威海水产品批发市场：鲍鱼卖出白菜价，扩大养殖规模和消费萎缩是主因 |
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2019-12-05 10:02:00 水产养殖网 出处：威海水产品批发市场
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| 威海这座海滨城市，它不仅拥有生态宜居、文明精致等标签，还有一样很重要的，那就是威海的海鲜！据最新的一项调查就显示，我国海产品产量最多的并不是辽宁，也不是广东，而是山东半岛，从产量来看，威海位居榜首，所以有人说了，威海的海鲜才是全国最美味的海鲜。
眼下天是越来越冷了，随着天气的转冷，威海牡蛎也陆续进入了一年一度的销售旺季，近期市场牡蛎的销售量大增，市场每公斤价格高达10-14元，同比上涨达10%左右。前几天，我在我们市场上花了50块钱，只买了半兜的牡蛎，价格可以说真不便宜。
清蒸梭子蟹在我们威海是非常传统的一种吃法。据调查的信息显示，近期市场大头母梭子蟹价格继续维持高位上涨的态势，但市场销售还是显得较为的清淡。目前市场本地200克以上活的公梭子蟹每公斤价格为110-130元，本地200克以上活的母梭子蟹每公斤价格高达200-240元。预计后期随着天气的变冷，市场梭子蟹价格有望继续呈现震荡上升的行情。
近期一则关于鲍鱼的新闻引起了很多人的关注，那就是《鲍鱼卖出白菜价，一只3元多》，据调查了解，目前市场鲍鱼的价格的确是低的非常厉害，目前市场5-6个头的鲍鱼每公斤价格在140元左右，同比下降近30%；13个头的鲍鱼每公斤价格在90元左右，同比下降近25%；30左右小个头的鲍鱼每公斤价格在60-70元左右，这样算下来，一只小鲍鱼的价格也就在3元左右，养殖户亏损严重。据了解，造成鲍鱼价格深幅下跌的原因是多方面的，但部分产区养殖户扩大养殖规模是其价格下跌的主要原因。由于部分产区的养殖面积较前年翻了一番，因此今年鲍鱼供给大幅增加。同时，由于天气原因，今年鲍鱼个头偏小，价格上不去；再加上国内高端餐饮市场及出口的萎缩，导致今年鲍鱼市场出现量价齐跌的一个局面。
淡水鱼市场：随着临近年尾，全国多个产区淡水鱼的上市量有所增加，但市场对淡水鱼需求没有同步上升，造成整个淡水鱼市场继续小幅调整，部分淡水鱼价格比如草鱼的行情不涨反跌。目前市场活鲤鱼每公斤价格为13元左右，活花鲢鱼价格在16元/公斤，活鲫鱼每公斤价格一般在18-20元，活草鱼每公斤价格在13元左右。所以从目前来看，目前市场鱼价还是不太给力，市场的销量还没有出现大幅增加，而临近年底，后期部分主产区停料的塘口会越来越多，到时候估计想卖鱼的养殖户还会继续增加。面对当前各地淡水鱼价格偏弱的行情，建议淡水鱼养殖户应密切关注各地的市场信息；同时，由于目前正值淡水鱼的捕捞季，要随时根据市场行情来进行有节奏性的销售，不要集中捕捞上市，以最大化地增加收益；而就当前的鲍鱼市场来说，建议我们的有关部门应加大对鲍鱼养殖户的引导力度，打造鲍鱼品牌建设，保护海洋绿色可持续发展。（出处：威海水产品批发市场 作者:徐春晖） |
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