全国虾价稳中有涨，今年养殖成功率好于往年！南美白对虾养殖“资本化”苗头已经显现！ |
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2019-11-01 20:28:00 水产养殖网 出处：水产养殖网
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作为普通老百姓餐桌上很常见的水产品，南美白对虾在消费端已经完全打开市场了，从南到北的养殖户也越来越多了，不仅在沿海地区有很多人养南美白对虾，在内陆一些省份也陆陆续续有人开始养殖了。南美白对虾养殖的体量是很大了，但中间存在的问题也不少，比如说虾苗质量参差不齐，养殖户的技术水平有高有低，市场价格波动太大等等等等，一旦哪个环节不到位，南美白对虾的效益也就会大打折扣。从水产养殖网跟踪的情况来看，今年不少养殖户的成功率总体还是不错的，江浙地区的小棚虾养殖甚至有超过了六七成的成功率，这是好几年没遇到过的情况了。成功率比往年好，很多养殖户的效益就上来了，由此也带动了当地及周边地区的养殖热情。
今年南美白对虾养殖情况分时间段来看，上半年的养殖成功率总体上不太理想，因为很多地方开春后的天气不给力，持续的阴雨低温天气给很多品种养殖带来很大的影响，南美白对虾也不例外，早期的温棚养殖、头批外塘苗的效益情况不太理想，但后面的养殖还是很不错的，一方面是后面的天气比较给力，主要是天气相对比较稳定，另一方面是今年养殖户更加重视虾苗质量，倒逼很多苗场把质量抓的更紧。从病害方面来看，今年的病害和往年相比总体也有好转。水产养殖网认为，养虾的一个系统的工程，虾苗质量总体不错，天气总体给力，虾塘水质就容易调控，再加上投喂质量不错的饲料，成功率肯定会相对较好的，其中一个环节出了问题，就可能导致这一茬虾养不好。往年投苗一两周后的排塘率高的情况，在今年也有所好转，虾苗排塘的最重要三个方面就是，虾苗质量、天气因素、虾塘环境，极端的放了三四天就排塘了，今年这样的情况极少。从目前的情况来看，南美白对虾的技术总体上是在往越来越成熟的方向发展，养殖户只要在苗料药上抓好了，再碰上给力的天气，日常管理尽量细致一些，基本上就是差不多了。
上半年南美白对虾价格因为缺货导致虾价总体很高，最高的时候30条左右的对虾塘口价格飙到四五十块钱。从近期各地的虾价情况来看，总体上稳中有涨，北方气温下降了，外塘虾越来越少。11月份外塘虾数量还会继续减少，预计后期价格有继续回暖的可能性，温棚和工厂化养殖的对虾将获得更多的利好支撑。温棚虾从南到北都会有人养，主要是在广东的珠三角，福建的漳州地区，浙江杭州宁波舟山等地，江苏的南通盐城等地，再往北的话，主要就是山东河北地区的工厂化养殖虾了。水产养殖网了解到，今年在山东等地区工厂化养殖虾的规模不断增加，以前很多都是由其他品种的车间转养，今年又多了不少动辄上万平米的新建车间，有的是大的养殖公司在操作，有的是行业外资本介入，资本化运作的苗头已经显现。而且以前工厂化养殖的是思路是主打反季节虾，外塘虾集中养殖上市的时候，很多车间干脆停掉了，现在很多车间可以说是全年无休地养虾，“只要技术到位了，养殖成功了，不管什么时候就一定有钱赚，平时利润低一些，反季赚取高利润，这样也充分利用了车间资源”。
从具体的区域来看，广东湛江、广西北海防城港一带存塘对虾规格偏小，一般在50条以上，存塘量也总体在两三成这样，养殖户卖虾积极性不高，主要是考虑到本地虾数量在减少，而此时市场价格尽管在涨，还没有直接反应到塘口上，养殖户对后市的虾价有期望。广西北海防城港一带50条虾塘口收购价大概是21-22元/斤，60条虾大概是17-18元/斤左右；广东湛江50条高位池虾收购价大概是20-22元/斤，60条大概是15-18元/斤，价格差距跨度还是比较大的。
广东珠三角一带，对虾价格在慢慢上升，部分缺货的区域价格涨的还比较厉害，外塘虾销售差不多进入最后的阶段，尽管规格上可能有大有小，但价格还是能卖的不错的。40条虾收购价大概是22-23元/斤，50条虾大概是19-20元/斤，60条虾大概是17-18元/斤。同等规格对虾价格还是有差距的，但从产地到消费地的距离来看，离广州深圳佛山东莞这些主要消费市场越近的虾子越好卖，价格也相对好一些。
福建地区近期价格稳中带点乱，主要是很多养殖户已经清塘了，有的人急着卖掉养棚虾，有的人卖完外塘虾就不养了，每个人下一步的打算不一样，导致了卖虾的节奏不一样。近期漳州的龙海漳浦一带，40条虾收购价大概是21-22元/斤，50条虾大概是19-20元/斤，60条大概18-19元/斤。
10月份下半月以来，江浙沪地区外塘虾数量不断下降，局部地区已经进入青黄不接的阶段了。江苏南通如东地区外塘虾存量不足1成，30条虾收购价大概是27-28元/斤，40条虾大概是24-25元/斤，50条虾大概是20-21元/斤。盐城一带外塘存量更少，大多数养殖户已经清塘，40条虾收购价大概是25-26元/斤，50条虾大概是22-24元/斤，60条虾大概在20-22元/斤。现在市场上南美白对虾流通情况尽管一般，但能抓的虾子越来越少，价格上涨持续下去的可能性很大。
目前北方的山东河北辽宁一带外塘对虾已经结束，工厂化对虾养殖已经全面铺开了，短时间内不会有大批量的成品虾上市，11月份虾价继续看涨。今年开春后全国对虾缺货厉害的时候，山东河北一带工厂化对虾养殖户扎实地赚了一笔，这是今年工厂化发展速度加快的根本原因。
在以后的南美白对虾养殖行业里，工厂化养殖、温棚养殖、外塘养殖的利润差距会越来越大，因为从对的资金技术要求上来看，这三种模式是呈现递减的，工厂化的要求最高，尤其是资金要求非常高，基建和投入品的开销非常大，技术人员甚至工人的工资也是一笔大开销，没有一定的资金实力，没人敢玩，产量更高利润更高的工厂化模式，未来将是很多“大玩家”的最爱；温棚模式应该属于中等实力的养殖户的最爱了，资金投入中等，利润总体也不错；外塘养殖属于入门级的，南方能养两茬，北方就养一茬，不用太多的资金投入，相对于工厂化和温棚，外塘养殖户对于“靠天吃饭”的理解会更深，目前全国外塘面积越来越大，但利润的情况总体上是在下降的，今年外塘的情况已经算不错的了，这两年已经有越来越多的大户慢慢减少外塘养殖甚至直接放弃了，这个情况在北方地区表现的尤其明显。
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