼价一涨再涨，但是哪知道，现在反而是大鱼多如牛毛不好卖，甚至不少地方出现了烂市的情况，而中小条相对缺货、收购商抢着收！
中小鱼抢手一方面是市场需求旺盛，之前各地都缺大鱼，现在是各地都缺小鱼；另一方面加工厂出手收鱼也增强了中小鱼的市场缺货的情况。根据水产养殖网了解到的价格，目前广东佛山地区2斤以上塘口收购价格大概在8.6元/斤，2斤以下的大概在7-7.2元/斤，流通商表示，现在广东地区的大黑鱼很难出去，因为外省市场也在出大黑鱼，广东大黑鱼过去一点价格优势都没有，即便是大黑鱼在省内市场流通，市场的批发价格也指示比塘口价格高那么一点点，流通商的利润空间非常有限。而在长三角市场、武汉郑州市场，黄金周黑鱼的销量下滑已是不争的事实，近期受无锡高架桥事件影响，水车上车检查的力度也加大了，尽管温度不高，但水车老板不敢装太多鱼，一方面还是会有死鱼，另一方面被查到就是大麻烦。
按照道理来说，现在这个温度，哪怕是在广东，运输损耗也不会大，但是有流通商告诉水产养殖网，最大的原因还在于养殖户没有合理停料，“尽管温度下降了，但如果养殖户停料时间太短，黑鱼上车后还是会有死亡损耗，一万斤死鱼两三百很正常，遇到停料很短的，甚至有死鱼上千斤的，那个就太坑了”。温度高的时候，养殖户停料一周以上再卖鱼，运输损耗会好不少；现在温度降了下来，一般停料四五天就差不多了，但今年不少养殖户因为利润不理想，所以在卖鱼之前就能多喂一天是一天，极端的情况是卖鱼前一两天还在卖鱼，所以偶尔还会有这方面的纠纷。希望养殖户和流通商都能互相体量对方的不容易，好好配合卖鱼，不要没事搞事情。
可能很多人感觉最近这鱼价低、走鱼慢，认为黑鱼的前景不太明朗。其实，行情不明朗是正常的，毕竟黑鱼已经非常成熟了，各地养殖的量都不小，而且生长速度快，产量高，一旦碰上好的行情，养殖户冲规格的话，很容易上量，价格可能用不太久又掉下来了。不过一个品种的价格涨涨跌跌应该会是常态了，养殖户还是要慢慢适应。对于黑鱼鮰鱼鲶鱼等品种来说，或许价格的涨跌很可能都不会是最威胁养殖户的。威胁养殖户的因素很可能就出在自身上。
我们都知道这几年黑鱼鮰鱼等品种能够很快的发展，一方面是技术的成熟，另一方面是饵料来源丰富。比如说有人养黑鱼用配合饲料，有人用冻板鱼，还有人用鸡肠鸭肠鸡肝鸭肝；还有人用猪的内脏去养别的鱼，这里就不点名了。事实上，这些都是有潜在的健康安全风险的，最根本的原因你不知道你所用的鸡肠鸭肠鸡肝鸭肝猪肺等内脏来源可不可靠，是否经过正规的处理消毒等等等等。有的动物内脏价格便宜到你不敢想象，你就知道，这些不可能通过什么设备什么手段处理过的。
所以在之前这种饵料喂养模式开始流行的时候，我们水产养殖网就有过这样的担心，因为养出来的鱼体质不好，甚至出现了黄肉鱼、黑肉鱼，或许你这样养很赚钱，但是这样赚钱，是不是良心上有点那啥？再拿鲶鱼做例子，我们都知道鲶鱼有几年也很暴利，但后来为什么越来越少的人不养了？因为有些养殖户用更脏的饵料喂鲶鱼，有的甚至就是用垃圾扔进鱼塘，通过媒体的报道，鲶鱼成了垃圾鱼，这种养殖户不仅断送了自己的路，还砸了其他正常养鲶鱼养殖户的饭碗，你说可恨不可恨？
那么，标题里的问题就来了，像黑鱼这样的鱼，“死穴”可能在哪里？10月17日，小编参加了农业部在浙江湖州德清县召开的《水产养殖业绿色发展现场会》，在典型发言材料里，翻到《浙江省加快推进水产养殖业绿色发展工作总结》的最后部分，发现了这个截图。
如果说一旦未来哪一天《渔业法》真的这样修订了，这个行业恐怕又要经历一次洗牌，很多养殖户要经受狂风暴雨般的冲击了。具体会是什么样的后果，各位可以展开自己的想象。但话又说回来，即便没有强硬的法律规定，那用动物内脏喂鱼的后果，也要引起我们足够的警惕，一旦被社会媒体以及各种自媒体大批量曝光的话，像黑鱼这样的，就是死路一条，坑死了自己不讲，还坑死了那些使用正规饵料养鱼的人。
这次参会其实感触挺深的，上午是跟着大部队考察了四个地方，先后是浙江省水产种业公司，德清县渔业综合服务中心，德清县小根水产养殖场园区，以及禹越镇木桥头村西坝里养殖尾水治理点。这四个地方选的很有意义，种业是一直就是水产养殖业的根基，不仅要选育不断地良种，还要引进新的优秀品种；水产养殖不仅要追求产量还要追求质量，不仅养出来的鱼虾蟹质量要好，而且要对环境无害，比如说养殖户尾水不仅不能让外部水环境变差，还要让外部水环境变好，以后要大力发展环境友好型的水产养殖模式；水产养殖网了解到，庆渔堂物联网数字渔业科技服务平台已注册5万多个鱼塘用户，物联网溶解氧水质健康重点监控服务7000多个鱼塘用户，其中德清约为3000多户，据庆渔堂董事长沈杰介绍，目前已初步形成了以湖州为中心，辐射长三角的发展格局，近期开始进入广东养殖区域。经过三年多服务的不断改进，目前养殖户服务满意度98%以上，服务复购率95%以上，浮头死亡率小于千分之一，未来像物联网这样的高精尖技术在未来水产养殖业里必将发挥重大的作用。
上午参观第一站：浙江省水产种业公司，浙江省重点养殖品种罗氏沼虾和新兴养殖品种澳洲淡水小龙虾。
上午参观第二站：德清县渔业综合服务中心。浙江庆渔堂农业科技有限公司董事长沈杰向农业农村部于康震副部长等领导详细介绍物联网在水产养殖中的应用情况。
上午参观第二站：德清县渔业综合服务中心，庆渔堂对外联络部金辉向诸位领导介绍庆渔堂产品在水产养殖中的使用情况。
上午参观第三站：德清县小根水产养殖场园区，养殖尾水治理点示意图。
上午参观第三站：德清县小根水产养殖场园区，跑道养鱼。
上午参观第四站：禹越镇木桥头村西坝里养殖尾水治理点，曝气池。
上午参观第四站：禹越镇木桥头村西坝里养殖尾水治理点，生物净化池。
下午的会议上，在农业农村部于康震副部长的讲话中，小编重点听到了“权益”、“转变”、“规范”、“宣传”的这些关键词，对因公共利益需要退出的水产养殖，要依法给予补偿并妥善安置养殖渔民生产生活；开展水产健康养殖示范创建，转变生产方式，推广池塘和工厂化循环水养殖、大水面生态养殖、海水立体养殖、池塘连片尾水处理等生态健康养殖模式，调整产业结构、转变经营方式；强化投入品管理，依法将渔用非规范药品纳入兽药管理范畴，加强疫病防控和质量安全监管；把握好舆论宣传的话语权和主导权，总结遴选一批水产养殖业绿色发展的先进典型，讲好中国水产养殖业绿色发展故事，充分利用好网络等新媒体传播的广泛性和时效性，打好水产养殖业绿色发展舆论主动仗。
确实，这几年社会上关于水产品的谣言不少，一方面是有无聊的好事者为之，尤其是一些无良的自媒体为了流量胡乱造谣，另一方面就是我们水产品行业的宣传力度不够，如果老百姓的水产品知识都很普及了，那些谣言也就很难有市场的。
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